图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41544586
时间：2014/10
前阵子朋友曾经推荐过一家位于龙潭的咖啡馆，店名很特别，叫做年轻的老
头，令人印象深刻。离开新竹关西之后，午后想找个地方喝咖啡，突然想起
了这家店，又刚好在台三线回家的路上，顺路，于是绕过来喝杯咖啡。
年轻的老头店面可说相当低调，就是一般住宅人家的门面，只是门口挂著一
块招牌，很不显眼，我没看道路门牌，经过了两次都没发现，后来直接对门
牌号码才终于看到。
一家子经营的咖啡馆，虽然是在龙潭而且也不是闹区里，但是生意相当好，
一整个下午几乎都是客满的状态。所谓大隐隐于市，年轻的老头曾经得过多
次BGT烘豆赛的冠军，高手多藏于民间。年轻的老头里一家子都会煮咖啡，真
是温馨的画面，而且来的大多是熟客。
今天提供的单品咖啡会列于咖啡机旁的清单上，龙潭的消费还是比较便宜，
这里喝两杯咖啡的价格，在台北市里大概只能喝一杯吧。
先点一壶单品咖啡，用手冲的作法，经观察，他们的手冲比其他人多一道程
序，就是先用热水把咖啡滤纸充分淋湿，可能顺便也可以达到温壶的效果？
尼加拉瓜 柠檬树 黄 pacamara（壶）＄120
这支豆子是浅焙，酸度十分明显，即使是咖啡温度最高的时候，一入口便能
感受到强烈的酸感，尤其是经过舌头两侧的味蕾时，那酸度就宛如柠檬似的
，相当诱人唾液分泌，而在唾液分泌的同时，与咖啡液接触过后，又浮现一
种如茶水的回甘感，风味清新而强烈，适合喜欢酸的人喝。
卡布奇诺＄60
女儿做的卡布奇诺，挺难得见到这个年纪的小妹妹这么纯熟地打奶泡、拉花
、泡咖啡，果真是家学渊源。咖啡的牛奶温度微温，保留了甜味，充分与咖
啡液混合，表层多是奶泡，喝起来则是有着苦味的香气并隐含一点有厚度的
酸味，不过被牛奶冲淡一些。个人觉得是风味强烈的一杯咖啡，不知道是什
么焙度？猜是中焙吧！
可惜龙潭离我家实在远了点，不然年轻的老头真是家有趣又好喝的咖啡店，
只能偶尔有空来坐坐。
年轻的老头咖啡馆
地址：桃园县龙潭乡圣亭路八德段22号
电话：03-4793598