餐厅名称：F Hotel
消费时间：2015年/2月
地址：花莲市国盛二街203-1号
电话：03-8325589
每人平均价位：600
可否刷卡：可
图文网志：http://lovecala.pixnet.net/blog/post/194180940
今年过年，我们特别提早订了饭店的位置，一家老小到餐厅吃年夜饭。
一行九个人，以往每年都在家里煮火锅、煎鱼还弄一堆菜，大人们都忙翻了
～今年走轻松路线，大家一起出来吃！
花莲变化蛮大的，饭店就不知多了多少间，观光热潮似乎从不间断啊！这间
F Hotel听说也是才开了几年而已。
不过外观倒是蛮气派的，从一进门的服务就很好，旁边的停车场已经客满，
还有专人带我们去停车。
一进大厅服务人员立刻上前询问，告知订位后，还有专人带我们上楼到座
位，非常贴心的服务。
我们订了五点半的位置，是第一桌哩！趁没人的时候赶快拍，听说晚餐的订
位是客满的喔！
除夕夜当然有推出特别的年菜组合，我们是选择一桌6000元的菜单，一桌是
10人份的份量。
就跟我们一起来期待今晚的好菜吧～好像每次这种饭店的菜第一道都是凉菜
的拼盘。
名字很喜气就叫做五福大拼盘，一些蟹肉棒、鲍鱼等凉拌菜就一般般，有个
特别绿色的是秋葵沙拉，平常比较少吃到还蛮清爽好吃的。
蟹味香米饭上面用的是软壳蟹，所以不用剥壳直接就可以吃，有点酱汁调味
还不错。
下面的饭不是糯米饭，而是特制的炒饭，炒得比较硬一些的口感，味道挺香
的，不过我觉得油要是少一点会更好吃。
顶级佛跳墙是我觉得整桌最好吃的一道菜，满满的料有排骨酥、炸鸟蛋、笋
片、白菜等一堆。
还有我最爱的芋头，煮得软绵绵牵丝的好好吃，还有这汤头真不错，我大概
喝了三碗了吧XD
三鲜双西鲁超大一盘，服务人员还开玩笑说他们不只是盘子大，里面东西也
很大份量～
餐厅合菜好像也很常出现这道菜，不过这里的料算是很丰富的，还加了花
枝、虾等海鲜，味道还OK。
淮山炒百合是道很清爽的青菜组合，带点黏液的山药和百合配上鲜绿的豌
豆，微微的蒜味清炒，颜色漂亮吃起来也很爽口。
不过这一组菜单的汤汤水水还真多，佛跳墙和三鲜双西鲁都算是有点汤类
的，还来一个火锅～
好在这是清汤，吃点青菜汤也不错，而且中国人说围炉嘛～好像就是要有一
锅火锅才对味。
威化卷大虾服务人员说是他们的招牌菜，外皮酥酥脆脆，里面是包著鲜虾像
虾卷一样的馅料。
外皮的坚果增加口感，不过皮略厚了一些，使得吃起来感觉皮会吸付比较多
油，不然还算不错。
六珍百宝袋说是他们的独家菜色，猪肚中间包了莲子、肉、笋丝等多样食
材，用红烧卤的方式料理。
里面的笋丝和配菜味道不错，不过猪肚稍嫌没那么入味，整体算是一道很特
别的菜，摆盘也很漂亮。
最后一道菜就是鱼了，象征年年有余吧！
一品鲜龙珠是一种叫龙蝶鱼，肉质很嫩带点微微的Q度，虽是清蒸但调味放
得很足，吃起来蛮够味的。
最后就是水果和甜点囉！西瓜看起来颜色不太妙，不过吃起来还蛮甜的，红
豆麻糬就一般口味，吃完一大桌菜来点甜甜是必须的XD
这一餐吃得超饱的！菜色很丰富，有鱼有海鲜，有肉有菜，也有几道特色
菜，整体来说味道还不错。
值得一提的是服务态度非常好，从上菜会说明菜色，倒茶加水的速度也很
快，换盘子和打包也都迅速周到。
用餐环境明亮宽敞，吃起来很舒服，虽然有些菜色我自己个人口味上觉得可
以更好，但也算有一定水准。
虽然说算下来一个人要六百元好像不便宜，不过过年期间比较贵也正常，再
加上他们的菜色也还不错。
难得在外吃年夜饭，省去了在家煮的准备时间和力气，大家轻轻松松的吃饭
聊天，吃完也不用洗碗感觉不错喔！
虽然在家里吃有家里的温馨气氛，不过偶而这样让家里的妈妈都轻松一下也
不错啦！