面屋武藏－武骨
　　消费时间：2014.07
　　地址：高雄市左营区站前北路1号
　　电话：(07)5811112
　　网志图文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/59753713
　　面屋武藏－武骨，来自日本东京的拉面店，标榜著原料均由日本空运来台的日式拉面
店，拉面均有一定水准，而限定版的一乘寺太刀拉面的带骨腱子肉更是吸睛，
　　近年日本拉面大举袭台，人在台湾的我却未逢其盛，喜欢吃日式拉面的我一直想去尝
试但却没有机会，之后数间日本拉面在台北站稳脚步之后，也悄悄的往外县市发展，虽然
外县市的战火不弱台北激烈，但至少也造福了我们这些南部人，面屋武藏便是其中之一，
在高雄新左营火车站的环球广场的面屋武藏－武骨，交通位置极度便利，某日要搭高铁回
台南之际就顺道跟友人约在面屋武藏用餐了，
　　面屋武藏－武骨的装潢风格走的是日本神社风，因此除了店大门的类鸟居装潢外，店
内也满是日式风情，只是我拍照拍得不多而已，不过店内这御神签的结签场倒是非常吸引
我的目光，因为印象中好像从来没在日式拉面店内看到如此奇特的装饰，
　　特制武骨白豚拉面(NT.270)，豚骨汤头是日式拉面的基底，也是拉面好吃的秘诀，第
一次造访通常会先尝试过豚骨拉面之后再决定是否有再访的可能，来到面屋武藏也不例外
，而面屋武藏的拉面内的配料丰富，除了大块诱人的叉烧肉片以及糖心蛋外，还有黑胡椒
笋干、海苔上头再洒满青葱而制成，
　　两大块的叉烧肉选择的是猪肩膀的梅花肉片，肉质的肥瘦参半，微微的炙烤过后口感
软嫩，油花分布刚好所吃起来也不会太过油腻，叉烧肉片的口感还算不错，
　　拉面的面条来说面屋武藏的拉面份量给得还算不少，而拉面一入口之后能感受的到拉
面的咬劲，不会像之前的一风堂拉面吃起来非常松散，这点我倒是挺喜欢的面屋武藏的拉
面，吸附了汤汁精华的面条越吃越好吃，
　豚骨汤头则是除了以豚骨为基底外，还加了秘制酱油，半固态的糖心蛋吃起来香气十足
，很久没吃到这么有水准的糖心蛋，而青葱及黑胡椒笋干也增添了汤头的风味及面条的口
感，唯一可惜的是虽然面屋武藏的汤头味道浓郁，而且也满好喝的，但是对吃了不少日式
拉面的我来说还是少了点惊艳的感觉，不过面屋武藏的还算是有水准的拉面，
　　一乘寺太刀拉面(NT.380)，太刀拉面是武骨店的限定版，面屋武藏好像在每间分店都
有推出不一样的限定版拉面，不过因为我也没造访其他分店所以不得而知，而这太刀拉面
最让人垂涎三尺的就是这号称一头猪仅能出一客的带骨腱子肉，这腱子肉是先用卤汁醃制
过后再涮上甘甜的壶底烤肉酱反复烧烤而制成，
　　至于搭配的汤头以及配料就跟白豚汤头一样，因此不再赘述，而这炙烤过后的带骨腱
子肉味道真的很棒，烤过后的猪肉香气四溢，而且入口即化又不会有太软烂的口感，而且
肉质经过卤汁醃制之后还挺入味好吃，我还挺喜欢这腱子肉的风味，只不过一碗要价380
的拉面价格还是挺高的，
　　黄金鸡翅(NT.100)，黄金鸡翅则是用鸡的二节翅酥炸而成，而一份之中共有五支二节
翅，黄金鸡翅的肉质外皮极酥，内部的肉质则是鲜嫩有弹性又多汁，味道非常棒，瞬间很
容易就被秒杀了，
　　先前看到不少朋友吃面屋武藏时，我总是被那超大的排骨所吸引，这次终于尝试到了
面屋武藏的风味，味道的确还算不赖，虽然对我来说比较可惜的是虽然面屋整体都在水准
之上，但还是略显不够惊艳，但面屋武藏还算是值得一试的拉面店。
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