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时间:2014/8
上海有小杨生煎，苏州则是有哑巴生煎，上次来苏州只随便吃了家生煎，这次便来试试人
气最红的哑巴生煎。
不愧是名店，买生煎得排队，不过流动的速度很快，没排多久就买到了。与许多国营餐馆
一样，先在柜台买票，买完票后排队取餐。
一锅一锅的生煎不停地煎，旁边的人不断地包生煎，一锅出炉之后，马上又销售一空。
哑巴生煎￥6
生煎包一份8个，份量太多，我们折半买了四个，一人两个分著吃。但看到对面的阿姨阿
婆，一个人就吃了八个生煎，顿时觉得自己真没用。生煎底部煎的焦脆，表面洒上白芝麻
与葱花儿增添香气。
皮而薄而底部脆，脆如饼干，十分爽口。内馅是单纯的肉丸，非常多汁，与小杨生煎一样
，一咬就爆出汤汁来。然而内馅的味道与上海的生煎略有不同，口味偏甜一些，就与早上
吃的胥城鲜肉月饼一样，果然是江南之地，口味嗜甜。这生煎得趁热吃，而且不早点吃的
话，汤汁会慢慢从包子皮里泌出来，那就浪费了，里头的汤汁全流光了，吃起来也不那么
过瘾。
哑巴生煎
地址：江苏省苏州市平江区临顿路温家岸12号
电话：0512-67208077
苏州食旅：http://goo.gl/qTkJ9B
苏州住宿：http://goo.gl/4sWRfP
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