餐厅名称：《野村鮨握寿司》
消费时间：2014年/5月
地址：台北市仁爱路四段300巷19弄4号
电话：02-2707-7518
营业时间：12:00~22:00
每人平均价位：2000
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：
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【吃 台北】饕客爱去的《野村鮨握寿司》
听说野村师傅自己开了新店，对其店印象超好的R君，选了Mel生日的当晚来享受一番，真
的是"猴开森"阿!!
野村鮨的门面非常日式简约，Mel其实很好奇为何许多高级握寿司的店家门面风格都这么
简约风，不注意看还真是会miss掉...
干干净净得让人很舒服
当晚现场客人满坐，所以不方便拍摄全景，就来拍拍眼前自己的小餐具。
小鱼干的筷架倒是很吸引我...
晚上的套餐以3000元起跳，可以跟师傅说自己想要吃哪种价位的套餐，师傅再帮你配；或
如果您的荷包很足够，可以吃omakase，就是所谓的任由师傅随意配料吃到你觉得肚子饱
了为止再算钱。今晚我们点约$3500左右的套餐，共15道(含10道生鱼片握寿司)
樱花虾和柴鱼蒟蒻
觉的野村师傅好认真的表情阿...
翻车鱼、赤贝、 台湾软丝、鲔鱼肚
开场就这么有诚意，一次送上四种生鱼片，刀工鲜度不在话下
赤贝、 台湾软丝、鲔鱼肚(油花刚刚好，超好吃)
翻车鱼
鲣鱼、白色的螺贝(又厚又脆，好好吃)
青柳贝、小鲷鱼(有淡淡花香，好吃)
野村的菜色让我觉得变化不断，生鱼片底下的渍物调味总是让Mel觉得有吃米其林的感觉
底层舖的醃渍小黄瓜盖掉了海鲜原有腥味，很赞
小鸡鱼（中规中矩 醋饭软Q刚刚好）
白甘 (一般都只吃到红甘，这里的白干好甜喔!)
黑鲔鱼(吃到嘴里，有油脂化开感觉，超赞！)
沙丁鱼(油脂浓郁)
竹荚鱼(配上海盐，消灭了腥味，很特别)
老公的甜虾 (听说很好吃)
甘贝 (好甜，好好吃~)
鲔鱼骨边肉
北海道马粪海胆 (满嘴的海胆香气...吼~~~)
东京湾的濑尿虾 (尾部壳也完整剥出，口感很好，超甜超好吃)
国光鱼(汤几乎没有加盐，很细致，有陈皮味)和花枝丸
熟茶和芝麻奶酪 (中规中矩)
这里的洗手台里面有只可爱的蟾蜍耶~
老公请客当然吃的更美味囉~
今晚是Mel第一次接触野村鮨。吃过许多好吃的握寿司店后，Mel觉得野村的握寿司