餐厅名称：道顿堀大阪烧
消费时间：2014年/11月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：(att 4 fun)110台北市信义区松寿路12号5楼
每人平均价位： 单点200起
可否刷卡：YES
有无包厢：NO
网志图文版:http://yopalit.pixnet.net/blog/post/41673235
文字版:
在大阪吃了好几个超好吃的大阪烧，回到台湾，真的是超想念大阪烧的味道，
立刻寻觅在台北的推荐餐厅，上网看了半天，
发现这间位在信义区的道顿崛大阪烧很不错，
吃完两次之后也觉得口味很道地，能稍解大阪的大阪烧之馋阿！
今天就先来简单分享一下在台北的大阪烧跟章鱼烧吧！
跟日本的餐厅一样，在门口都会摆放一些食物模型。
其实御好烧、大阪烧、文字烧，对我来讲，
满足的效用程度都差不多的！哈，这一类的食物，都是我的心头好阿~
这间位在信义区att 4 fun的道顿崛大阪烧，靠近华纳跟新光三越，
所以停车也算是非常的方便。
跟着电扶梯到了五楼，稍微看了一下，
就会看到这间dohton bori okonomi-yaki。
我觉得ATT 4 FUN里面很多餐厅都不错，
像之前去吃过的辛殿麻辣锅，也是食材超好、环境舒适的那种，
但唯一的缺点就是厕所通通都要走到百货公司里面才有。
我们是临时到这里的，抵达的时候经是晚上快八点了~
看起来没什么客人。
吧台区
座位区
粗略看了一下，大概有49-50个位置。
菜单
因为时间也晚了，有点不好意思，
怕耽误工作人员的下班时间，就没有仔细拍所有的菜单了！
详细菜单就在吃到饱可以通通随便点的这篇，再来分享噜！
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我们今天就点了一个大阪烧跟一份章鱼烧。
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要把所有的菜单都拍起来，
就是因为有这种“吃到饱豪华套餐”$488，
平日中午还只要$388。即使加了10%，也还是觉得很划算。
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我们两个人的座位区。
桌上的酱料，
这一大桶就是大阪烧的酱料，
在日本吃大阪烧的时候，也会在大阪烧上面刷上一层！
但我个人觉得有点偏咸，所以建议稍微沾一点就够了。
在桌边除了上面一大桶之外，
还有像这种炒面酱汁、柴鱼片、应该说柴鱼粉跟海苔粉。
在大阪的大阪烧，是完全的柴鱼片，但台湾就只有柴鱼粉啦。
每个人的桌上也是有一只小小的铁产跟小碟子。
桌上的铁板旁边，放著小罐子里面桩的是油。
桌边两只大铲子，是给服务人员翻大阪烧用的。
大阪烧来的时候，就是这样一碗！
因为是单点式的，所以是由服务人员在桌边协助。
满满的高丽菜丝跟材料，
就通通用搅拌棒子均匀搅拌，
为了让空气可以进入里面，就大力的把他拌一扮吧！
先淋上一点点油在铁板上，
就可以准备把充分搅拌过的大阪烧下锅囉！
铺成一个厚度大概2-3cm的圆形！
我们点的是三种葱加猪肉$250。
服务人员会带着一个小码表在桌边计时，
每五分钟翻面一次！
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第一次翻面之后，
就会发现金黄色的表皮，已经开始散发出淡淡的面粉香！
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不过看旁边就知道，
这有点液态的样子，
还需要继续等待加热。
就这样，再继续等，五分钟翻面一次！
总共15分钟，翻面三次，就差不多可以上桌囉。
单点的好处就是服务人员时间到就会来帮忙处理，
但我们一边等待、一边研究菜单，
认真觉得一定要找机会再来吃一次他的吃到饱！
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章鱼烧是由厨房煮好之后再上桌。
我们点了小份章鱼烧，八颗$130。
大阪烧在还锅子上受热，
就先来吃这章鱼丸子吧！
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拿了一颗到盘子里。
在台湾夜市的章鱼烧，
吃起来是外皮比较干硬一点的口感，
日本吃到的章鱼烧，感觉就里面软到外面，
吃起来的口感，有点类似一整陀的面糊那种。
而道顿崛的章鱼烧，吃了一口之后，
里面就跟大阪吃到的章鱼烧很像！
是属于软绵绵的口感那种，
但是外皮就有点改良成台式口味了，
口感带着点稍微的硬，
但口味真的很不错。
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不过道顿崛章鱼烧跟日本吃到的章鱼烧，
里面都有一整块的章鱼！
料给的很大方...
讲到这个，在东京浅草寺旁边的章鱼烧，
里面是整只章鱼价格6颗又只要日币300円！
当然因为是路边小摊贩啦，跟餐厅的价格还是不一样的。
就在吃了几颗章鱼烧之后，大阪烧也差不多好囉~
看看侧面，都已经变成固体的样子了。
服务人员先在大阪烧上面抹上一层酱料！
然后画上美奶滋，
这美奶滋的开口也是一次五条线的那种。
最后，再用铁产轻轻刷上四条线
就变成这样了。
这看起来的样子，
跟大阪吃到的真的好像阿！
[大阪] 梅田食记 ゆかり。阪急东通美食街-大阪烧|宵夜
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因为吃的速度比较没有那么快，
但放了一下子之后，这大阪烧在铁板上就会有点过过焦！
建议可以先把大阪烧分一分，才不会吃到太焦的的表皮。
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吃了一口，里面的高丽菜丝非常的清脆爽口，
面粉刚好把清爽的高丽菜通通和在一起，
加上外面略咸的酱料，偶而还会吃到猪肉跟青葱的香气，
很饱足却又不会太腻！
根据个人口味洒上海苔粉跟柴鱼粉。
就这样，我们非常迅速的吃完大阪烧跟章鱼烧。
心里盘算著下次还要再来品尝看看吃到饱的点餐方式。
最后，价格的部分，
连连同服务费总共$418。
吃到饱有两种选择，
一种是菜单上全部吃到饱，
另外一种价格便宜一点的是御好烧、文字烧、炒面跟乌龙面吃到饱。
这就下次在介绍吧~
以上小分享，谢谢大家！