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http://nagareboshi70.blogspot.tw/2014/12/fushinbuffet.html
餐厅名称：富信饭店乐厨自助餐厅
消费时间：2014年/12月19日
地址：新北市汐止区大同路128号3F
电话：02-2641-6422#5230
营业时间：早餐06：30am ~ 10：00am
中餐11：30am ~ 14：30pm
晚餐18：00pm ~ 21：30pm
费用：成人 早餐$350+10%
中餐$650+10%
晚餐／假日午晚餐$750+10%
儿童价为成人价之半价（服务费10%另加）
儿童身高为110cm-140cm；110cm以下免费，140cm以上算成人价
可否刷卡：YES
有无包厢：N/A
官方网站：http://www.fushin-hotel.com.tw/taipei/tw/dining.php?cid=3
https://www.facebook.com/fushin.delight.buffet（乐厨脸书粉丝团）
岁末年终的时节到了，又是各个公司行号举办聚餐的旺季。
这次因为有同事要离职，加上又到了这个聚餐的大好季节，
老板便提议我们一起到这间餐厅来吃一顿大餐，除了帮要离
职的同事们送行外，也欢迎接下来要进入公司的新人。
这次选定的餐厅是富信饭店内部附设的乐厨自助式餐厅。
老板是个对吃相当讲究的人，常常看到他对吃的东西嫌东嫌
西。但是提到这间自助式餐厅，老板倒是对他的食材和口味
赞不绝口，想必能通过他的口味测试一定会是相当有水准的
佳肴吧！
这天是周末，中午又要去吃大餐，搞得我都没心情专心工作
了（即时不是这样你也没认真过吧！！），好不容易熬到中
午，跟同事老板驱车前往囉！
老实说我很少吃饭店的Buffet，因为价格都蛮高的...如果
不是公司要聚会，大概也不会有机会到这边来吧。
其实常常在上班途中经过这间富信饭店，就是不知道内部设
施如何，但听说评价都蛮高的，可惜应该是没有机会来住囉。
而乐厨自助餐厅就在富信饭店的三楼，从停车场搭电梯到三
楼，一出电梯口右转就到了～
到了饭店，很快的我们就准备入座，用餐的空间很宽广，但
是泰半的位置都是有人团体客人预订了，因此剩下的位置不
算太多，所以要来的话还是先订位比较好（我们前一天有先
订好位子）。
入座后，当然第一件事情就是冲去取餐区好好的巡他一轮，
看看有哪些餐点可以拿囉！
取餐区大约是整个用餐空间的四分之一不到而已。主要有台
式熟食、港式茶点、一些烤物，当然也有凉菜、点心、饮料、
水果，以及自助式冰淇淋吧，跟一般的Buffet是没太大差别。
整个巡一轮下来，每个区块的种类其实都不太多，但看上去
都相当诱惑人，特别是甜点区的每一样甜食似乎都在呼唤著
你快点把它拿去吃掉......
巡过一轮之后，确定好目标，马上拿了盘子就开始搜括啦！
最先进攻的区块，是正中央的凉菜区。
这个部分，有寿司、沙拉、海鲜凉菜、渍物、烟燻肉类等种
类，还可以找到生鱼片。
不过生鱼片只有便宜的旗鱼跟黄金鱼两种，连鲑鱼都找不到，
就更别提鲔鱼了... 虽然也不是说要对这边的生鱼片有很高
的期待啦，但看到只有这两种真的让人很失望。
而寿司有花寿司跟握寿司两种，花寿司...就那样而已；握寿
司有三种，蟹肉、煎蛋跟鲜虾，每一样都很弱...算了，下次
再去找真正的日本料理店大吃吧，自助式餐厅的日式料理品
质真的让人不能期待。
转到另外一面则是生菜沙拉，这一区块也完全勾不起我去动
手的欲望，我不喜欢生菜。
不过倒是意外的发现另外一边的四季豆沙拉和鲍鱼沙拉，非常
的好吃！尤期是四季豆沙拉，保留了四季豆的鲜脆，加上一些
些咸味、洋葱味和甜椒的点缀，意外的好吃。而且翠绿色的四
季豆跟红色甜椒的配色也让这道料理的外观更加突出，十分推
荐。
鲍鱼沙拉则是有一片一片的沙拉搭上高丽菜丝、美乃滋和些许
甜玉米粒，有蔬菜玉米的甜味和鲍鱼的甜味，也是非常好吃。
沙拉的旁边有各式各样的醃渍肉类凉菜，有香Ｑ的烟燻辣味
凤爪，尝起来略带一些辣味，最特别的就是软骨咀嚼感和鸡
皮的弹性，因为喜欢这种醃渍类的食物让我忍不住多拿几块。
另外一头则是海鲜类的凉菜，可以看到有熟白虾、扇贝跟小
管（应该是小管没错吧！？），但对海鲜没有那么有爱，就
先去拿其他东西，后来也太饱就没来吃吃看囉。不过从外观
来看似乎都很美味，喜欢海鲜的人不妨尝看看。
另外一边则是冷肉拼盘和烟燻鸭肉。烟燻鸭肉非常的鲜嫩，
不会像一般鸭肉柴柴乾乾的，十分好入口，我也是一叠一叠
的在拿...就没时间去管旁边的冷肉拼盘了XD
可是鸭肉吃到后面有点太咸，喜欢清淡口味的可能要斟酌一
下。
在靠墙的一边，有师傅在制作关东煮和现切蜜汁火腿给客人
使用。想吃的人直接跟师傅说一声他就会马上帮你煮关东煮
或者切一片火腿给你。关东煮主要是各式各样常见的蔬菜类
和火锅料等。
而我的目光不由自主的一直放在那块超大的火腿肉上面...
硬是叫师傅多切一片带走，加上旁边提供的黄芥末酱，软嫩
的肉巧妙的融合了咸味和一点点甜味香气，非常好吃。可是
我黄芥末酱后来抹的有点太多，导致本来就有咸味的火腿变
得更咸，早知道就不要贪快直接抹在肉上了！用沾的应该就
不会不小心弄太多...
然后在另外一块区域是一盘一盘的各种中式热食料理。有香
肠饭、双鲜烩时蔬、香卤猪脚、鱼肉卷、日式炒乌龙、培根
高丽菜、泰式咖哩鸡，这一些常常可以在餐厅里面见到的热
食。特别推荐香卤猪脚，那一大块一大块堆叠在那边的猪脚，
吃下去有辣椒的香气却不见呛辣，猪脚又卤得非常软嫩Ｑ弹，
非常入味，值得多拿几次！
培根高丽菜则是出乎意料之外的培根比高丽菜更多XD
高丽菜掌握得相当好，完全保留住自然的香甜（冬天的高丽
菜赞啊～）加上培根的肉味，也值得多挖一些来吃。
至于日式乌龙和鱼肉卷就乏善可陈了，可以不用浪费时间在
他们身上。还有我忘记去吃香肠炒饭跟油豆腐了...
另外一个转角处，则是烤物炸物汤类和港式茶点。
港式茶点有烧卖跟叉烧包，不过对这个没什么兴趣就没有多
作品尝。这边有丰富种类的酱料可以让客人自己搭配，算是
很贴心。
但我要特别推荐的是这边的烤杏鲍菇。不但洒满了黑胡椒等
各式香料调味，杏鲍菇本身更是丰厚饱满又相当多汁，不会
烤得太过导致干瘪无味，虽然杏鲍菇本身就是很好吃的食材
，但这边的料理手法让杏鲍菇更加美味了。
而这边的唐扬嫩鸡也是一绝，并不像一般的炸鸡会裹上厚厚
的面衣，这边似乎只是用一点点面粉就下去炸，却可以保持
住鸡肉的嫩度，加上外面的酥脆，口感相当的好。
大致的把每样喜欢的食物都吃过几次之后，肚子差不多就饱
了。但这场战斗仍然还没结束，接下来就是用另外一个胃来
品尝甜食的时候啦！
不得不说这边的甜品水平十分的高，不管是水果塔、生巧克
力、烤布蕾都非常的好吃。
水果塔一吃下去有奶油的香甜和新鲜水果的酸甜，却又不会
太过甜腻；生巧克力带着甜味却又有苦味，使得它不会甜到
难以下咽。置于烤布蕾口感更是扎实却又入口即化，配上上
层的焦糖...只能给赞。
除此之外，这边还有各式各样的不同的甜点可以选择：坚果
塔、苹果派、贝壳蛋糕、水果卷心蛋糕、水果派、，每样都
可以尝尝看啊！
吃完后还可以绕到后面顺便吃吃水果。这时候摆出来的只有
凤梨、芭乐跟西瓜，不是很吸引人（特别现在又不是凤梨和
西瓜的季节了）。
另外一边则是有面包、果汁和咖啡机。面包据喜欢法式面包
的同事说，不太及格耶XD果汁应该是浓缩原汁冲开的吧，没
啥值得一提。
到最后，当然要按照惯例（？），用冰淇淋来作收尾囉！
这边的冰淇淋是用莫凡彼的。虽然名气不若哈根达兹那么大，
但是比起来莫凡彼不会甜到那么恐怖，所以我比较喜欢莫凡
彼～
对于这间餐厅的食材我给予相当高的评价，尤其是甜点和冷
盘类的食物表现绝对是在水准之上。食材感觉相当新鲜，料
理手法也相当突出，非常的美味。
另外，要说说一些缺点，就是菜色依然略显太少，还有每次
出餐的分量也不算多，很容易就被拿光；但更换新餐点的速
度又稍微慢了一些些...如果遇到大批团客大概很容易一直扑
空吧！！
相较之下，飨食天堂虽然食物种类更多更丰富，但吃起来却
没有任何一道餐点可以在我的心里留下太多印象的；这边价
格虽然便宜了不少，表现却更加突出，非常推荐大家来这边
尝试看看喔。