餐厅名称：阿彰饭担
消费时间：2015/01
地址：台中市西区林森路214号
电话：(04) 2372-3974
营业时间：10:00 ~ 14:30; 礼拜天公休
每人平均价位：100 ~ 140
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/193921359
原本只是骑着iBike经过国美馆附近，哪知道看到阿彰饭担的人潮依旧跟听见的一样排到
翻掉，便牛性子发作了赶紧还了车来饱餐一顿，阿彰饭担只作中午时段，几乎每个人都是
快快吃了快快走人，一旁外带区有更多人是买几个便当回去好好享用，可见人气不减。
有趣的是，餐具来说其实不是太好看，就台湾人以往的习俗铁饭碗通常是蛮落魄的时候才
会用，虽然简单方便但对长辈来说就不太雅观，所以有些台中的朋友有分享家里宁愿带回
来享用，不过即便如此仍然人多到惊人，内用也要眼睛够利选好要等的位置，不然其他客
人可是没在客气的...。
排骨饭跟一般概念的排骨饭有些差别，肉质不那么扎实鲜嫩或弹牙，反倒是一个松软绵散
的概念，用汤匙轻轻一剁就能剁开排骨肉，入口后更像带点油香又卤得软烂的炖肉排，而
且配菜就是笋丝和酸菜两种，且切得细碎再淋上卤汁，整体上的口感大小都能跟绵软的排
骨取得一致，所以吃起来滑香舒服，或许可以说是肉感很实在的卤肉饭。不过似乎排骨无
法卤得太透怕来不及供应，酱汁的味道就稍重，所以每一口都得配饭和酸菜才不会腻，但
一般人吃完一碗会洽好满足，所以还是相当推荐。
几乎每个人都会点一碗汤，这里点的是莲子排骨汤，首先惊艳的是这盅炖汤竟然汤面上没
什么过多的油，所以喝起来是很爽口解腻的，且这种焖煨的方式会还蛮清甜的，配上口味
较重的主食都非常搭。唯一很妙的是我从莲子里头有发现莲子芯，所幸已经炖透了苦味全
无，不然莲子芯要挑掉是还蛮基本的事。天气不太热的话还是很值得点。
阿彰饭担从我老爸早期在台中工作时就很常造访了，从那时到现在已经三十多年却还是这
么热闹，这次造访感觉不仅有老味道也确实是很能屡次造访的饭担子。排骨饭与坊间的不
同，筋已经挑断整片松软绵散，不用多咬就能和饭混搭融入得美味，份量也不算小能饱满
体力的感觉，很值得一访再访，就是饭类已经涨到要价一百有点不是滋味，但确实是很有
特色且舒服就是了。推荐排骨饭和汤类都很实在。