餐厅名称：ita义塔‧创义料理(台北重庆南店)
地址 : 台北市中正区重庆南路一段99号2楼
电话 : (02)2361-2792
营业时间：周一至周日，11:30~14:30，17:30~22:00※最后点餐时间：午间-14:00，晚间
-21:00
图文好读版 : http://lovedach.pixnet.net/blog/post/411222508
PTT文字版:
冰淇淋加盐与橄榄油 ? 地瓜叶饮品 ? 披萨球 ? 这些创意料理都在王品集团最近又推出
的新餐饮品牌-“义塔”，让平凡的食材激发出惊喜的火花。
王品旗下真是有好多个餐饮品牌，之前有几个好夯的新店家都还没去吃过，这次先来品尝
看看毛毛最爱的异国料理囉 !
目前全台湾总共有4家分店，台北唯一这一家在捷运台大医院站附近，从4号出口走过来最
近，招牌没有很巨大，不过色彩鲜艳，很容易找到。
在1楼的时候就可以看到有店员在底下接待，上楼后直接会有店员待位，不会再询问谁订
位这些问题，制度上的配合很流畅。
大红色的地方是柜台，旁边的墙上有着以“红、黄、绿”为主色调的面具。
场地非常大且宽敞，位子超多 !
场地很大，不论是附近上班族午晚餐、洽公、家庭聚会、谢师宴，还是情侣约会、朋友聚
餐，都很适合。
桌上已摆好分享盘，方便多人分食。
餐具很有质感，不过很俗的不知道为什么要两支汤匙OTZ
MENU
餐点采套餐式的方式，套餐380元，包含 : 面包、沙拉、汤品、主餐、甜点、饮品，另外
这些餐点也可以单点。
MENU的设计满特别的，都是照片旁边拉箭头标示名字，第一次看MENU的时候要找一下餐点
名字在哪XD
燻鸡鲜蔬沙拉
沙拉很清爽，生菜都新鲜，酱料的比例份量刚刚好，燻鸡切成小方块，很好入口，整体都
很喜欢。
炉烤季节热沙拉
有些格友不喜欢吃冰冷的沙拉，特别是冬天的时候不想吃冷的，这道热沙拉非常适合 !
热呼呼的还要小心烫呢~
整体的香料味道很好，有种意大利肉酱的味道，每样蔬菜都保留着满满的水分，很juicy
又新鲜。
面包热呼呼的被放在布袋中，这布袋的保温性非常好，连面包都吃完了，袋子里面还是热
热的，旁边附了一小块咸奶油。
面包的口感湿润且很柔软，淡淡的香料味，越嚼越香，咸奶油一被抹上，马上就被面包的
温度给融化了，好吃 ! 而且面包都是可以无限续点的喔。
义式蔬菜汤
里面还有加少许的秋葵切片，竟然入口即化，也太惊人了 ! 酸甜度刚好，浓醇又顺口。
里面有德式香肠、红萝卜、洋葱、马铃薯、番茄，配料足但又不会多到很负担，很多前菜
的汤品虽然料多，但就会导致后面的主餐吃不下，造成浪费，这样的份量对毛毛来说刚刚
好。
说不上是多浓郁汤头，但竟然意外地令人有种说不出的好美味，现在想想，应该是因为食
材的新鲜吧:D
南瓜浓汤
香气十足，和蔬菜汤一样，说不上浓稠，却有满满的南瓜味，满神奇的 ! 非常顺口，相
当真材实料的南瓜汤，不会有过浓的奶油香气，喝下整碗还是让人意犹未尽不会你口。
上面放了一些新鲜的迷迭香提味，里面还有不少培根的片。
披萨球佐红酒炖牛肉
其他口味的披萨感觉也很吸引人，但没吃过“披萨球”这新奇的东西，所以当然就立刻选
了它。
上桌时不禁一阵惊呼 ! ! 这披萨球好大一颗 ! ! 膨的老高，说是“球”，还真一点也
不为过。
和拳头的比例大小。
店员很贴心地先让毛毛好好拍照，等拍好了才过来说要帮我们剪开披萨球(当下的OS:原来
还要剪开XD)。
红酒牛肉装在热烫烫的小铁锅里面，小铁锅具有保温的功能，所以大家也要小心不要触碰
到，会很烫，毛毛猜想这个设计大概是店家早就想好客人看到披萨球一定会狂拍照，所以
一定要帮红酒牛肉保温，免得吃的时候都凉了(自己讲XD)。
剪开之后才发现原来里面是空心的，它就像是一个被充气的大球，剪开后就塌扁了。
据说他们的pizza皮是私房配方的面团比例，将每一片披萨都能烤出浓郁麦香味及口感，
好令人期待阿 ! 披萨皮内部的组织长得有点像是面包，只是很薄很薄，很有意思。
过一会儿，店员过来询问是否要加cheese，披萨和cheese一直都是好友阿~当然一定要加
囉 ! 谁知道说时迟那时快，店员竟然拿出了cheese本人与刨刀，当场宰割起cheese，就
让cheese的牺牲来成就大家的美味吧 ! (好一个壮烈牺牲的cheese←演哪出啦)
店员推荐先单吃披萨皮品尝原味的味道，再夹入红酒牛肉一起吃。披萨皮单嚼也很香，虽
然很薄，但还是算有厚度，所以不会是脆脆的皮，而是微带嚼劲与些许Q度的口感。
红酒牛肉虽然很大块，但是别担心，就豪迈的包进去吧 ! 记得捞点酱汁进去。
包起来就不要犹豫地大口咬吧 ! 还得小心酱汁乱窜，这红酒牛肉好嫩好入味，虽然没有
明显红酒的香气，但牛肉肉质好鲜嫩，轻轻咬就撕开了，酱汁也很入味，好吃 ! 红酒香
气的缺乏是唯一的小小可惜之处。
炉烤牛排意大利面
实在是满爱吃牛肉的，加上不太吃海鲜与炸物，所以意大利面又选了搭配牛肉的烤牛排。
不要怀疑面条上的辣椒，它真的就是会辣，而且辣度还有些高，毛毛不吃辣的人，觉得颇
辣的，但还可以接受，对于喜欢吃辣的人来说，这应该是小case啦 ! 不过，被这辣一提
味，面就又多了一种好味道。
本来以为面条会很干，因为看起来是属于清炒的意大利面，非酱汁的，但没想到一点也不
呢 ! 很滑溜溜，味道也很清爽，只是对于不吃辣的毛毛来说，会辣真的就不敢吃太多了
。
牛肉两条横竖在旁边，相对面的份量来说，毛妈说她觉得牛肉有点少了些。
牛肉旁边还有炸蒜片，就是常见的“瓦片牛肉”组合。刚刚才吃了红酒牛肉，这个烤的牛
肉相对来说就比较干硬些。
凤梨香苹汁
义塔的果汁都是现榨的，不是浓缩果汁，这点真是深得毛心。
果汁里面有加蜂蜜，虽甜却不腻，还多了分健康，里面可以喝到少许的水果纤维渣渣，很
棒呢 !
绿色奇蹟
这杯饮料超特别 ! 大家可以先猜猜看是什么 ? 奇异果 ? 蔬菜汁 ?
好啦~都不是 ! 是地瓜叶+芭乐+苹果的组合，是不是超特别 ? 里面也是有加蜂蜜，很提
味又不会觉得有菜叶类而感到怪怪，毛毛觉得很好喝 ! 很喜欢~而且重点是很健康呢，喝
不太到地瓜叶的味道，所以不用怕会很奇怪，芭乐与苹果的味道比较重，推荐大家可以点
来喝喝看(偷听到别桌，几乎也都会选这杯)。
不只是冰淇淋
这名字真的取的好 ! 因为真的“不只是” 冰淇淋，怎么说呢 ? 大家先来猜猜看除了冰
淇淋那杯外，旁边小杯的和那一罐是什么 ? (下张图公布答案)
一开始毛毛也猜是酒类或是蜂蜜之类的糖浆，没想到 ! ! 竟然是“橄榄油”与“盐巴”
! ! (有人这么厉害的猜到了吗?)
先将橄榄油淋上去，份量很少很少，所以吃起来也不会油腻腻的。
撒上盐巴后就可以吃了，吃起来咸咸甜甜的，oh~毛毛最喜欢这种对比的味道了，到是橄
榄油的味道吃不太出来。吃到后来就会呈现一个“一手拿汤匙挖冰淇淋，一手拿盐罐撒盐
”的状态，真是好吃又好特别噢 !
毛毛是个喜欢特别食材与味道的奇怪小孩XD，像这道冰淇淋对于毛妈来说，她就觉得吃不
太习惯，所以好不好吃还是因人而异囉 !
香蕉巧克力蛋糕
很简单又常见的甜点，但毛毛也还没吃过这样的搭配(笑)，盘子上面圆弧状白白的可不是
盘子的反光，而是糖的装饰，满漂亮的呢 !
巧克力蛋糕有点干，上面的巧克力甘纳许倒是还不错，整体来说普普通通。
王品集团的惯例 : 餐后填问券，笔可以带走。
**整体小小评价**
店员的服务都亲切到有点受宠若惊XD，非常体贴又很有礼貌，每个人都是笑笑的，真是辛
苦了:)
餐点表现都很棒，有一定的水准，不过毛毛也只吃过部分餐点，其他的就不知道囉 !
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