餐厅名称：【高雄】塔克辛土耳其料理
消费时间：2015年/1月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：高雄市苓雅区林泉街53号(内外标题皆请附上地区！)
电话：0905-126-075
图文网志好读版：http://goo.gl/t1qYm4
今天忽然想吃异国料理，想到前几天才有土耳其航空即将直航的消息
，灵光一闪，咦？我们好像没有吃过土耳其菜耶，立刻上网搜寻，下午
我们听完李欣频的演讲之后就直奔餐厅大快朵颐一番。
餐厅内是热情的红色墙壁，墙上挂有土耳其一些著名景点的风景照片，每一
幅让人看了就想直奔土耳其。
墙上挂有土耳其地毯与国旗时钟，土耳其国旗是红色，左边是白色新月，右
边是一颗五角星，在土耳其语是“星月旗”。
看到这犹如艺术品的地毯，就想到我逛乌鲁木齐的大巴扎时，也见到许多地
毯专卖店，还跟老板聊起来，不但为我讲解如何区分地毯好坏，还展示弹奏
维族传统乐器，最后更成为我的好朋友。
这是老板娘从土耳其带回来的名产，上为恶魔眼（可去凶避邪，造型多变，
是土耳其最有名气的纪念品），下为仙人烟囱模型（仿卡帕多奇亚
Cappadocia地形的陶瓷品）
老板娘为我们大致解说店内的菜单，并推荐几道菜给我们，选好菜之后，我
走到柜台点菜，老板娘转身便走进厨房，以流利的土耳其语说我们点了什么
，待老板娘走出来，我大吃一惊问：“哇，妳刚才是说土耳其语吗？好酷哦
～”
老板娘不好意思地说：“没有啦，我只会一些点简单的。”
很好奇老板娘在什么因缘际会之下学会土耳其语？因为一个语言若是不常使
用，纵使学很好、很久，终会忘记，她说：“你们刚才看到那一位是我先生
啦！”
哦～这样就不难了解为何老板娘为何会说土耳其语了。随后便小聊一下土耳
其申奥与旅游等，老板娘真的好亲切随和，不但有好吃的土耳其菜，对于土
耳其旅游也可以交流心得。
起司比嗲pide，pide是土耳其版的pizza，我们点起司口味，面皮很厚，起司
都在中间与上面，非常香，撒了很多特有香料，热气香气让我们饿到不行，
吃下一口，面皮很Q厚，口感很好。
综合烤肉串（鸡、牛），附有饼皮、生菜、米饭等，这盘一上桌，老板娘看
我们有点傻眼不知如何下手，教我们将肉包在饼皮中，可以加生菜进去一起
吃，风味不一样。这一盘看着觉得很重口味，其实不会，香料看起来加了不
少，但都是提味而已，没有过多油腻与咸辣。鸡肉跟牛肉的风味截然不同，
鸡肉软嫩，加上饼皮包著吃整个很搭，而牛肉刚吃时觉得好像有点硬，但咬
几口之后却发现比想像中要软跟香，包不包饼皮我觉得都好吃，应该都要试
试。米饭不确定是不是台湾米做成，因为米粒有些硬，米心没有熟透，但经
常旅行，对于各种食物的接受度提高很多，这也是另一种风味，也请试着接
受每一种料理的独特性。
右下角是点烤肉附的扁豆汤，扁豆汤在土耳其俗称新娘汤，是婚宴必喝的汤
品，由洋葱、小麦、番茄、红扁豆熬煮而成。原以为颜色偏深褐色口味会较
重，结果也是出乎意外的清，隐约可以尝到豆子味，不过已经跟其他材料调
和的很淡了，这汤品其貌不扬，却让我们留下深刻的印象。