餐厅名称：大桥头现捞海鲜
消费时间：201411
地址：云林县虎尾镇林森路一段122号
电话：05-6311997
推荐延伸阅读：http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/108097468
每次开车到虎尾玩耍~上下切鹅肉之家总是首选
这回感谢亲戚招待，来到虎尾林森路一段的
“大桥头。现捞海鲜餐厅”
准备饱餐一顿！
在这点菜是酱子的，直接看冷藏柜有啥米进货~
挑个料理方式，请店家处理
别傻傻在桌上等着要看菜单，没有实体菜单喔XD
【炒面】
肉丝、洋葱、青葱、豆芽、少许韭菜(最近红得发黑的豆芽菜XD)
配料与同样为云林老店的上下切鹅肉之家相比~显得单薄
油面炒得比较干，面条也略硬
就个人口味来说，更喜欢上下切的炒面
滋味丰富(干香菇/高丽菜/红萝卜等)
【炒饭】
火腿、青葱、鸡蛋、肉丝
大火快炒粒粒分明，火侯拿捏刚好~好吃
火腿有点多余XD 除了点缀以外，口感上没有任何加分效果
【炒鳝鱼】
鳝鱼，北部少见~第一次吃炒鳝鱼是五六年前在台南玩耍的时候！
鳝鱼炒韭黄，偏甜的调味让我想起在台南鬼混的时光
肉质细，口感很像在吃蒟蒻那类的~Q弹
但是...老虾不太喜欢鳝鱼喳嘴的fu~浅尝即可
【铁板蚵仔】
九层塔、洋葱、玉米笋、菇、豌豆荚、红萝卜
黑胡椒做味道主线，蚵仔个头不大但是蛮饱满！
黑胡椒味稍微掩盖了蚵仔的鲜味
【清蒸虾】
虾壳色泽饱满、新鲜漂亮
沾酱油就美味，虾还是清蒸最威！
【培根青葱】
第一次吃培根卷青葱，青葱像是不用钱的塞满满
咬下去咖资咖资清脆的声音
这一味培根咸香~小朋友喜欢
【咸蛋苦瓜】
山苦瓜与咸蛋，还好不是白玉苦瓜~
老虾觉得白玉苦瓜更苦= =
深绿色的山苦瓜苦度已经降低很多！
配上咸蛋可再压低苦味，真是前人的智慧啊(离题)
苦瓜咸蛋不会很油腻，咸蛋不死咸，好吃
【酥炸水晶鱼】
小时候的回忆，酥炸水晶鱼XD外加虾片...
明知道虾片这么鲜艳~摆明不健康！
就还是想沾胡椒盐吃..真是好自虐XD
水晶鱼无骨，质地细嫩柔软~又称银鱼
将水晶鱼炸的外酥内软~又是沾胡椒盐无误
简单的炸物也美味
【山药排骨汤】
红枣、枸杞、山药、姜、满满的排骨
让我一度怀疑这汤像是聚宝盆一样..
排骨不断地冒出来= =
白浊大骨汤清爽不会很油，也不咸
山药没有炖很久~所以比较清脆一些
排骨肉Q弹，喜欢有口感的肯定会喜爱这排骨
【清蒸石斑】
石斑鱼肉富含胶质，鲜美有弹性，石斑特有的风格
台式的清蒸石斑~酱油、葱丝，如果有破布子就更加分！