图文版:http://www.dtmsimon.com/2015/01/22068812.html
消费日期:2015/01
( http://goo.gl/40VZfl )
因为冰箱家就住在市场边，所以住家附近美食真的不少，其中也不乏老
店。不过在长期舍近求远的心态下，其实在我家附近还有很多店冰箱根
本连走都没有走进去过，今天要跟大家介绍的塔塔加泰式料理就是一例。
从发现这家店(原来在西屯路)想去，然后就忘记，一直到都搬家过来好
一阵子才在昨晚第一次前往用餐XD
( http://goo.gl/n1dxLJ )
以前在西屯路潮州罗烧酒鸡斜对面开的时候因为店面超级小，所以每天
到了用餐时间外面都是一串长长的排队人龙，这在以前的台中市区说真
的相当罕见。而新店址的空间可以比以为大上N倍，但是每逢假日还是
一位难求，可见应该累积了不少老主顾。
至于西屯路上的旧店现在仍然继续营业，不过听说好像是留给妹妹经营，
所以两家店基本上是各自独立，所以才会发生不是说好了别无分店，却
有两家都挂塔塔加泰式料理的招牌情形出现。
( http://goo.gl/bN315Z )
营业时间就标示在店门口入口处，每周一公休，下午时段有休息。
( http://goo.gl/26z5yo )
刚一开始说过这家店面比之前宽敞很多，其实跟大家分享一个秘密，就
是塔塔加现址的店面，在他们进驻之前有别人陆续开了几家店，但是都
撑不了多久就下课了。换塔塔加进驻之后其实冰箱也在偷偷观察牠们到
底可以撑多久?果然老店就是不一样，不但撑起来还做得不错喔。
( http://goo.gl/ztfIPs )
店内桌椅配置有两种，分别是四人方桌以及八人圆桌，整家店坐满应该
可以同时容纳50人左右一起用餐。
( http://goo.gl/Aupesp )
泰国豆奶30元
有很多人来这边用餐好像都会喝这瓶泰国豆奶，不过这次我们家去吃没
有喝。
( http://goo.gl/KM6f22 )
泰国SINGHA啤酒50元
没喝豆浆的原因很简单，因为我要喝这瓶SINGHA泰国啤酒。既然没钱
也没闲去泰国旅游，那就来瓶泰国啤酒当自己在泰国自我安慰一下囉~
(喝酒不开车，安全有保障!)
( http://goo.gl/jPYgHF )
店里的菜单给各位参考一下，菜单上的名称不一样是因为原来的加是地
名不能做商业注册，绝对是原来那家塔塔加无误啦!店里的价位最贵也才
280元，整体来说还算平价消费。
( http://goo.gl/ccP9Vm )
凉拌木瓜80元
由于老板娘本身就是泰国人，所以这款泰国随处可ˇ件的小菜当然是相当
道地的。
( http://goo.gl/TcmYQb )
除了基本常见的调味元素之外，这盘凉拌菜里头又特别加入了虾米，让
整道菜的鲜味更上一层楼。不过泰国菜本来就会辣，他们家用的可是生
鲜的朝天椒，虽然看起来没有整盘红红的，但辣度一拜喔~
( http://goo.gl/YTRucN )
跳虾160元
泰式生虾也是相当具有代表性的一道料理，如果不敢吃生虾另外有熟虾
的版本可以点用。
( http://goo.gl/SYqY3I )
新鲜的虾仁处里过后剖开铺在高丽菜丝上面，然后再把店里特调的酸辣
酱汁淋上，就完成这道也是相当具代表性的泰国小吃。
( http://goo.gl/EJcMJ9 )
这道吃起来虾肉新鲜、清甜弹牙，不过整个辣的后劲也是相当过瘾，这
时来一口泰国啤酒真的超对味的呀!
( http://goo.gl/XMlQMi )
冰箱几年前也有试做过一次，不过辣源是来自市售泰国辣椒粉非生鲜辣
椒，吃起来风味有点不同，但是也是不错吃，有兴趣的朋友可以参考
泰式酸辣生虾 ( http://goo.gl/tAVh9B )。
( http://goo.gl/o9rdl5 )
清蒸柠檬鱼280元
本来这道上来的事后酸辣汁就会先淋在上头，但是考虑我们同桌有小人
同行，所以老板娘特别帮我们把酸辣汁另外装碗。
( http://goo.gl/xZBTVS )
新鲜的金目鲈鱼肉质细致，在腹腔里面塞进香茅及姜片等，然后淋上酱
汁下去大火蒸熟而成。
( http://goo.gl/MKOPWF )
因为是特殊状况，不然这个酱汁本来应该一起进蒸笼才是。不过也因为
这样字让我们吃到两种不同风味的蒸鱼。因为柠檬汁是调在酸辣汁里头，
所以不辣的版本吃到的是只有用鱼露为底调味的酱汁，咸咸香香的，能
够把鱼本身的鲜甜味提出来。
( http://goo.gl/a60Grt )
另外一面的鱼肉我们就把酸辣汁加进去囉，果然完成这个动作之后盘子
里面呈现的又是另外一种风味迥然不同的蒸鱼料理。泰式柠檬鱼的迷人
之处就在于酸酸辣辣的口感，不但在炎炎夏日能促进食欲，同时也能达
到解腻的功效，让人一口接一口。
( http://goo.gl/ebQG4g )
塞在鱼腹内的姜片跟香茅经过蒸煮之后味道都融入在鱼汤里头，其实这
个鱼汤拿来拌饭也超好吃的说，没吃过的人可以试试看。
( http://goo.gl/JfPR4n )
甲猜鸡肉160元
甲猜是什么碗糕?其实甲猜就是泰国人参啦，其实我也是刚刚要写文查资
料才知道XD
这道料理不辣，吃起来的味道也还不赖，重点是放冷掉也还很好吃，其
实很多东南亚的菜都是吃冷的，我在菲律宾跟印尼也吃过不少。
( http://goo.gl/hxT0Ns )
泰式高丽菜苗80元
这个也是很典型的东南亚式炒青菜，特色就是都会勾上薄薄的芡汁。这
个炒高丽菜苗味道也还不错，吃了的感觉鸡粉应该是主要调味料，东南
亚用鸡粉其实用很凶，跟我们用味精一样道里。
( http://goo.gl/lJlWNz )
蛤蜊蛋炒饭80元
蛤蜊炒饭是先前完全没有吃过的菜色，所以点来吃吃看。
( http://goo.gl/arHwoF )
这里所谓的蛤蜊其实是海瓜子肉，跟我们平常比较常吃的文蛤不一样。
因为有姜黄粉入菜，所以整个炒饭看起来黄澄澄的，舀一匙送进嘴里一
尝，这就是泰国炒饭的味道无误啦。口味方面还算爽口好吃，真的让我
思念起大学毕业旅行那年在普吉岛的酒吧吃到的那盘炒饭。
( http://goo.gl/HX38Rx )
这是蛤蜊蛋炒饭附的例汤，虽然只是简单的萝卜汤，不过汤头香醇不油
腻，附汤这么好喝让人很惊艳。
( http://goo.gl/In52z1 )
瞧这汤的上面真的一点油都没有，超好喝的说。
( http://goo.gl/3DfZzS )
( http://goo.gl/UOpf3v )
泰国米粉汤80元
还记得之前介绍过的泰粉味泰国米粉汤 ( http://goo.gl/Xqne2k )吗?原本点用泰国米粉
汤我以为
分量会跟泰粉味差不多，因为价格相去不远，没想到米粉一上桌我就傻
了，也太大碗!!!!!(惊)
( http://goo.gl/dD6Lo4 )
这碗米粉汤的汤头又跟刚刚的萝卜汤不一样，我有喝到多了一股很浓厚
的胡椒香气，里头的料也很多，有丸子、肉片、萝卜块和青菜。米粉是
采用宽版的，看起来比河粉宽比粿仔条细，大概就是外面牛肉面宽面的
样子，只差他是米做的。
这家店我来来回回经过也十多年了，一直没有机会走进去吃。这回无心
插柳的用餐经验，真的让我对我家附近的卧虎藏龙的餐饮环境更家的肯
定。附近还有很多家冰箱不曾光顾的，但看起来都还不赖，就给我一点
时间再来慢慢地帮大家挖掘好吃得出来吧!!
本文照片由SONY A6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
塔塔加泰式料理
台中市西区梅川西路二段33号
+886-4-22022561/22060012
营业时间:11:00~14:30/17:30~20:30，周一公休
付款方式:现金，无服务费
停车方式:路边停车 停车难度:低
交通方式:BRT茄苳脚站步行约10分钟
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