※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1KdGC5sJ ]
餐厅名称：米泽牛DINING べこや
消费时间：2014年12月
地址：山形県米沢市东3-2-34
电话：0238-24-2788
营业时间：11：15～14：00 ；17：00～21：30
官网：http://www.yonezawagyudining.jp/
肉舖+餐厅，七年前改装好，当年有幸在山形鬼混一个月的时候碰巧被带去
开眼界过～～既然是大人们要密谈的场所，直接就被带去包厢间 XDD
高级餐厅，会有很多当地政商名流到此开个小会。为了庆祝重逢～点了最贵
的米沢牛特选ロースセット6500円 (换算台币还是好超值~)
吃法就是最能呈现牛肉本味的“虾𫗦虾𫗦”，沾酱有两款，清爽橘醋酱油与
超香浓胡麻酱
冷冻酒香梅(纯生米+3) 米泽市 1,188円
地酒是不二选择，直接看产地+名字美感，挑了一款瓶装冷冻酒香梅，厉害
的就是整罐是结冰的！拿出来缓缓融化，倒出的酒水里会有冰沙 ～～
原本带有"祈雪"的概念，没想到当晚就招来了 暴 风 雪
辣萝卜泥、碎细葱 / 米泽米白饭+渍物
加料盘里的泥和葱是随意丢进沾酱的，白饭和渍物是选择的主食之一，另一
选择是乌龙面
菇物豆腐 / 渍物
热前菜豆腐有奶酪等级口感，菇菇滑来滑去。有了这个渍物，可以白饭一直
吃一直吃一直吃～～
前菜组合，仙台特产毛豆造型盘
醋章鱼，下酒
冷奴(豆腐)，一口咕溜也是下酒
胡椒粒燻鸭，香浓耐嚼就是下酒下酒
肉店的骄傲，微烫米泽牛凉菜
配上新鲜哇沙比，通通下酒下酒下酒
しゃぶしゃぶ汤锅
纯粹昆布+神の雫
在这里千万不要学很爱把虾𫗦虾𫗦当火锅煮的台式手法，不然神の雫会哭泣的
菜盘、菇菇与野菜的交响曲
大葱、春菊、高丽菜都很肥美
乌龙面光泽动人，吃起来弹性和咬劲可以媲美蒟蒻！
终于又相逢了~~ 我的爱牛
厚度令人超满意，比起美牛味道更来得清香不腻，没有肉的纤维感，不像肉的肉
微川烫后...
吃过就回不去了 (泣~~ 窝不想回家~~~)
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