店名:奇家精致小馆
电话:02-89833008
地址:新北市三重区重阳路四段158号
价格:单点制，需加收一成服务费
用餐日期:2015年1月
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三 重对我来说真的挺陌生的，大概只有几年前来吃过烧烤一次，这次收到来自奇家精致
小馆的邀约，在网络上稍为搜寻一下资料后，该店主打川菜和广东菜，且觉得该 店的菜
色非常的逗趣和特别，所以就和朋友一起来尝鲜看看哩。 从捷运三重国小站出站后，往
高速公路交流道的方向大约步行5~10分钟就会到达，如果开车的话从交流道下来不用3分
钟，交通上其实还蛮便利的，餐厅招牌是 淡蓝色的，非常好辨认喔。
门口有摆放菜单，可以让客人在进餐厅前先参考一下，还蛮贴心的设计。
走入奇家小馆后，会发现有许多类似小包厢的设计，这边的每张用餐桌椅都被屏风做出区
隔，这样客人用餐上比较有隐私，也比较不用担心吃相被陌生人或服务生看光光XD，光是
这环境就让我们超开心的，大加分阿。
不 论是四人桌或者多人桌，在桌椅的前后都有屏风，档的很刚刚好，包厢内的空间挺舒
适的，在台北这种寸土寸金的地方，老板牺牲了拥有更多桌数来换取客人宽敞的 用餐环
境，这点就很值得肯定，而在这半开放式的包厢内，还有一台大的液晶电视，竟然是可以
看第4台欸，要看新闻、八点档、韩日剧都是OK的，会不会吃完饭 看八点档看到不想离开
，哈哈。
不过因为怕影响到别桌的客人，所以电视是没有声音的唷，就只能看字幕哩。
商业套餐
如果一个人想来吃看看又不想花大钱点一桌，那可以考虑点商业套餐喔，商业套餐的价格
还包含了三样小菜、茶碗蒸、例汤、红茶、白饭等，从价格上来说感觉还蛮不错的。
小菜类
有梅子番茄耶，这道小菜我超爱的，吃起来酸酸甜甜，开胃效果超赞，点餐点加50元就多
了三样小菜、白饭和汤，真的很赞阿。
蔬菜料理
鱼类料理
虾蟹料理
虽然说是川菜和广东菜，但虾子仍是中式料理中不可或缺的一个品项，不过今天好像就都
没吃到，有点小残念。
牛猪料理
鸡肉料理
有明炉烤鸭欸，看到最后一个品项差点口水流下来，我最喜欢吃烤鸭了说!!!!
鸡肉料理、煲类
锅物、主食
汤品、果汁
果汁部分有分一杯或一壶，似乎点一壶会比较好?摩摩喳喳是泰式甜点的样子，能在中式
餐馆看到也颇奇特的。
饮料、酒类
一开始会先送上三样小菜，每人只要点任何一项餐点，然后再加50元就可以获得三样小菜
加上白饭唷，有点像是升级成定食那样，从价格上来说还蛮划算的，建议大家都要升级唷
，而小菜的品项每次都不一样，这样吃起来也比较有惊喜感呢。
一入桌就发现的一个很特别的道具摆放在桌上，原来是无线的服务铃，如果有任何的需
要，想要加点饭、菜、缺碗筷、、、等，都可以按下这服务铃，然后服务生就会 很迅速
的的出现在客人旁了，现场测试了一下，大约15~20秒内服务生就会出现， 真是个不错的
设计，希望之后能有更多餐厅引进，这样就不用一直举手或呼喊服务生了。
醃渍萝卜干
店内自己醃字的萝卜干，吃起来清爽脆口，然后还会juice一下，稍微的有一咪咪的辛辣
，因为吃起来很顺口，所以竟然不知不觉就吃掉半碟了，惊。(朋友:你就专门吃小菜就好
了，主餐我帮你吃了)
黄金泡菜
今天让我感到比较特别的小菜就是这道，这也是店家自制的，颜色上成现金黄色，水份颇
多的，吃起来很多汁，似乎还有点果香，要入喉后才会比较有辣度出现，跟之前吃过的辣
泡菜不太一样，拿来配饭吃也不错耶。
红绿小鱼干
口感稍硬脆的小鱼干搭配上豆干、葱段、辣椒，似乎还有爆香过，味道还蛮香的，口感也
很丰富，这道我觉的就比较偏向下酒菜哩，立刻按铃请服务生送啤酒!
泡菜卷卷猪 $320
第一道菜就造型很讨喜的卷卷猪，一份是6卷，还很整齐的堆叠起来，一上桌就让大家发
出不少惊呼，不论在摆盘或者菜色主体，都很精致的一道菜。
卷 卷的外层是用烤过的松板猪去切片，中间则包入红萝卜、芹菜等，再用叶子綑绑起来
和洒上白芝麻，是到蛮费工的手工菜，吃过那么多的松板猪，也是第一次吃到ˊ 这样做
的，如果不搭配一旁的黄金泡菜吃，可以感受到一点点烟燻肉的香气，松板猪肉的嚼劲、
红萝卜和芹菜的脆口，多种口感融为一体，很有创意的作法，味道上 蛮清爽的。如果加
上泡菜后吃，则会是另外一种风味，比较像是在吃泡菜猪肉锅的FU，味道会变得比较重口
味。
蜀国鸡 $250
这道就是川菜哩，在别间川菜厅应该叫口水鸡，就是吃了之后的辛香辣会让人一直分泌口
水闻名。蜀国的根据地是益州四川，取名蜀国鸡也挺优雅的。看着这红通通的一片，还真
的有点不太敢下手，怕辣度高到无法接受。而在一片片的鸡肉底下，还有放了一颗白菜，
也可以搭配鸡肉吃。
鼓起勇气夹了一大片鸡肉来尝，入口就可以尝到鸡肉的鲜嫩，冰冰凉凉的有点像是在吃
醉鸡，是已经去骨的唷，而且不太会辣欸，入口一开始是有醋的微酸，接着舌头 会开始
觉得有些许的发麻，入喉后尾韵才会出些许辛香，这酱汁调配的还蛮赞的，吃的时候记得
要沾一下酱汁，对于怕吃辣的人来说应该是非常适合吃的一道菜，因 为辣度真的颇微的
，连我这怕辣的人都可以接受了呢，拿来配饭吃，真的超级下饭，推荐必点。如果不吃鸡
肉的话，也还有蜀国牛可以选喔。
炸炸蔬菜园 $220
今 日唯一的一道蔬菜，送上桌时香气四溢，仔细一看原来是因为有炸过的九层塔阿，将
各种的蔬菜切细丝后油炸，有紫洋葱、红萝卜、芹菜等，再沾上店家特制的鱼露 酱汁，
清爽脆口香甜，让人一口接一口庭不下来，我们大家都挺爱这道的，如果比较重口味的朋
友，也可以搭配九层塔食用唷，这道建议一定要趁热吃，不然冷掉后 就会没那么优哩。
翠绿冰糖封 $320
这道菜想必大家都不陌生，就是很有名的东坡肉，奇家小馆的封肉肥瘦肉分明，油亮亮的
光泽很诱人，瘦肉的比例多了些，酱汁部分可能有加冰糖的关系，所以略有甜味，不会很
油腻和死咸，肉质口感扎实又入味，是非常下饭的一道菜。
苹果汁
解辣用的苹果汁，应该是店内自己打的，可以看到有明显的分层，似乎有加入些许的盐来
防止苹果太快氧化，所以带点咸味，还蛮好喝又清爽的，推荐。
扬州炒饭$220
扬州炒饭在广东菜中又称广州炒饭，是有加入叉烧肉、虾仁、葱花一起去炒的，吃的就是
纯粹的饭香和丰富配料，这炒饭炒的粒粒分明，饭香扑鼻，口感多层次，配上辛辣的川菜
出乎意料的合拍呢。
满江红鱼头$480
最后的大魔王菜色就是这道满江红鱼头，为什么说是大魔王呢，因为这辣度真的非常的辣
，且还有些许的酸，爱吃辣的朋友就一定要吃这道，这道可是奇家小馆的招牌，没有吃过
的话就不算来过拉。
使用大目鲢的鱼头，现点现做，且在鱼头上方又铺满了辣椒、豆鼓，让客人可以辣的很过
瘾。
鱼头很大一份，吃的时候就是要从侧边开始吃，吃的时候先一小口鱼肉品尝这鱼肉的细
致和香气，接着再淋上一点一旁酱汁，就会慢慢感受到舌尖发麻，嘴中辛香奔腾 的味道
，但这时先别急着喝水解辣，让那个辣在嘴中再多回转几次，然后慢慢的将香气和鱼肉咽
下，那种鱼肉辛香是很让人舒畅的，不会像是去吃完麻辣锅后回家屁 股开花那种，鱼肉
的肉质鲜美且份量多，一个人吃一只可能很有难度，大约可以3~4人吃没问题，推荐必点
。
整体来说
今天小试了几道餐点，蜀国鸡、剁椒鱼头、泡菜卷卷猪这3道我还蛮喜爱的，如果爱吃川
菜的朋友，可以来尝鲜看看，以上是个人浅见，仅供参考。