餐厅名称：亿长御坊
消费时间：2014年/2月
地址：台北市罗斯福路一段8号1楼
营业时间：上午七时至晚上八时，每周一休市
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在介绍亿长御坊前，必须先说一下它所在的南门市场
南门市场在日据时代(民国五年)时成立，当时叫作‘千岁町市场’，光复后更名为南门市
场，是台北市历史最悠久的公有传统市场之一
而随着国民政府撤退来台，南门市场也逐渐成为外省料理集中的地方，当然也是每逢过年
时，婆婆妈妈们一定要来采买年货的地点，卖的东西主要是各式腊味、南北干货
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跟篮球一样大的寿桃
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比较特别的是，除了香肠、腊味...等食材之外。这边也有不少贩卖各式熟食、粽子的店
家，例如亿长御坊、逸湘斋，立家...等
其中最有名的就是号称‘天下第一摊’的亿长御坊
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天下第一摊不是叫假的，我看整个南门市场就这一摊人最多，多到要挤来挤去，根本就是
超恐怖
架子上满满的都是现成煮好的热食，真是让人看了快失控
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价格就直接标在架子上的贴纸，有要秤重计价的，也有算单份计价的
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佛跳墙跟酸菜白肉锅等菜就摆在这边
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亿长御坊因为生意太好了，所以衍生出了比较特别的带客制度，现场会有很多穿粉红色制
服的欧巴桑店员，你要买什么就是找其中一个店员招呼，从取菜、秤重、报价、收费就会
固定由那个店员完成，采取一对一制度
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因为只是要两个人吃，所以我们只带了东坡肉、综合心太软、冰糖莲藕及辣椒镶肉，当然
是带回家吃囉，加起来四盒大约一千一百元左右，价格跟南门市场其他店家相比有点略高
心太软，有分麻糬口味跟芋泥口味
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心太软就是把红枣去籽后，填上麻糬或芋泥所做成。这道甜点还挺费工的，因为要手工把
红枣去籽还要填入内馅。
虽然拿回来是熟食，但还是建议要放入电锅蒸热一遍，这样子味道才放得出来
麻糬心太软
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经过电锅加热后，麻糬会变软，跟红枣融合在一起，吃起来口感还蛮特别的，不过只有红
枣本身的甜味衬托，稍嫌单调
芋泥心太软
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加热后，芋泥的甜香会完全释放出来，跟红枣的微甜混合后，有一种雅致而细长的感觉
(待续)