网志：
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餐厅名称：九涛石头火锅
消费时间：2015年/2月
地址：新北市淡水区中正路34号
电话：02-26283389
营业时间：11:00~22:30
每人平均价位： 280~1000
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：海大虾海陆锅
官网：https://www.facebook.com/9stonehotpot?fref=ts
石头火锅一直是男友的最爱，在我们童年的时候，石头火锅曾经风靡全台。
可是现在台北的石头火锅只剩几间，而且像是 松X火锅城，食材都是单点的，
比较适合一大群人去吃，单单两个人吃很容易剩一堆。
九涛可以一人一锅，价位也不会太贵，从280起~往上有更高级的。
也可以两人共锅，但是要再加点80元的东西。
有两层楼，有桌子和吧台区，装潢走比较简洁的路线。
男友点了培根牛，我则在老板的劝诱下，点了海大虾海陆锅。
点完餐就先上菜盘，还有肉片，
不错，很丰富，有特别喜欢的，也可以额外单点。
培根牛 340元，本来觉得小贵，但是看到肉这么多，觉得物超所值。
点好餐接着会把黑沈沈的锅子端上来。
所谓的石头火锅，其实全都是铸铁锅，为什么会被叫做石头火锅呢？
我猜是因为颜色铸铁很黑又很重像石头的关系？
点好了之后，如果是可以先炒肉的，店家会帮忙炒肉。
用麻油加上鱿鱼爆香，那个香味真是让人受不了。
肉加上洋葱还有店家特制的炒酱，稍微炒一下，
维持在嫩嫩的程度，所以之后要吃只要川烫一下就好了。
不喜欢的人也可不用爆香。
不过我想去吃石头火锅的人，应该就是爱这个味吧？
点锅就有附菜盘，很丰富的菜盘，可以让营养均衡。
店里的特色就是超鲜甜的蔬菜汤底，还有自己做的沙茶酱。
蔬菜汤底很甜，只加蔬菜煮然后喝汤就非常好喝，煮过肉之后又是另一种鲜味。
沙茶酱不用多说，一闻就知道加了很多海鲜，用料实在。
跟市面上的沙茶酱比起来，香气重又不咸，感觉很棒。
店家有沾酱的做法小提示，
可以照着指示调出完美沾酱，也可以依个人喜好添加。
但绝对不可以加蒜头。
因为蒜头的味道太浓太呛了，如果加进沙茶里，会破坏沙茶顺口的香气。
重头戏当然是肉啦，培根牛油脂丰富，非常的好吃。
加上炒过的关系，更有味道。
海大虾海陆的牛肉，是一般的牛肉，跟培根比起来就稍微逊色一点，
但是比较不油，比较适合女孩子。
问了一下老板，店里还有更高级的牛肉：和牛！！！
据说无懈可击，老饕都会点和牛。
不过这样的肉一锅就要一千多，真是无缘享受，只能想像啦～～
（不过我之前去石垣岛的时候有吃过石垣牛，超好吃而且不贵　ㄎㄎ）
比起肉来，虾子更是让人太惊喜啦！！！！！
虽然他名字就叫大虾，但真没想到-这 -么 -大 -。
附带一提，当天因为虾子太大，我跟老板要刀叉，
老板笑笑的说：‘一般大家都是整只直接拿起来啃。’
哇 ~~好豪迈呀 XDDDD。
而且肉质非常紧又甜，简直比龙虾还好吃。
汤底煮过虾子又变得更甜了，我喝了很多汤。
(加蔬菜高汤也是免费的唷~)
对比我之前在沙巴吃的老虎虾，一只要５００元，根本也没这个大。
肉也普普。
果然还是MIT 比较好呀!!!!!
而且就如同老板劝诱时说的：
红鲜甜但肉不多，明虾肉多但不甜，
只有海大虾肉又多又甜。
这个餐实在太划算了，必点必点。
饮料还有霜淇淋都是无限量供应，不过我去的那天刚好机器维修。真可惜。
是那种卷卷拉长长的机器，希望之后去有机会挑战一下。