图文版:http://www.dtmsimon.com/2015/01/0422938898.html
消费日期:2015/01
( http://goo.gl/p9MzeY )
大家还记得之前冰箱曾经介绍过一家号称全国第三名的水湳爌肉饭 (
http://goo.gl/9UptiF )吗?
自从那次吃过之后冰箱心理就一直很好奇:第一名跟第二名速随?
( http://goo.gl/CnGqf4 )
又到了晚餐头痛该吃些什么当晚餐的时刻了，思索许久老婆说不然来吃
爌肉饭吧!讲到这边。之前曾经有过的好奇心又油然升起，随便在网络上
G一下关键字"全国第二名爌肉饭"，没想到大丰爌肉饭就这么被我给找到
了，之前怎么都不会这样找?XD
( http://goo.gl/z3empt )
大丰爌肉饭目前有两家，本店好像是在河南路、西屯路口附近，听说是
从无名小摊开始发迹的。而在中清路二段靠近敦化路这边也有一家分店，
很巧的是第二名跟第三名的爌肉饭都在同一条路上，中间还夹了一间也
是超美味爌肉饭的南屯萧。这三家里面，除了今天要介绍的大丰营业时
间至晚上9点为止以外，其他两家24H都可以吃得到喔~~~
( http://goo.gl/pdyXyn )
店里的餐点跟一般卖爌肉饭的店看起来大同小异，唯一比较不一样的是
这家店还有贩售牛腩饭，这个在一般台式小吃里面比较少看到。
( http://goo.gl/kSUYox )
点完餐后在店里四处晃晃看看，结果发现墙上这张剪报的内容，瞬间把
我多年来到底是什么爌肉饭比赛得奖的疑惑给解决了。原来是在民国97
年也就是2008那年台中市政府曾经举办了一次爌肉饭大赛，结果除了冠
军被台北县(现新北市)永和的龙恩焢肉饭抱回去之外，其他亚军跟季军
都留在台中市，也就是今天介绍的大丰跟水湳两家。
不过后来这个爌肉饭大赛也好像没再继续办过，当年参赛的店家水准应
该也没有什么绝对值可比较，所以就当作一般政府做观光行销的活动看
待吧!
( http://goo.gl/OexYvt )
甜辣酱、辣椒跟豆豉菜脯(辣)、饮料都放在用餐区入口的酱料台上供客人
自行取用。这晚七点多才到店，所以饮料已经被前面的客人喝光了，所
以无法确认饮料口味，敬请见谅!
( http://goo.gl/61JiK4 )
豆豉菜脯吃起来还满香的，我个人觉得带点淡淡的孜然味，这个会辣。
( http://goo.gl/h1steb )
这就是这个周六晚上我们家的晚餐，因为直接内用便当有三个配菜，所
以三晚饭都是点用便当。
( http://goo.gl/FGQgDL )
这样花没多少钱有肉、有饭菜还有汤，简单吃就很幸福。
( http://goo.gl/H96d5y )
基本上点用便当都可以点用三样配菜，店里配菜区种类繁多，宛如一个
小型自助餐。口味方面我个人觉得还不赖，份量上也还算不少，这天吃
到最喜欢的是豆豉小鱼干炒苦瓜。
( http://goo.gl/mP65Pm )
卤蛋10元
卤蛋是加点的，不过我刚刚整理照片时发现店家好像少算了这两颗的钱，
因为单子上面只有秀出三份便当跟两碗汤的单价。
( http://goo.gl/8A4RZI )
卤蛋采用的是鸡蛋，跟一般常见的鸭蛋不一样。基本上这颗蛋卤得也很
透，虽然没有卤到蛋黄里，不过基本上蛋白部分都已经充份入味了。
( http://goo.gl/qH7bnC )
贡丸汤20元
汤品大部分都在20元左右，那我们这次点的两碗汤大家不知道有没有看
出什么地方怪怪的?
( http://goo.gl/a3tC7M )
菜头汤20元
原来两颗贡丸+一块萝卜叫做贡丸汤，然后一颗贡丸+四块萝卜叫做萝卜
汤，那喝萝卜汤好像笔记划算吼?XD
( http://goo.gl/AhklP7 )
爌肉饭(三层)50元/便当75元附三菜
爌肉有分为三层跟腿库两个部位，基本上想要哪一块肉点餐食都可以自
己指定，价位都是一样。
( http://goo.gl/xNGjqE )
三层肉吃的是油跟肉，这块爌肉的卖相第一眼看到就觉得相当不错。除
了肥肉乳得恰到好处之外，瘦肉部分虽然口感稍微硬了些但也还未脱离
美味之林。刚好这块肉又带有软骨，所以吃一块肉同时享受到肥、瘦肉，
以及软骨三种口感喔~
( http://goo.gl/jDIKB4 )
爌肉饭(腿库)50元/便当75元附三菜
腿库肉则是我们爌肉饭比较常吃的部位，在我的认知里面腿库肉就是要
这样一圈完整圆圆的放在饭上面才正统，所以前些日子去高雄吃老二腿
库饭看上面的肉像碎肉一样，真的给他很怀疑这是腿库饭吗?
( http://goo.gl/IIusjV )
大丰卤出来的腿库肉外型相当完整，我想可能是他们刻意插两根竹签固
定之后的成果，一般都只插一根而已，大丰是两根交叉固定。
( http://goo.gl/ZQxJQZ )
腿库吃的就是Q谈的猪皮，肥肉部分入口即化，瘦肉部分也没有出现柴
柴的口感，真的是一块好的爌肉。虽然在我心目中第一名还是大智路萧，
不过这块比赛过的爌肉也不遑多让，稳居我心目中前三名地位是肯定的!
( http://goo.gl/2ocnYw )
卤排骨饭50元/便当75元附三菜
卤排骨饭也是这类小吃店常见的菜色之一，大丰的排骨不带骨，裹粉油
炸之后再下卤汁卤过而成。
( http://goo.gl/SHXw9V )
排骨吃起来很香，肉质口感也不算太硬，薄薄一层面衣只是具有吸附酱
汁的功用，吃在嘴里不会感觉都是粉，还不赖!
大致上来说，姑且不论这个全国第二名的头衔是不是真的八倒很多店家
的爌肉饭，这家店的美味是让我肯定的。其实说真的，我个人觉得这种
比赛应该常常办理，这样才能让更多用心的好店家被更多人
本文照片由SONY A6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
大丰爌肉饭 中清店
台中市北屯区中清路二段692号
+886-4-22938898
营业时间:11:00~21:00，周一公休
付款方式:现金
停车方式:路边停车 停车难度:中高
显示详细地图 ( http://goo.gl/o41ixa )
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