消费时间：103年11月 (例：2011年/08月)
　　餐厅名称：山人羊肉炉
　　地　　址：花莲市中正路221号
　　电　　话：不接受预订
　　营业时间：17:00~12:00
　　每人平均价位：300元
　　推荐菜色：羊肉炉
图文好读版 : http://uzhome.pixnet.net/blog/post/398610820
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　　进入冬天后一定要来吃火锅
　　反正厚外套盖住,在怎么胖也看不出来阿
　　山人羊肉炉是最近在花莲新开张的
　　位置就在南埔盐酥鸡的对面
　　一片黄光光 山人羊肉炉 灯笼让人不想看见也难
　羊肉炉有分大$580 /小$380元份
　　差异就在羊肉的份量,锅子也大上一倍
　　我们有4大1小,又都很喜欢喝汤
　　不囉唆直接上大份的
　　热腾腾的羊肉炉一上桌立马先装了一碗来试试
　　在微凉的晚上来上一碗真的很舒服
　　这汤头有沙茶的香味但不是非常浓郁的那种
　　是淡淡的不会抢了羊肉的味道
　　然后不会像一般沙茶那样的油腻
　　汤头喝起来非常的清甜一点羊骚味都没有
　　店员是说汤头是用中药材去熬煮的
　　但是也没有喝到中药的味道
　　感觉就很像是用很多种的蔬果熬煮的汤头
　　到是汤喝完后碗的底部会有看到很多的小细渣
　　应该就是煮沙茶的材料吧
　　接着店员送上我们点选的火锅料
　　不得不称赞一下
　　每样单品的份量都不算少刚刚好够我们食用
　　这里没有太多的火锅料
　　多是一些蔬菜豆腐类还有一些丸子类可以选择
　　对于不吃火锅料的柚子家
　　真是太棒了
　　有另外点了一碗麻辣鸭血臭豆腐
　　辣度和香气非常够,鸭血和豆腐也很软嫩
　　唯一可惜的就是不够入味
　　如果可以在煮久一点,我相信一定会非常好吃的
　　这里的是带骨羊肉
　　上桌前其实已经有点软嫩了
　　但是吃起来还是有点咬劲
　　然后,真的一点羊骚味都没有
　　我们煮了约30分钟后在吃就非常好入口
　　骨肉非常容易分离
　　沾了店家特制的酱料真的好好吃阿
　　辣椒真的超级好吃
　　非常确定是店家自己调配的
　　因为内容物非常的单纯只有打碎的辣椒和蒜头
　　辣椒子的香气非常足够,辣度也是火热的
　　但是这辣只会留在口腔里不会跟着下肚
　　隔天上厕所时也没有任何不适的感觉
　　就连非常怕吃辣也不能吃辣的我都能沾著吃
　　强烈建议一定要试试阿
　　旁边黄色的豆腐乳酱也是挺好吃的
　　但是如果没有辣椒她一定很出色
　　但是对于不吃辣的朋友也是很不错的沾酱喔
　　价格也还算合理
　　自己填单子后交给服务人员就可以
　　吃完在结帐
　　你看看这三个大锅子就是在熬汤头
　　说真的,汤头要好喝只有细火慢熬这个方式
　　别无他法,像我们自己在家里煮汤也是用时间慢慢熬
　　这样汤头要不好喝实在很难
　　从吃完一直到我们晚上要睡觉一点都不觉得口干舌燥
　　至少可以知道店家应该是没有放味素的
　　在用餐期间一直都会有店员来问要不要加汤
　　所以锅子一直都呈现满的状态
　　喝汤控的我们喝的非常满足真是太棒了
　　这附近都是住宅及店家
　　停车前要先询问一下可不可以停车喔
　　前方就是中正路,车流量很大,如果有随行的小朋友
　　加上羊肉炉都是温度很高的锅物
　　一定要注意千万不能让小朋友乱跑喔
　　延伸阅读
　　建国路的 台湾土羊 http://ppt.cc/PcpS <<