餐厅名称:东发号
消费时间:2015年/2月
地址:台北市松山区饶河街94号
电话:(02) 2769-5739;(02) 2767-8319
营业时间:08:30~00:00
图文:http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/02/blog-post_28.html
大多观光客逛饶河街,便就是走在主要两条来回路上,吃著中间摊贩与旁边亮眼的店面。
处在饶河街中段,土地公庙旁的东发号,内头显少外国游客,几乎清一色皆是本地人,
点碗被戏称为清汤面线的蚵仔面线,再加碗油饭,或有时为羹汤配油饭,配的皆是美。
百年老店专注于制作招牌菜色,因此卖的项目不多,总共就三项,面线、羹汤与油饭。
店内彻底地落实禁用外食,即便吃口刚在饶河街买的阿婆曾猪血糕,也会被立即制止。
吃至一半,见另外组客人吃猪血糕,便是如此,立即有店员上前阻止。
蚵仔面线($60)
东发号贩售的蚵仔面线真才实料,不像街头巷尾的蚵仔面线小摊,
加进不少勾芡增添浓郁,一碗60元的蚵仔面线,肠子与蚵仔皆放的多,
但最令人开心的便是那不加勾芡的猪骨汤头,和用粗细不一的手工面线,
在不太掺勾芡的大骨汤内,被煮得条条分明,好吃极了。
东发号的调味较无外头一般的摊贩重咸,但仍保有面线该有的味,味道刚好,
若是觉得味道不够,也可再加入店家自行用碎辣椒,
混酱油、蒜、醋与沙拉油炒制的辣酱,
不过浅尝辣酱后,东发号的辣酱沙拉油味偏重,此辣酱吃来不是挺清爽。
油饭($30)
一碗30元的油饭虽不大,但浓郁麻油香气的东发号油
饭,初尝便令人为之惊艳,实在好吃。
虽说油饭似乎就是必须配上甜辣酱,但此等水准的油饭,
还真舍不得加入酱汁,坏了本味。
虽说百年老店仅是夸饰,但依东发号此等料理水准,招牌上的四字,也迟早会名副其实。
若是不想吃那种勾芡感重的蚵仔面线,在台北,饶河街中段的东发号便绝对为首选,
与一般吃蚵仔面线,第一会想到的西门町阿宗面线,一浓一淡,为截然不同的风味。
胖大叔 : ★★★★☆