餐厅名称：莺歌。勇伯垃圾面
消费时间：2014.12
地址：新北市莺歌区中正一路157号
营业时间：16:00~01:30
每人平均价位：50元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：垃圾面
好读图文版：http://dong1104.pixnet.net/blog/post/34039105
从三峡离开后回桃园，我们就在莺歌找消夜
想说也满久没来到勇伯吃垃圾面了
还满怀念他们的辣辣汤头，就骑着车来吃消夜囉！
勇伯垃圾面的店面离阿婆寿司不远
晚上这里机车是很好停啦！
店里依然没什么改变，环境并不会太干净
每次来都要自己拿卫生纸自己擦桌子
桌上的签名墙
竟然连蔡英文都来过了
垃圾面的由来：莺歌向来为陶瓷重镇，早期因需要大量工人，第一代的勇伯早期是
以推著一台小推车四处叫卖为生，由于面的汤头纯以大量猪骨精炖熬煮而成
从不去渣，因此尽收精华的汤汁，色泽略显混浊，并加上特制肉燥猪油
红烧肉渣、辣椒及古早味的红烧肉、猪头肉、韭菜叶因汤头上面有些渣渣像垃圾
使得客人见到整碗面时觉得卖相不佳却美味可口，因此被笑称“垃圾面”
垃圾面(40元/小碗)
上桌就先喝上几口汤，辣辣的汤头真的很暖胃呀！
不过这天的面忘记换成白面及煮透一点
于是吃起来有点硬，口感不太佳
面里都会有的红烧肉及猪头肉
那猪头肉真的是软嫩多汁呀！
红烧肉(50元)
单点的红烧肉，虽然有炸过才上桌
但是因为天气太冷，上桌的时候放一下就冷掉了
变冷的红烧肉变好硬呀！
油豆腐(20元)
还不错，很配面
烫青菜(30元)
烫豆芽菜是用碗装的，要拌匀才行
豆芽菜好脆呀！味道也很好吃！