店名：维一意大利餐厅 UNIQUE PASTA
地址：台北市松山区南京东路四段75巷14弄3号(捷运小巨蛋站5号出口)
电话：02-8770-5251
营业时间：
周一至周五，11:00~14:30，17:30~22:00
(最后点餐时间为21:00)
周六至周日，11:00~14:00，14:30~17:00，17:30~22:00
(最后点餐时间为21:00)
有图好读网志版:http://weiting0929.pixnet.net/blog/post/108453193
维一意大利餐厅标榜著“用心体会意大利面”
要让每一位用餐的客人都可以感受到“享受美食是最幸福的事”
有才的老板兼主厨是女神林依晨的弟弟
梦想就是做出美味的意大利面
不只意大利面，连排餐还有甜点饮料都很棒呢！
星期天的晚上最适合好好放松吃一顿美食了～
感谢维一让我们有机会享受温馨幸福的片刻！
首先先来介绍维一的地理位置 (地图取自维一意大利餐厅脸书)
维一的位置就在小巨蛋附近，从捷运小巨蛋站5号出口出来后再走一小段路就到囉～
维一意大利餐厅位在小巷内，不同于大马路的车水马龙，小巷中的宁静悠闲更是可贵
门口的小骑楼被打造成一个小阳台
让等待的客人也可以有空间休息不脚酸
大门上挂著圣诞节限定的槲寄生
温暖的灯光和木质装潢搭配圣诞树真是最历久不衰的组合了！
让人不自觉得就喜欢上这家温馨的小店
虽然没有特别华丽的装潢，但是处处都充满用心的巧思
店内的空间并不算大，大致可以分为两个区块
前面的座位区大概可以容纳25人，另外也有面窗的吧台区，还贴心的附装插座
后面的座位区就比较小一些，大概是18人左右
两个区块都可以提供包场的服务，非常适合朋友或是家庭的派对
至于幸运的我们，被安排在靠窗唯一的沙发区，算是最适合情侣的座位区了！
一看到白板背面的可爱小厨师就让人心情大好！
坐定后就进入菜单时间
这次的口碑券是要体验双人套餐
品项 内容 数量
今日
例汤
浓汤 任选2
清汤
沙拉 凯萨沙拉 2选1
蜜渍洛神花水果沙拉
第一
主菜
匈牙利炖牛颊肉附法国面包 2选1
炉烤脆皮鸡腿培根四季豆卷佐黑胡椒酱汁
第二
主菜
东方老酒海鲜意大利面 4选1
龙虾汁鲜虾意大利面
香料辣味牛肚牛筋炖饭
香辣自然梅花猪蘑菇PIZZA
甜点
拼盘
主厨精选甜点拼盘
(口味将采随机出餐) 1份
饮料 菜单内任选120元以下 任选2
(不得重复)
酒品 白酒 2杯
除了菜单上的品项外，还多了两杯白酒
菜单来源：维一意大利餐厅
(原本拍了不少菜单，但后来发现维一网站有菜单，而且比我本人照得清楚许多，为不伤
大家眼睛，就引用维一的清晰版囉！)
因为我们这次体验的套餐搭配了两杯味道偏甜的白酒
为了让口感更好，店员建议我们选择比较偏咸的凯萨沙拉、炉烤脆皮鸡腿培根四季豆卷佐
黑胡椒酱汁和老酒海鲜意大利面搭配
整体给人的感觉就是十分的专业！
另外，秉持着好奇心和贪吃的欲望，我们还加码点了卡布奇诺咖哩嫩鸡意大利面
上菜时间到!!!
餐前佛卡夏面包
有别于一般扎实的佛卡夏，维一的佛卡夏吃起来松软许多
店家强调这是完全没有加橄榄油的原味佛卡夏，可以搭配旁边的特制花生酱
花生酱口感比外面贩售的花生酱要油一些，也比较滑顺，不会太甜却很香
(很想问问老板可不可以让我外带一罐回家吃～～～)
清汤
专为素食者制作的清汤，用许多香菇去熬成的
口味非常清淡，但是每一口都有浓浓的香菇味
浓汤
浓郁的玉米浓汤，虽然捞不到任何一颗玉米，但吃在嘴里却满满的都是玉米
主厨将整颗玉米打成粉末下去熬煮，每一口都可以吃到玉米的颗粒和香味
(有一种在喝超香浓麦片的感觉)
凯萨沙拉
新鲜的蔬菜是沙拉必备的！每一口吃起来都很爽脆
上面铺满了大把的起司和培根，口感上不只是爽脆，还有点嚼劲
再配上甜甜的气泡白酒，味道显得更"跳"了！
白酒-Prunoto Moscato d'Asti DOCG 2013
这支气泡白酒真的是让人幸福得冒泡~~~
根据菜单上的介绍
Prunoto 为超级名庄 Villa – Antinori 旗下品牌，此酒采白葡萄去梗后，短暂浸皮以
增加更多水果风味
酒色呈明亮柔和的金黄色，有非常独特的口感层次
充满蜂蜜、苹果、青色柠檬及水蜜桃的甜美果香，平衡、细致优雅且甘甜的口感使人愉悦
虽然对酒不太专业，但是这支2013的Prunoto Moscato d'Asti DOCG非常顺口
没有让人害怕的苦涩味，是每一个人喝一口就会爱上的
而且水果的香甜味大过于酸味，喝完还会有口齿留香的感觉～
老酒海鲜意大利面
很多海鲜意大利面都会配上红酱，酒类搭意大利面则是清炒
不过这道料理搭配的酱料却是白酱，在起锅前加上老酒，让酒精挥发掉后留下久的香味
我跟男友都很爱这道～吃起来有点酒的苦味，但却不会难入口
搭上新鲜而且超多的海鲜和浓郁白酱，不只特别而且很好吃！
炉烤脆皮鸡腿培根四季豆卷佐黑胡椒酱汁
油油亮亮的鸡腿外皮，每一口咬下都可以发出脆脆的声音
表皮烤得金黄但肉却一点都不老，超级多汁滑嫩
因为再烤前先醃渍过独门酱汁了，吃起来有个药炖排骨香味，却一点也不会不搭
店员说这鸡腿已经尽量保留原味，旁边则附上黑胡椒酱汁，让客人决定要怎么搭配
贴心的设计可以吃到鸡腿本身的美味和酱汁的两种美味
鸡腿下还藏有一整颗马铃薯分量的马铃薯泥
也是掺了一些香料，让马铃薯泥也很有味道
一旁的四季豆卷也非常好吃，咬下去有四季豆的甜和脆度，是新鲜的证明！
卡布奇诺咖哩嫩鸡意大利面
好奇心驱使我们再加码～(到底是有多饿!!!)
看到意大利面上浓浓的奶泡和肉桂，又是冬天最幸福的画面了！
店员说这道菜最大的特色就是这上面的奶泡
拌进酱汁后把奶泡中的空气带入酱汁当中
让整盘面吃起来有更滑顺、绵密的感觉
幸福感自然也会爆冲到100分~~~
其实我是很怕咖哩配意大利面的人
不过这道菜完全只闻得到咖哩味，吃的时候却有满嘴肉桂香
真的是太神奇了!!!
主厨精选甜点拼盘-芝麻奶酪&柠檬蛋糕
可爱的甜点真的很讨喜～
柠檬蛋糕不会太甜，充满著柠檬的香味，还可搭配旁边的卡士达酱
表皮有点烘烤过的酥度，还有点温温热热的感觉
份量也不会太多，非常适合刚饱餐一顿的人
芝麻奶酪则是有浓郁的芝麻香味，口感很绵密
焦糖风味布丁拿铁
味道超级布丁的！！！但是个人觉得有点太甜，喜欢甜食的人可以尝试，应该是会很爱
大溪地水果茶
果茶粒搭配上新鲜水果，不会有水果茶太酸的问题，是餐后还要留在餐厅聊聊天放松的好
选择
用餐心得：
维一意大利餐厅的主厨以及每一位店员对待食物和客人都非常的用心
这次的体验真的是不虚此行，让我和男友留下非常深刻的印象
虽然没有华丽的装潢，但是简单温馨的风格却让每一个客人都很自在
不像很多高级餐厅只能安静小声有品味的用餐，而是可以自在地聊天大笑
虽然过去没有来用餐过，但这次的新菜单确实很有新意和变化
来到这里可以享用到很特别的意大利面，店家也很重视顾客的意见
不只是一间值得一访再访的店，还值得介绍更多朋友一起来光临喔！
P.S维一的店租约目前到明年6月，是不是还会再续租或是另找新地点目前还不确定
不过未来应该会朝着bistro的方向营运，希望大家都可以去给店家一些鼓励喔！