※ [本文转录自 Tainan 看板 #1Ky9P1ni ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Tainan
标题: [食记][北区] 猪排专卖店，各式饭类、便当
时间: Sat Feb 28 00:07:25 2015
地址：70442台南市北区北园街63号
电话：(06)235-0646
营业时间：
每人消费：便当外带最低65元
消费时间：2015年2月
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/265996522
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猪排专卖店的位置在北园街上，开元-林森-北园-南园街的混乱街口附近。店面虽然不算
小，但是因为没有横幅的扛棒，所以相对起来就不起眼许多。里面的位子大约可以坐到40
人，整体虽然称不上整齐，但是姑且还算是干净。不过油烟味还是稍微重了一点。
菜单。菜单分为内用及外带两张，价格会有一些不同。因为内用还可以取用免费的沙拉吧
、浓汤、饮料、酱汁、绿豆汤等，外带就无法如此。菜色主要种类就是各式的猪排、各类
肉排饭，当然也有比较一般的便当类的菜色，以及还有炒饭炒面。
内用的重点当然是在这个自助的沙拉吧，王道的几种配料都有了，酱方面也提供了千岛和
和风两种。不过和风的味道还是满重的，不要一口气淋上去，不然会悲剧。用料都还算新
鲜，生菜沙拉如果一不新鲜肚子马上就会抗议，猪排专卖店的沙拉好像没这问题。
另外这边是配饭用或者是配肉排的酱汁，有洋葱、胡椒、咖哩、配饭酱。配饭酱就是稍微
清淡一点的卤肉卤汁，里面还有一些小香菇。咖哩酱虽然是免费取用的，可是十分够味。
同样是自助吧的炸年糕，好吃。
甜汤的绿豆汤喝起来也非常清爽，而且用料十分多。
饮料是冬瓜茶。
厚片猪排饭(150元)。副菜虽然有点阳春，但是因为有沙拉吧的关系所以就还好，如果是
外带的话可能就会觉得有点普通。另外白饭的部分也有些差强人意，饭粒之间是比较黏的
，挖出来稍微放冷之后就变成很尴尬的状态。
我本来想像中的厚片猪排是类似日本料理的猪排，裹面衣下去炸的那种，不过这个"厚片
猪排"比较类似于牛排店铁板猪排的作法。表皮并没有焦掉，厚度也还不错，肉质和烹调
的味道也真的和牛排店那种满像的，就差没把胡椒酱拿来淋。
起司猪排饭(120元)。猪排可以选择煎或是炸，端看个人喜好，我点的是炸猪排。
在口感上这猪排比较偏向台式一点，就算不用沾酱得味道也还不错，油腻感也不会很明显
。猪肉的肉质还算软嫩，并且还有起司帮忙调味，用料也十分大方。
然后是煎鸡排的大侠汉堡包(140元)。虽然照片上可能看不出来，但那个大小真的很惊人
，可能和成人的手掌张开差不多大。
内层的用料其实颇丰富，番茄、生菜、炒蛋、鸡排，最底下还有洋葱条，而且还有使用芥
末酱以及美乃滋来让口感更温润ㄧ些。不过因为面积大所以用的酱也多，会不会觉得腻就
是看个人。另外汉堡本身也烤得恰到好处，没有一块是干硬的，都具有一定程度的酥软。
主角当然就是这块鸡排。肉的份量当然不用担心，另外肉质还是十分不错，搭配上煎得不
焦恰到好处的表皮，搭配最底层的洋葱与上方的炒蛋这样一起吃，非常过瘾。
总结。以价钱来说算是满划算的，尤其内用还有吃到饱的沙拉吧，加上份量其实都不算少
的主餐，大食族应该会很满意猪排专卖店。真要比较的话我觉得汉堡包会比饭类来的好一
些，因为白饭和配菜有点过于平庸了，虽然内用有沙拉吧可以弥补这点，但外带便当的话
，搞不好其他便当店或自助餐的副菜和饭还比较好吃，不过主菜部分我觉得真的没什么好
挑了。看了别人两三年前的食记，现在的餐点价格约有10~30元不等的涨幅，不过我也觉
得还好。大家不妨尝试看看。