餐厅名称：Passenger 随食。旅人
消费时间：2014年/11月
地址：台中市西区忠诚街109号
电话： 04 2310 3336
营业时间：
每人平均价位：300
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：米尔沙拉 Chicken & Rice noodle
官网：
【台中Passenger随食。旅人，来自澳洲南端的异国料理】
图文网志版：http://www.biteamap.com/blog/post/398946406
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【无图好读版】
台中市西区忠诚街109号/ 04 2310 3336 星期一公休
生命用年轻的行动力表达对世界好奇的张望，
以诚挚的美食飨宴与一张张摄影照片表达对于塔斯马尼亚的想念，
不管你打算用怎样的方式认识这个世界，他们都值得你走进店内，
透过美食一起用青春不畏惧的视野，探索这个世界，
致一段美好的旅行，塔斯马尼亚 Tasmania。
这间位在台中非主要大道巷弄的异国料理小餐厅，
是由一位女生在浪迹澳洲南端塔斯马尼亚岛上两年回国后，
决定将旅行这段期间的记忆透过美食传递给所有旅人的餐厅，
一走进店内整墙面满满各国书籍、贴墙和世界各地区时区，
就已诉说著这间旅人小店要传达的那旅行的意义，
更不用说提的是岛屿两年生活中有如明信片般美丽的摄影照，
一张张的成列在进门处，更是强烈著诉说他们对于旅行的纪念。
Cooking is the simply way to saying I LOVE YOU-James Barbe
彷间异国料理口味很多种，
这间主打的是欧洲当地人醃渍法的烧饼汉堡，
以及我常在TLC上面看到鹰嘴豆捣成泥的犹太食物，
每道都非常充满惊喜以及好吃!
中东丸子烧饼 Chickpeas Ball Shaubing
中东丸子不是肉制品，而是由鹰嘴豆捣成的豆泥制成，
在国外是一种很普遍的犹太食物，之前常听说鹰嘴豆味道很重，不讨喜。
但这次初次品尝后，我非常喜欢，豆类磨成的口感不特别说明还真以为是肉丸子!
滋润绵密非常喜欢。而中东肉丸搭配的配角手工醃制甜菜也很不一样!
灵感来自澳洲大汉堡灵感的醃渍方法，将国外餐桌上才有的甜菜根、
鹦嘴豆泥与台湾味很重的烧饼结合唯一，各种香料香气扑鼻而来，
经典异国滋味被诠释得淋漓尽致。
米尔沙拉 Chicken & Rice noodle
这道是我与冲绳男孩私下非常推荐的沙拉口味!
整体口感偏有点泰式，酸辣带点甜的重口味，
搭配着香料与绿叶的清爽感，整体顺口清爽，味道细致，
品尝起来整体可以说有点东方、有点泰式、有点岛屿风味～
非常推荐!
食物，是开启了解一个国度的密码。
在高档的料理也比不上能亲自品尝代表当地丰富人文故事的在地料理。
来一趟这里，与随食旅人一起探索澳洲南端岛屿塔斯马尼亚的人文旅游故事。
# 这间店二楼也有偌大的空间，提供许多旅行家回国后举办旅行分享会，
有需要的作家或朋友可以直接跟店家接洽看看囉!
看着看着，也想起与冲绳男孩的澳洲甜蜜小旅行，好多好棒的食物与风景，
旅行能带给人的美好记忆，真的是太多太多...