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◎介绍店铺：[圣娜朵式食尚 IL SONETTO 崇德路 │北屯区]
◎地址：台中市北屯区崇德路二段398号(凯福登超市旁边)
◎电话：04-22427398
◎营业时间：08:00Am-10:00Pm
◎消费提醒：无店休日,附近有停车场,建议圣诞套餐事先预订
●试食时间：103年12月
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●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2014/12/il-sonetto.html
每到圣诞节就是男生要开始烦恼的节日..虽然这天其实是行宪纪念日然后没有放假一天..
可就算是人在上班心思却已经飞到晚上的圣诞大餐上面..还有圣诞节的礼物也是让人头痛
怎么控制在预算内又能获得美人欢心..当然不在这篇文章能提供的建议范围里面..
这篇介绍的是今年圣诞节大餐的好餐厅【圣娜朵义式食尚】餐厅..就座落在台中北屯区..
小小欧风纯白城堡的建筑在车水马龙的崇德路上其实算相当显眼..
之前来吃过其实就蛮喜欢它们家的炖饭口味..所以这次前来体验圣诞节套餐其实还挺期待
只不过以这样的餐厅规模(特色建筑加上挑高宽敞用餐空间)..一般都是在台中公益路居多
入夜的圣娜朵在室内浪漫的灯光交错下..微暗中点缀圣诞节装饰增添了许多节日温馨气氛
这边还有一个好大的烘焙厨房..制作面包跟披萨都在这个半开放式的空间里面..
可以一边用餐一边看到厨师制作披萨的过程..透明橱窗让整个空间一览无遗...
也有不少的啤酒或红酒、白酒可以选择..环境整体打造得算是相当高雅舒服..
算是非常适合全家大小假日聚餐或是特别节日约会吃饭的好地方..
而这篇要介绍的就是【加百列双人套餐/1880元】与【拉婓尔双人套餐/2680元】两款..
许多餐厅都会在圣诞节推出特别内容的限定餐点..
因为内容相当多..所以话不多说赶紧开始XD
(PS.如果不点圣诞套餐 也是可以点得到一般餐点的)
【加百列双人套餐/1880元】
【饮品-三选二│银纷冰沙】
因为是双人餐的关系所以饮品有两份..翠绿色的冰沙相当漂亮..像圣诞树一样..
上面洒上小苹果切丁制造出银星点点的感觉..
喝起来其实是薄荷冰沙的风味..很大一杯啊
【开胃菜│圣娜朵二重奏拼盘】
是烟燻鲑鱼凉菜和帕玛火腿的双重组合..再佐上甜味饱满的香瓜..
是咸与清爽的巧妙开胃小点..其实还不错吃..
【沙拉│经典凯萨沙拉】
整个配色相当漂亮..鲜脆萝蔓叶切片佐上起司的咸香..就是蒜味淡了些就是..
【餐包│圣娜朵手工健康面包】
面包好像也都是它们家自己制作的..是有葡萄干的坚果面包..嚼起来扎实带点软..
佐上简单的萝勒奶油与奶油抹酱..我自己是比较喜欢青酱奶油的部份..
【汤品-主厨浓汤│萝卜蕃茄蔬菜汤】
一开始因为那浓稠度原以为是南瓜浓汤..可是实际上喝起来却是满满的萝卜香气..
带些微粒随着烫热入口..旋即在舌尖冒出蕃茄鲜明的酸味..不知不觉就这样喝完了..
【加百列主餐-二选一│迷迭香脆皮烤半鸡洋芋泥佐松露野菇酱汁】
因为我没有吃过圣娜朵的排餐..所以我不知道正常份量是不是像这盘看到的样子..
可是这半鸡的份量真的不小只..除了鸡腿肉以外还有带翅的烤鸡胸肉..
一杓厚厚的松露野菇酱汁..松露香气混著切片的蕈菇..再搭上软嫩的腿肉很好吃..
另一边虽然是鸡胸肉部份..可是完全不显干柴..
虽然扎实可是也好吃..相当难得胸肉这么棒..
旁边的配菜是蕃茄洋芋泥佐蕃茄芦笋..洋芋泥绵密松软不过带了点淡淡油味小可惜..
整体表现还是很不赖..光是半鸡加上野菇的美味就值得点这道了..
【加百列主餐-二选一│炉烤香料酥皮猪脚佐蜂蜜芥末酱】
这猪脚的外皮烤得相当酥脆..是那种刀子切下会听见‘卡滋卡滋’的声音.
可即便放冷外皮也不会变硬..还是一样保持它酥脆的口感(只是冷掉时没有这么酥)..
但内里厚实的猪脚肉却还是相当软Q扎实..带点胶质的口感..相当好吃来着..
即便只是单吃不沾蜂蜜芥末酱我都觉得很不赖..不过不是搭酸菜对猪脚来讲还是寂寞了点
佐盘的配菜跟烤半鸡是一样的..这两道实在是让人觉得好难抉择要特别推荐哪一道..
【加百列配餐-三选一│烟燻鸡肉干酪披萨双拼玛格丽特披萨】
其实说真的..它们家的披萨虽然看得到厨师在现场料理..可是初访时来吃让我不是太喜欢
因为饼皮虽然酥..可是酥得太脆..已经烤过头到像是饼干一样..所以吃完就完全没有纪录
但是这天再来吃过以后发现稍微调整成我喜欢的口感..饼皮虽然酥但多了些嚼劲..
走的还是义式的薄皮披萨风格..另一个特色就是跟Fatty's一样会附上三种佐料..
特别是辣椒跟蒜泥一定要加进去..虽然原本的披萨味道就不错..特别是烟燻鸡肉干酪..
但是多了三种佐料会让披萨的风味多了不同层次的重口味变化我觉得相当不赖..
【加百列配餐-三选一│拿坡里海鲜炖饭】
它们家的炖饭是做有米芯口感的义式口味..虽然我个人偏好可以再更硬些..XD..
饱满的米饭整个白酱酱汁融入其中..咀嚼间透出香甜还有蛤蜊等等海鲜的鲜味..
上面的两只虾也非常好吃..特别是虾头的香醇滋味让我忍不住又多吃了一只..
【加百列配餐-三选一│西西里嫩菲力手工意大利面】
满满的牛肉围成一圈..基底是蕃茄红酱..它们家的意大利面也是偏硬的口感..
只是不太一样的是这面条比起一般长面条更粗..所以吃起来不太习惯就是..
不过这面条是圣娜朵自己制作的..这样也比较好控制自己喜欢的口感与真材实料..
但是牛肉挺嫩加上红酱的酸甜味很搭..不过三道里面我显然更推荐点前两道..
【甜点│主厨私房意大利手工冰淇淋甜点】
比较有趣的是为了保有冰淇淋的冷度..在下层还铺上一层碎冰底..这装饰挺有创意也好看
不像一般的欧式餐厅用慕斯蛋糕或乳酪蛋糕结尾..这蛋糕比较有扎实的Q软口感..
【拉婓尔双人套餐/2680元】
【饮品-三选二│法国LONGUE-DOG ROUGE红/白酒】
搭上的饮品挺有趣..是法国的龙骨头红酒或白酒..小瓶装可以自己酌量倒进酒杯..
来自法国阳光的朗多克产区..优质葡萄园产的格那希葡萄和希哈葡萄..酒精浓度约14%..
受惠于南法温暖的阳光而茂盛成长熟成..相当顺口好喝..拿来佐餐挺适合..
浓郁果香、温暖迷人的香气飘然入鼻..甜美多汁的口感带着迷人的黑梅和香料气息..
【饮品-三选二│璀璨冰沙】
这道也设计得很有圣诞的气氛..薄荷叶、碎冰、蓝莓与莓果汁组合出缤纷欢乐气息..
喝起来沁凉酸甜..我觉得挺喜欢的..因为酸甜滋味很适合搭配料理..
【开胃菜│圣娜朵三重奏拼盘】
除了烟燻鲑鱼凉菜和帕玛火腿以外..多了我最爱的水牛乳酪与蕃茄的组合..
因为还佐了醋..所以吃起来Q软带酸相当开胃..都想再多吃一份..
【沙拉│经典燻鸡凯萨沙拉】
除了基本款的凯萨沙拉外..还多了不少燻鸡肉在上面..毕竟套餐价位较高也就升级一些.
【餐包│圣娜朵手工健康面包】
面包好像也都是它们家自己制作的..是有葡萄干的坚果面包..嚼起来扎实带点软..
佐上简单的萝勒奶油与奶油抹酱..我自己是比较喜欢青酱奶油的部份..
【汤品-主厨浓汤│萝卜蕃茄蔬菜汤】
一开始因为那浓稠度原以为是南瓜浓汤..可是实际上喝起来却是满满的萝卜香气..
带些微粒随着烫热入口..旋即在舌尖冒出蕃茄鲜明的酸味..不知不觉就这样喝完了..
不过拉裴尔套餐的汤品是二选一..还多了一道焗烤洋葱汤可以选择喔.
【拉婓尔主餐-二选一│义式香料煎小羔羊排配孜然炖饭佐薄荷酱汁】
这道是今天吃到我最喜欢的主餐..带骨的小羔羊要优雅的切或拿起来直接猛啃都适合..
主要是羔羊肉很软嫩..又没有羊肉预期的腥臊味..咀嚼在口中还多分淡淡的甜香.
特别推荐的是先尝过原味后一定要加点薄荷酱汁..会让羊肉本身的甜味更加鲜明..
即便是不喜欢吃羊肉的人我想这道小羔羊排都会觉得很棒..非常推荐这道..
中间的孜然饭没有加进太过厚重的孜然香料..只是恰如其份的调味也不错吃..
【拉婓尔主餐-二选一│限量煎烤老饕牛排配洋芋泥佐香料红酒酱汁】
牛排大约煎至五分熟度..只带点淡淡血水..但是牛肉本身肉质相当软嫩..
佐上带微酸的红酒酱汁能更带出牛肉本身的甜味..感觉过节就是要来份牛排很适合..
不过两道相较我觉得它们家的小羔羊排处理的方式更为出色美味..
【拉婓尔配餐-三选一│综合香肠干酪披萨拼田园蔬菜干酪披萨】
果然是价位更高的套餐..所以连披萨的口味内容都更加丰富..大量的起司与花椰菜不手软
而且双拼可以吃起来不会腻..香肠的味道已经够重..反而蔬菜再加上辣椒跟蒜泥会更好吃!
【拉婓尔配餐-三选一│经典泰式酱海鲜手工意大利面】
与前面吃的意大利面不同..这道用的是贝壳面..酱汁呈现一种橙橘色的浓稠状..
里面是满满海鲜料..虽然名为泰式..但不带酸甜味反而是够味又迷人的辣劲..
贝壳面越嚼越香..还裹着满满酱汁..后韵透出有些厚度的酒香气..完全是今天的义面首选!
【拉婓尔配餐-三选一│圣娜朵顶级松露野菇炖饭】
这道是之前初尝圣娜朵时就很喜欢的..醇厚的松露香气结合白酱的香甜..
佐上酥炸过的金针菇作为装饰点缀..很简单却有着实在的美味..这道平常也是吃得到喔!
【甜点│主厨私房意大利手工冰淇淋甜点】
有趣的是为了保有冰淇淋的冷度..在下层还铺上一层碎冰底..这装饰挺有创意也好看..
不像一般的欧式餐厅用慕斯蛋糕或乳酪蛋糕结尾..这蛋糕比较有扎实的Q软口感..
圣诞节就是充满温馨跟丰盛满足的过节气氛..这点完全在圣娜朵的餐点设计上感觉得到..
以往吃所谓的圣诞大餐最担心的就是吃不够或吃不饱..这两份套餐完全是提供扎实的内容
当然这天吃完最属意喜欢的还是香料煎小羔羊排和泰式海鲜面..不过其他的餐点也不错..
如果你还在考虑今年圣诞大餐要去哪里吃..圣娜朵应该是值得参考的好选择!
[延伸阅读]
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