餐厅名称：阿红的涮涮锅
消费时间：2014年/11月
地址：台北市吉林路249号
电话：02-2511-2211
营业时间： 午餐: 11:30~14:30
晚餐: 17:30~22:30
见拜一歇困 (每周一休息)
每人平均价位：NT$400
图文网志版:http://raggiehao.pixnet.net/blog/post/41626423
最早是从"宅女羞昂"的部落格知道这家店。
位于吉林路的这家涮涮锅似乎早就颇负盛名，不过因为离我主要活动范围有点远的地方，
所以很少会特地找这里的火锅店来吃。
后来发现离现在公司不远，所以如果中餐想要营养、温暖一点，就会三四个人一起搭计程
车杀来吃。
侍肉师现场切肉。左边是师傅现场切肉，这是阿红的特色之一，主打现点现切，新鲜看的
见。我不好意思对着侍肉师傅拍照，至少可以看到这台切肉机。
其实在这之前，我并没有特别听过“侍肉师”这个名词，而且不是很多火锅店都是这样
serve的吗? 不过阿红家的肉真的蛮好吃的。
新鲜多元酱料区。这个名字是我自己取的，哈哈。我爱的葱、蒜、萝卜泥都有了，沙茶酱
是牛头牌的，另外黑醋、白醋、香油、酱油的品质味道都还算蛮不错的。
我每次去火锅店，其实都会注意店家给葱的方式，阿红他们家很大气，直接给你大夹子夹
；其他有的会给你中型的汤匙，这还OK，有的则会给超小调味匙，我这么爱吃葱，我到底
是要一匙一匙弄多久才可以弄到我要的量? 开餐厅就不要怕人家吃，我也不想一直为了葱
阻碍交通呀~~
份量惊人大菜盘。这菜盘的高丽菜是不是很赏心悦目，秀色可餐~!!
高丽菜给得很大方，有玉米、番茄、蛤蛎可以煮汤头，压在高丽菜下面的绿色蔬菜每次都
会不一样，火锅料也是有诚意的那种，不是那种软趴趴很恶心的丸子饺子。
光是菜盘就让人心花怒放，食欲大开呀~~!!
汤头。他们家就一种原味汤头，我觉得很不错，有合格！不咸、不油、味精也没有太多 (
或没有)。
BTW，他们家餐桌上提供的卫生纸是舒洁的，对照其他火锅店用的那种粉红色薄如蝉翼的
卫生纸，从这点就约略可以感受的到他们对自己店里用的东西品质上的坚持。
接下来就要介绍主菜们。阿红就是以新鲜大块的肉片出名，他们肉类的选择也比其他火锅
店多 (看最上面菜单即知)。如果是单一种类的肉片，有轻量锅的选择，综合肉盘则无。
他们家肉的份量给得很足，而且厚度很够，不会煮起来像张纸一样，吃起来超没口感。
所以，如果是一个人，轻量锅就够了，综合肉盘则适合心情特别好或特别不好，想要“大
开杀戒”时食用。请注意，这是食肉魔人的标准，不是一般小鸟胃女生的标准！！
极品黑豚梅肉锅 (轻量锅)。嗯...就是新鲜好吃的梅花猪肉该有的味道，不要觉得这个评
价很随便，并不是每一家的猪肉都可以有猪肉甜味的呀!! 轻量锅看起来量就很多了，我
的建议很公道。
冷冷的天气，看到这样的组合是不是整个暖呼呼了起来~~(害我现在也好想吃火锅...)
雪花牛肉锅 (轻量锅)。油花美、厚度够、肉新鲜，很好吃，完全不用多解释。
草饲肋眼锅 (轻量锅)。这是油脂比较少的沙朗肉，牛肉味很足，真要比当然还是雪花牛
好吃一点。
蛤蛎干贝锅。照片看起来有点单薄，不过蛤蛎和干贝都是又大又新鲜。是说，对肉食主义
者来说，吃火锅就是要一直吃肉呀!!! XDD
精选锅 (羊五花+霜降牛肉+极品黑豚梅花肉)。承前所述，如果特别想吃肉庆祝或泄愤的
时候，这真的是一个很好的选择!! 每种肉都好吃唷~~
综合猪肉锅 (培根猪肉+松阪猪肉+极品黑豚梅肉)。你看看，这肉是不是真的很漂亮...我
就不多解释了...:p
阿~对了，他们还有霜淇淋喔，每人限吃一只，是好吃的饼干甜筒，怕融掉用杯子装也可
以。通常都是吃饱结帐前弄一只外带，真是一个happy ending~~!!
阿红不给订位，我平常去的时间都是中午12:30快要1:00，所以通常都有位置。不过冬天
寒流来的时候，连中午都会大客满喔!! 另外，他们几乎每天都会有NG肉片可以买喔，在
家吃不用在意肉片形状，还蛮方便划算的。另外，也有外带服务，但是不代煮。