[食记] 淡水家乐福。凯林铁板烧(淡水新市镇)

楼主: yopalit (离线)   2014-11-24 15:41:11
餐厅名称:karen凯林铁板烧
消费时间:2014年/11月(例:2010年/7月,必填项目,违者删文)
地址:251 新北市淡水区中山北路二段383号 3楼
每人平均价位:200起
可否刷卡:yes
有无包厢:no
网志图文版:http://yopalit.pixnet.net/blog/post/41688268
文字版:
到了用餐时间,家乐福的餐厅总是会满满的都是人。
这间开在新市镇的家乐福,大概已经是淡水人下雨天用餐的选择之一,
在三楼的美食街,包括了聚火锅、和食上都日本料理、凯林铁板烧、定时8等等。
在家乐福的好处就是停车方便,从淡水捷运站过来可以搭公共汽车或是接驳车。
我们这天去的时候,
每一个餐厅都大客满阿~
看了一下,凯林铁板烧正好有两个位置。
所以就这样因缘际会地可以顺便来试看看啦~
不然在淡水的铁板烧,我还满喜欢在北新路的撰食坊
或是靠近沙仑的大渔座铁板烧
凯林铁板烧大概是左右两边都有铁板。
我们这一桌有两个师傅,所以上菜的速度还算快。
菜单的部分,
如果想吃豪华丰富一点,这种两人份的双饷豪华套餐$1100。
有牛排、鸡排各一份。草虾*4,干贝*2、墨鱼*2,还有一份奶油香菇。
如果是单人松阪猪套餐$390。
除了猪肉之外,草虾*2,干贝*1、鲜鱼*1。
如果是点上面这种套餐的,就可以获得可乐、汽水的瓶装饮料。
当然,也可以单点。
点单还是有附豆芽菜、高丽菜,白饭跟汤。
价格大约在$170-$500。
一般的牛肉片、猪肉片跟羊肉片$170。
鸡排$250。
海鲜类,蟹肉、鳕鱼、墨鱼、四只草虾、鲜蚵这种,价格大约在$250-$260。
干贝$360。
牛肉就是看部位,价格大约是$280-$370。
单点类最贵的就是羊小排$500。
当然也可以选择套餐类的,
套餐类通常都是海陆搭配,价格大约在$450-$600。
白饭跟附汤是在位置的时候,
服务人员就会直接把饭跟汤送到位置上。
芝麻白饭
味增汤喝起来是属于清爽的海带味增汤。
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豆腐跟海带,就是味增汤里面很常见的两个角色。
这里的味增味道稍淡,但就是清爽的味增汤那种感觉。
阿飞就觉得很没味道,他说隔壁和食上都可以无限续碗的味增汤还比较好喝~
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在眼前的是干大蒜片~
后来才知道在鸡排、牛排这种排餐类的才会放上大蒜片。
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一直觉得在铁板烧的吃到好吃的鸡排,
通常都是外皮煎得非常地焦脆,
里面的鸡肉又还能保持嫩度。
DSC_5999
旁边就是猪肉片跟牛肉片这种。
凯林铁板烧主要是用大量的洋葱跟肉片一起下去拌炒。
DSC_6003
我还满喜欢很多洋葱的这种方式,
洋葱的清甜根肉片混合起来,
总觉得很能提味。
牛肉片跟猪肉片跟洋葱炒了差不多的时候,
师傅就从旁边拿出这种特制的酱料,
好像铁板烧师傅都会有一整桶自己的独门秘方,
就这样把酱料放到肉片跟洋葱上。
鸡排一般会用这种大盖子稍微盖一下。
等的时间也会比较久一点点。
但看到外皮逐渐转为金黄色的~
这等待都值得了阿!
鸡排上桌,上面就是撒满了刚刚得干大蒜片。
猪肉片
在凯林都是每一道主菜放一个圆形的瓷盘子。
然后肉片上面洒满了一些葱花,
牛肉片跟猪肉片吃起来的口味我自己觉得倒是非常相似。
也许都是同一种特调酱料的口味,
不过吃到肉片的时候,牛肉片就明显得比猪肉片来的鲜甜多汁一点。
猪肉片是看起来比较白一点的肉片那种,
相对之下,牛肉片就比较深色一点。
肉片的份量都还算OK。
搭配上大量的洋葱,
洋葱的味道刚好在肉片里面有种画龙点睛的清爽口感。
另外这里的青菜也是高丽菜跟豆芽菜,
凯林的豆芽菜是用黑胡椒炒的那种,
我自己比较喜欢大渔作的豆芽菜,
不喜欢太多黑胡椒的豆芽菜。
但是凯林的高丽菜,旧式在淡水吃过铁板烧当中,
我最推荐的高丽菜了!
他们的高丽菜非常的清脆,
就感觉是快火热炒之后,那种还但著点脆度不会太老的高丽菜。
猪肉片跟牛肉片都是$170。
鸡排$250。
因为高丽菜我自己觉得很不错,
没想到就听到后来有客人点餐时就说他的青菜只要高丽菜,
不要豆芽菜。
所以整盘的高丽菜用方型的盘子,
油油亮亮又清脆的高丽菜,
下次如果来这里用餐,我也想要全部都是高丽菜就好啦~
师傅正好在处理客人的豪华双人餐~
看到整个铁板满满的配料,
真的忍不住想要偷偷的拍照一下。
一次有牛排、鸡排、花枝、干贝、草虾,
看起来好丰盛!
切块的牛排,
看起来煎得外面微焦,
但不知道吃起来的口感怎么样。
花枝(墨鱼)看起来很好吃,
在信义区的道顿堀大阪烧自己尝试着在铁板上煎花枝,
加一点奶油,然后一下子看起来就是这样子了。
因为是豪华双人套餐,
除了花枝还有草虾!
看到这草虾整一排放上去,
更是要推荐在信义区吃到饱的道顿堀大阪烧,
因为一人只要$488+10%、虾子、花枝、牛排也是吃到饱,
平日午餐吃到饱还只要$388+10%,是不是超划算的~
但就要自己在铁板上煎就是了。
以上,是今天的小分享。
谢谢大家。

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