餐厅名称：三四郎
消费时间：2014年/12月
地址：台北市信义区松山路340号
电话：02-87875600 (绝对要订位)
营业时间：18:00~01:00 周一公休
网志版: http://anne0313.pixnet.net/blog/post/60083044
虽然我不爱吃生鱼片但一直很喜欢日式料理
尤其是串烧和一些家常的茶泡饭 蛋卷 丼饭 等等
尤其最近几年经常找各式的日式居酒屋光顾
不过迄今一直令我念念不忘且会一再想光顾的仅有三家店
第一家是在San Diego吃的((被揍 哈哈所以至今仍未分享过
第二和第三家便是三四郎以及永康街的筑地市场了
前阵子终于吃到超难订的吴留手...不过比较起来略逊三四郎一筹 有点失望
三四郎就位在永春捷运站不远的地方
走路拐个弯不到五分钟便可到达
诺大的日式木造建筑很显眼
外墙还排上了一整排的日本大吟酿酒瓶
不只店外 店内更是如此 成排的酒瓶 贴满整墙的酒瓶包装与名片
虽然乱 却乱中有序 似乎唯有这样的陈设方能搭配深色木造房子营造出道地的日本味
店内的空间几乎被桌椅占满 走道狭小 但是坐下来伸展筋骨的空间还是有的
墙上很贴心的有挂衣架 可以让客人们将大衣外套挂起来 能更自在的用餐
餐点：
第一先上的就是每家店都有的毛豆作为招待
山葵小章鱼 $100
自从在San Diego吃过之后就开始喜欢上这道或有些许芥末的凉菜
我其实很不爱吃山葵
但是山葵绞碎掺切丁的章鱼配上一点点芥末提味却异常的爽口
不过我觉得底下配豆苗有点突兀XD 如果整体在更湿更水一点会更喜欢
盐烤松阪猪 $120/2串
松阪猪烤得非常弹牙 表皮还有一点酥是我最爱的地方
有些许的盐配上上面洒的白芝麻 能吃到松阪猪的原汁原味
调味恰到好处
北海道鲭鱼 $160/份
在吃到这道之前 其实我有点排斥吃烤鲜鱼
一来是总是无可避免吃到有鱼腥味的鱼 二来就是挑刺挑肉实在有够麻烦
但是三四郎这道鲭鱼却打破了我的刻板印象
表皮被烤的金黄酥脆 可以直接用肉眼看到浮在表面的鱼油
调味也完全渗入到鱼肉 肉质非常鲜嫩饱满 不仅没有鱼腥味
更可以大口大口的轻易用筷子夹取送入口中
配上金吉 微酸的口感更让人食指大动
鱼刺只有在我们快吃完时需要挑一些
真的非常好吃啊!!这条鱼 ((所以后面回味无穷又加点了一夜干XDD
带皮玉米笋 $90/份
一份有四支 单看不足为奇
不过咬下去确实比我想像中的好吃((以前到串烧店完全不会想点这道的
完全不用其他的调味 烤的熟度适中所以咬下去可以吃到鲜甜的玉米笋原味
但小心一上桌会非常烫口 小心不要被咬下去的汁烫到了 :P
培根卷鲜虾 $160/2串
喜欢卷在虾子外面的培根被烤的很酥脆
和里面弹牙的虾子有一个对比
一口咬下去两种口感
表层撒上香料 有别于一般吃到香煎培根的味道
盐烤无骨牛小排 $180/2串
喜欢吃牛的别错过这道
七分的熟度刚刚好 表皮有点酥 内里的肉质却软嫩
吃的到肉汁 但完全没有血水 大爱!
明太子鸡肉串 $100/2串
满满澎湃的明太子让我惊呼了一下
以往我仍会有点害怕过多卵的料理XD
不过咬下去却非常滑顺顺口 明太子的香气在嘴巴漫开
((想起前几天在吴留手吃的明太子鸡肉串 虽然一样澎湃 但是腥味有点太重...
三四郎的调味与烤的程度却是恰到好处!!
日式炒乌龙 $160/份
这道炒乌龙也很好吃 高丽菜煮的很软烂
加上不是只是炒乌龙面其实还有汤汁 刚刚吃了一堆串烧下来 现在有点湿软的东西就很幸
福
香酥七里香 $90/2串
我是真的不敢吃鸡屁股 所以这道就pass
不过同行友人到是吃得津津有味
好吧 表面油亮的样子确实有点吸引人
酱烧大香菇 $90/2串
喜欢三四郎酱烧的料理 不畏调味的过咸 仍然吃得到食物原本的鲜甜
大香菇虽然很普通
但是要烤到多汁的状态还是要有会拿捏的师父
这个应该是香菇鸡汤 价钱忘记了 应该是120上下吧
就是个温暖的鸡汤 味道没有太突出
不过奇怪的是 里头没有香菇 反倒是满满的猪血糕XD
一夜干-竹荚鱼 $170
比起刚刚大推的鲭鱼 一夜干鱼肉较没有那么饱满
口感稍微干一点 然后调味有咸蛮多的
个人还是比较爱刚刚鲜甜的鲭鱼
鲑鱼卵炒饭 $200
喜欢这道炒饭粒粒分明的口感
每粒米的色泽与味道都炒的很均匀
里头还有加一个不知道是什么但是很香很酥脆 觉得出现在炒饭里完全大加分~!
鲜烤大虾 $160/2串
因为我们有四个人所以点了两份
大虾真的很大只 另外很贴心的把脚都去掉了
只需待稍凉把壳拨开即可
很新鲜 很大只 很饱满 觉得非常过瘾
吃了差不多(其实蛮饱的)就在店里走走
柜台旁放了一排在风干的一夜干 觉得好新奇
下次来应该会想坐在吧台
因为吧台有一排超可爱的袖珍宫崎骏店铺!!
老板还很古意的将招牌通通改为三四郎OO
真的超可爱 大家来应该都可以打量个一时半刻吧 哈哈
最后是甜点的部分
很推这个主厨甜点 踏雪寻梅
其实就是后片吐司中间挖洞填了满满的大颗草莓!!
再覆蓋上满满的棉花糖 进入烤箱烤
OA棉花糖烤的酥脆真的很好吃~~
这次去的时候草莓季其实还没正式开始
如果正当草莓季 草莓更鲜甜的时候 应该又更好吃了吧
另一份甜点是日式奶酪
我觉得普通
还是念念不忘在San Diego吃的那家的日式奶酪啊啊 ((觉得又要被揍了...待我下次再去
一次再来分享好了...因为我现在也完全忘了店名和地点QQ
整体而言 餐点表现得可圈可点
不过建议要是能早点用餐就早点去
越晚越多东西被点完 就没得吃了
环境是舒适 服务的话就是店员整个都很忙 点餐是很快速不过也没有太多时间鞠躬哈腰就
是了
不过如果问到招牌菜或是怎么点之类的 倒是会有很多不错的建议和解说
这天四个人吃得非常饱非常过瘾 一人大约600~700元吧(没有点茶水也没有点酒)
觉得比吴留手要实惠也更好吃!!
餐点 4
服务 2.5
环境 3