餐厅名称：Jolly’s Indian Bistro
消费时间：2014年/4月
地址：2928 West 4th Avenue Vancouver, BC, V6K 1R2
电话：(604)734-9110
营业时间：Daily 16:30-22:00
每人平均价位：CAD 16-20
可否刷卡：可
有无包厢：无
官网：http://jollysindianbistro.com
图文网志＠sasa的生活好时光：http://priscill.pixnet.net/blog/post/43718974
透过印度朋友的介绍，我们尝试了这家餐厅，自此以后就爱上印度菜了。
Jolly's位在4街热闹地带，能在这地区生存下来的，想必是菁英中的菁英。
Jolly's只开晚餐时段，店面没有很大，六人以上才能订位，
周末晚上要去的朋友，还是早点去排队吧！
虽说这家店的装潢较为西式，客人有一半是白人，但其实老板是道地的印度人喔！
根据Jolly's官方网站，老板来自新德里，从小对料理就充满热情，
从dhabas(路旁的小餐厅)学习真正印度料理的精华，
并且学习如何完美结合各种香料搭配各种食材。
店员服务态度很好，而往厨房的方向看，
常常探出头来东张西望兼上菜的那位就是Jolly本人啦！
前菜samosa $3.95，惊为天人的美味。
samosa是发迹于中东的小吃，现在在印度是很常见的料理。
烤或炸的外皮，里面通常有马铃薯、鹰嘴豆、洋葱、扁豆等，有时还有肉或松子。
Jolly's的samosa是素的，淋上印度的酸甜酱、鹰嘴豆和香菜，
再放一点酸酸的Mango Lassi(优格做的饮料)，味道非常浓郁丰富。
不过，这里面有马铃薯和豆子，外面又放豆子，是个非常有饱足感的前菜。
butter chicken $15.95。
普遍来说，大部分的人都蛮喜欢这道菜，可说是很有代表性的印度料理，
那天去吃Jolly's时，sa家六口也一致给了这道菜很高的分数。
有趣的是，sa妹听说，到印度餐厅会点butter chicken的人百分之90不是印度人。
只能说印度人阿，这么美味的料理你们怎么不欣赏呢(泪)
之前Jolly’s有推出周一到周四晚上butter chicken $10，
有兴趣捡便宜的朋友可以问问活动是否还有。
主菜都会附上姜黄饭及生菜，生菜上也淋了酸甜Mango Lassi，
并无限供应Naan印度烤饼，现烤的naan抹上薄薄一层奶油及蒜，
吃得到整粒孜然，无论是单吃或是配着主菜享用，都相当美味。
Palak Saag $14.95，这也是印度料理中常见的一道菜。
菠菜泥用香料炖煮，配上南亚料理中常用的Paneer cheese。
其实sa妹不是最喜欢这道菜，但是因为煮法很特别，所以都会推荐别人试试看，
且Paneer不是会臭的那种cheese，而带有淡淡的奶香，
听起来很怪的起司菠菜泥，却意外的很搭！
Kashmiri Lamb Rogenjosh $15.95，羊腿肉用香料慢炖而成。
浓郁的酱汁中还吃得到整块羊肉，却又入口即化，非常好吃。
Hydrabadi Biryani $15.95 可选择羊肉或鸡肉。
Biryani是印度的炖饭或炒饭，用蕃红花、姜黄、肉荳蔻、丁香等众多香料，
让饭里满满的都是香味。
Jolly's 的Biryani用的是印度香米，还加了坚果和葡萄干，
羊肉也给得很大方，每口都香气十足。
如果每种都想尝试一点，可以试试Thali，意思是每种主菜只有一点，有分素食跟肉食的。
第一次去Jolly's 时，点了一份素食Thali，
含前菜samosa, mango lassi, 三样主菜, naan, papadum脆饼，还有甜点，$17.95，
就把sa妹跟凯文喂饱饱，还外带当隔天午餐。
Meat Thali一样是套餐式，但lassi 改成啤酒，$19.95。
比起单点主菜其实蛮划算的呢！
综合来说，印度料理用了很多香料，
让我们这种做菜只知道用酱油跟盐巴的人每口都是惊奇，
缺点是印度料理很咸、口味比较重，只好点一杯mango lassi解解渴(误)。