[食记] 嘉义.民族路手作芋泥饼

楼主: larle (岌岌可危)   2015-01-31 19:24:44
餐厅名称:手作芋泥饼
消费时间:2015年/1月
地址:嘉义市民族路693号
电话:0970-127920
图文版:http://blog.yam.com/larle/article/85246575
有次行经民族路时,突然发现这家新开的小点店。夜市偶可看到
炸芋泥饼摊(虽然嘉义好像没有),但以店面方式经营的倒是首见。
  芋泥饼每个十五元,应已先初炸过,点餐后会经第二次油炸才交
给客人。
  芋泥饼到手后趁热享用,饼身外另裹了面衣而多了份酥度,但个
人觉得反因此让原来饼身存在感变淡些。沥油工夫挺好,整体无油腻
感。内馅芋泥口感绵密,香气亦足,然甜度稍高,畏甜者或吃不多。
  少见的芋泥饼店,偶然拿来当午茶或饭后小点心可能是不错选择
,还没试过的朋友们不妨也去拜访看看吧!
延伸阅读:
嘉义市食物地图总整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553

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