小弟不是啥美食达人 但是也算是挺热爱日本料理 也算是不少店家的常客
但是在这间的用餐经验真的很糟 分享如下：
一.订位跟现场实际落差
电话中已经清楚明确告知店家 几点几分 用餐人数 +“板前” （还特别确认板前）
准时到了现场之后 师傅居然请我们坐旁边的桌子.. 我们整个一头雾水兼傻眼
我清楚告知老板 订位时已经有说板前 也跟我们说板前有位置
老板居然说 "不是取消订位吗？！"
我当场翻手机出来 通话纪录只有那一通拨出订位的 谁取消？
老板又赶快说 "可能是刚好同姓氏...所以搞错”
我更白眼..整个火都快上来 (os:最好同一天时段 有同姓 同人数 一样坐板前 去电取消）
后来是 板前有两位客人说自己熟客 他们坐旁边没关系 才把位置挪出来给我们
（附注一）
二.吃完让人有误以为油价高涨的感觉
当天中午用餐一千五 （每一位 并且表示生鱼片跟握寿司为主 不用烤物）
生鱼片两种 -> 干贝1/2颗 鲣鱼
握寿司六贯左右 （详细已经记不得 只记得出很慢 等很久 很快就没了）
吃到这边..师傅忽然问说 "有吃饱了吗？"
wtf.. 这种出法 台中市大概只有suzuki 敢这样吧？！
（suzuki桑 人家毕竟鱼货跟握寿司功力 没话说）
我们跟师父笑说 好像还没吃到什么?!
师父：还蛮会吃的... (同行两位一起白眼）
之后又补了
天妇罗 （别误会 没有炸虾 只有三种蔬菜） 跟一个烤饭团
烤饭团就更别提了 还泡在汤里 茶泡饭...团
就这样 一千五 + 一成 丢到茶里泡饭了..XD
三.客人比店家还有礼貌
同前述，板前的两位熟客将位置礼让给我们，刚好我们有自备清酒，
为了谢谢他们的礼让，我们还特地请他们一起享用小酌一下，
讲实在话，今天这混乱的场面是店家的疏失，与我们在场的客人都无关，
师傅搞的好像局外人似的，自己忙自己的，不亦乐乎。
讲实在，今天这尴尬场面，最后两组客人还可以这样把酒言欢下，也算是给店家面子。
加上一开始订位出错，纵然没有用餐折扣，也理应招待个小菜之类的，
总是做生意，求的就是和气与发财。
最后只有阿旺师说一句 "真是不好意思.." 喵～ 大概是我们家教太好吧ＸＤ
四.上菜非常的不专业
客人坐在板前，除了讲求新鲜之外，更重要的是与师父的互动，
例如师父在上菜时都会讲解这个渔货或是菜色应如何食用 有什么特别之处？
阿旺师上菜几乎未曾停下来跟我们讲解，连个基本的鱼货名称也不会提
小弟一年坐在板前没五十次也绝对有三十次，这种上菜的经验真的只能说少之又少
这可不是海产店，是一个人至少x千起跳的店，你敢开这样的店，就请你把品质拿出来，
不只是渔货，更重要的是你的服务水准也要到那个层次。
当然这类型的店家都很吃"熟客" 不熟的客人往往都如同次等公民，
但是基本的介绍跟服务还是要维持啊...！！
好歹小弟在一些店家至少都累积到认脸直接免服务费。
附注一：
有关位置安排上，我们合理的怀疑，店家当天是为了临时的两组熟客，
所以牺牲了我们三位第一次去的客人
因为进去时 板前后方已满（六位客人） 剩下前面四个位置 （最前面两个坐着熟客）
熟客先挪到旁边小桌后 我们就坐在最前面三个位置
此时，店家又临时硬塞了一个椅子进来 要给尚未到的客人坐
而后到的这组客人一进来就跟师父热络寒暄 看似非常熟悉
期间跟师父说道："真是不好意思，临时加进来"
而我们在店里的一小时左右都没听到柜台有来电要加位置
显见是当天上午临时电话进来的，所以依照店家原本的想法 应该就是要把前面四个位置
留给这两组（2*2)比较熟的客人坐 我们是被改到小桌去
若不是我们坚持 加上 第一组的熟客礼让 我看今天这餐铁定是开花的