餐厅名称：南“食扁”食意面
消费时间：2015年/2月
地址：嘉义县民雄乡民权路2-12号
电话：05-2266572
营业时间：10:30~19:30, 周一公休
餐厅名称：连长水饺店
消费时间：2015年/2月
地址：嘉义县民雄乡民乐路89号
营业时间：10:00~14:00, 16:30~20:00, 周一公休
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/86305862
　　之前在撰写嘉义民雄民权路上的椪皮面食记时，板友们竟一面倒
地直接偏题盛赞隔壁的南扁食意面，让人好奇究竟是何般美味，于是
利用这次民雄小吃巡礼的机会，来民权路体验一番。
　　听说意面、麻酱面和馄饨面都是推荐品，犹豫后决定选馄饨干面
。另卤味亦被强力推崇，当然不能免。
　　店内有柴鱼清汤和冬瓜茶供客人免费享用，十分贴心，滋味则中
规中矩。
扁食干面（小）　35元　
　　这里的干面面条已先拌入味道，上面的肉臊浇头不太是重点，整
体滋味稍咸。宽扁面条咬劲尚可。馄饨不太懂推荐处，皮薄但比例偏
多，肉馅略显单薄。
鸭血 20元　海带　10元　猪头皮+大肠 ？元
　　很期待的卤菜，比干面又更咸，吃得有些辛苦，然口感上大致不
差。海带走薄软路线；猪头皮和大肠Ｑ而不韧；鸭血无硬皮。
　　在南扁食意面得到了饱足，却没得到满足，于是决定再访连长水
饺。
　　连长水饺位在民乐路庙对面的巷子里，最有名的是平价水饺，由
于胃容量有限，点了最少的八颗水饺。水饺每颗三元，因此八颗水饺
也不到三十元。
　　水饺较一般个头小些，约莫三分之二至四分之三正常大小。饺皮
个人偏好微厚带嚼劲的类型，而这里的饺皮厚度有，但嚼劲便稍缺。
内馅饱满度普通，且几乎都是菜末，尝不太到绞肉的存在，有少了一
味的感觉。
　　接连拜访了两家面食店，可惜与个人喜好皆有差异，然两家生意
量都不差，建议您还是亲自走上一趟。
延伸阅读：
嘉义民雄．明富牛肉面
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嘉义民雄．传统椪皮面
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嘉义民雄．豪纬面食馆
http://blog.yam.com/larle/article/76188692