餐厅名称：赏鮨。玉鑫帝王蟹锅物
消费时间：2014年/11月
地址：台北市中山区建国北路一段148号
电话：(02)2502-3386
每人平均价位：1300
可否刷卡：否
有无包厢：无
图文：http://rainieis.tw/blog/post/30537766
这天是小学好友的生日，因为她长年在国外，已经超久没有帮她庆生了，刚好跟同行的几
个人都超爱海鲜，选的几间餐厅不是太远就是订满，最后这间玉鑫帝王蟹锅物有位置就决
定是它了
玉鑫有另一间同名烧烤店在市民大道上，但是也客满这次就先吃锅物吧!! 事前其实没做
什么功课， 老实说....还真后悔我们的选择哩><
平日午餐 NT1080+10%
晚餐、假日 NT1180+10%
孩童 110-140cm NT500+10% / 90-110cm NT200+10%
一开始会把所有的种类各上一轮，有海鲜锅物、生食的生鱼片甜虾花枝、握寿司、手卷，
之后要加点就是单点
我先自首，生食跟握寿司的部份我没拍到，因为生食一下就分食掉了来不及拍，握寿司
则是因为卖相普普吃起来也不怎么样就被我忽略了XD 请大家自行想像好了(超不负责)
高价位的海鲜用的哇沙米不是真山葵，好吧~我太挑了，要吃到饱用真山葵有点过份了...
至少人家挤的哇沙米花很漂亮!!
白色的是海鲜酱，醋之类的调味
原本的生食除了生鱼片外还有花枝/生蠔/甜虾等，但没拍到
这盘是单点生鱼片的部分，因为都放在冰上，吃起来的新鲜韧度很够，不会软软烂烂的，
甜虾就普通，生蠔很优秀(下面会详述)
生蠔应该是全场最好吃的呗，完全不腥又甜，哇沙米也不会太呛，一起入口还满刚好的，
很好吃
鲑鱼葱花 / 鲑鱼卵 / 龙虾沙拉 / 虾手卷 / 蟹手卷
手卷有以上口味，点了鲑鱼卵来吃，鲑鱼卵给的有点小气，不过下面是醋饭不腻口还不错
会先上锅物类四人份，摆盘漂亮看起来超彭湃拍照很威
有帝王蟹、螃蟹、软丝、蛤蜊、牡蛎等，食材的部分都还可以，煮起来也都新鲜好吃，虽
然我真的不喜欢食物没解冻的状态下去煮，觉得味道会没那么完美，但总比不新鲜好啦
!!!
白虾也是一开始会上 (但店家居然忘了上还要我们提醒)，小蒸笼打开来的时候虾是活跳
跳的欧，丢下锅煮还差点跳出来，顿时又觉得自己有些残忍@@
加点的照片我几乎都没拍，只有特写帝王蟹加点的部分
其实我们每次吃完都马上要求加点帝王蟹，但因为上菜很慢两小时内只共加点三次，前两
次都只来少少四五支，一人一支就没了，还要浪费煮的时间、等上菜的时间，时间就这样
过去.....打着“帝王蟹吃到饱”的名号，吃的还真不过瘾。
第三次要求要上多一点.......依然等很久........不过这次终于可以一人吃"两支"了欧~
啾咪
这边说明一下状况，我们四人开两锅 (以下简称AB锅)，A锅还有三只蟹脚 (刚下去煮，只
是在等煮熟而已并非吃不下)，B锅全部的东西都煮完了只剩汤 想再加点帝王蟹时，店家
坚持要两锅都空才能加点，但是本来不同锅就有不同煮东西的步调阿!!!! 谁规定大家吃
东西速度要一样!!!!!
友人B：我们想加点帝王蟹
店员：这锅还有 (指A锅)
友人B：但我们这锅吃完了!
店员：你可以吃他们的阿! (指A锅)
友人A：但这些是我们要吃的啊!
以上完整呈现，最后店员以刚好加点时间超过为理由坚持不给点，实际时间我们也没仔细
看所以也不能反驳，不过一开始不上的理由并不是因为时间而是是因为其中一锅没吃完，
这实在太瞎了，一直拖时间不上菜的不是店家吗?! 店员居然还叫B锅两人去吃A锅的蟹脚
，这里不是吃到饱的麻?!
总之上菜拖时间 >> 只能比较慢吃完 >> 加点延误上菜慢 >> 根本没吃到饱又不给加点
这件事，再加上店员理所当然不好的态度大家都超级不开心，搞得好像我们是要贪小便宜
浪费食材似的，老天~我们只是想吃饱阿!
店内告示用餐时间两小时，最后40分钟为最后加点
帝王蟹没吃完以每公斤 NT1200计费罚钱，寿司没吃完一颗算NT20
爱惜食材这点完全可以理解，但下面红字部分，店家是真的不怕人吃还是假的就留给来的
顾客去感受，冷冻的东西不用退冰，整间店没人店家不忙却还要等上菜导致拖到加点时间
，噱头帝王蟹想吃也吃不到><
霜淇淋自己挤，巧克力口味的，吃起来口味重可是不黏稠，清爽没有太多乳化剂的口感，
是好吃的，比附上的哈根达士还优!!
然后店内饮料区有罐装的汽水可取用，冰箱里也有小甜点
食物大概就以上，老实说不想多聊，我顶多会说玉鑫帝王蟹锅物是用了高级海鲜当火锅料
的火锅店，但如果谈到 配料/酱料/食材保存的方式/汤头 就没啥特色，总之就是那种
.....运气好来吃到很多高级海鲜会觉得有赚到的店家吧，对于食物的精致程度是真的不
怎么样。
食物讲完了来讲服务，刚刚说过了，店员让人傻眼的对答让人不开心 (这天只有遇到一个
态度很好的店员，还是想替他平反一下，态度可能是个案) 另外就是“两小时用餐时间”
这件事。
吃到饱餐厅规定时间合情合理，不过上菜慢已经连环影响到客户"有没有吃饱"而不在于"
有没有回本"这件事情。两小时一到，店员毫不犹豫冷淡的告诉我们：你们时间到了!!!!
傻子~就是要你马上走人的意思阿，当下已经没有在吃东西了(因为不给加点也没东西吃=
=)，只是坐着聊天罢了，赶人没有不对只是有点不尽人情，借坐一下不会损失什么吧，分
秒不差的赶人感觉还是不太好，且店内只有一桌在用餐(如上图)、整间店都空了离打烊时
间又还早，一般店家反而会希望店内人多点充充场吧?! 不禁怀疑 老板还有想要做生意吗
?!
既然主人这样规定我们也只能闪人，呵，难怪用餐中要提早收钱阿!!
后来当然就按照店家意思转移阵地，对~我们走了而且不会再来了!! 说真的 玉鑫帝王蟹
锅物 并不难吃，同样价为同样食物服务好的话我还是颇愿意回访，只是没照顾好顾客的
心情很可惜、也很不贴心，一个人花了 NT1300 受一肚子气实在太不值得。
隔天跟同事抱怨后，没想到居然和同事之前疯狂干谯的地雷店是同一间orz (对阿就是在
说你! 怎么不先讲呢~哭哭)，大家都被“帝王蟹吃到饱”噱头给吸引来，结果要气氛没气
氛，要帝王蟹吃到饱也吃不饱，所以我好像知道为什么店内都没人了，我还比较喜欢 品
火锅 帝王蟹吃到饱，东西差不多老板娘人也很好!!
这篇我有尽量隐藏情绪了，我怕被告XD，还好这天还是很开心能跟老友见面，还认识聊得
来的新朋友 ，下次再一起征服让人吃得愉快的店吧!!