餐厅名称：大树下古早味臭豆腐
消费时间：2015年/2月
地址：嘉义县新港乡福德路110号旁（阿钦伯粉圆隔壁）
营业时间：11:00~18:00
餐厅名称：大树脚阿钦伯冰热粉圆
消费时间：2015年/2月
地址：嘉义县新港乡福德路110号
营业时间：10:00~18:00
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/86310688
新港出差的机会，除拜访颇推崇的公园火鸡肉饭外，顺道尝了同
在福德路上的两项小品。第一家来到大树下古早味臭豆腐。
其实手边抄得的是“阿明伯古早味臭豆腐”，然循址而来却非此
名，不知是单纯改名还是换了东家（还是根本我走错家）（这事好像
很常发生......）。店内品项很有趣，除常见的炸臭豆腐外，还有臭
豆腐煲和炒臭豆腐。虽对炒臭豆腐非常好奇，但初次尝试还是先选基
本款。
臭豆腐 50元
这里的臭豆腐很特别，除已预洒了胡椒于其上外，店家还会建议
先尝原味。很听话地试原味，果然亮眼。
臭豆腐外皮薄酥不嗑嘴，是少见的口感，个人很爱，然品质略参
差，有小部份外皮厚些。内里虽非爆汁走向，但也不至太干。
原味除臭豆腐的特殊气味外，加上带胡椒的香气提点，吃来清爽
顺口。一旁辣椒店家强调辣度惊人，尝来香气很棒，辣度则普通（自
己是一般嗜辣者），没有想像中的可怕。泡菜爽脆且酸甜度合宜，单
吃亦佳。
吃完臭豆腐后，来到隔壁有名的粉圆冰一探究竟，要了三十五元
的综合粉圆冰（早知道点最便宜的）。
综合粉圆冰里有花豆、绿豆和薏仁，多半煮得软而不完整。幸好
要了微糖，因豆类都已先煮甜度，连微糖个人都有点受不了。重点戏
粉圆让人无言，软烂而毫无Ｑ度（该庆幸至少表示无化学添加吗？）
。望着墙上疑似阿钦伯挑担身影，开始思索店家会否已砸了招牌，当
然也可能是自己喜好问题。
新港小吃巡礼，臭豆腐印象颇优，有机会该来尝尝炒臭豆腐。
延伸阅读：
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