店名：香港私宅打边炉
地址：台北市中山区长安东路二段174-1号2楼
电话：02-8772-5728
营业时间：11:50–14:30, 17:50–22:30(周日公休)
有图无音乐无闪光好读网志版:
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每到秋天冬天，许多人总是喜欢邀约三五好友
聚在一起吃暖呼呼的火锅，聊聊彼此的近况
台北是餐厅的一级战区，许多火锅店林立，也各有各的特色
今天到访的是相当有特色的香港私宅打边炉，主打的是港式火锅唷
▲到了长安东路跟龙江路口，看到这栋公寓的入口挂著亮绿色的招牌
写着香港私宅打边炉，私宅指的就是私人住宅
果然店如其名，真的是位在住家之中呢
▲餐厅位在二楼，感觉好像要到某个朋友家拜访一样
而香港人口中的打边炉就是我们在吃的火锅
▲店内装潢相当复古，仿佛走进时光隧道，整体上走的是中式风格
灯光的部分是黄光，非常柔和舒适，搭配轻松的音乐
气氛非常放松，有种回到家里跟朋友聚餐的感觉
▲店内桌椅大多是4-5人方桌，也有8-10人的大圆桌，不管人数多少都不用担心
▲这个感觉非常有历史的木门，里面有个小包厢，可以容纳十个人
如果想跟朋友家人聚餐拥有私人的时光，也可以跟店家预定
▲店内多处有挂著黑底金字，写着客满的匾额
简单两个字，象征天天高朋满座、川流不息，这也是所有餐厅最大的愿望
▲而店内许多摆设也相当有味道，这些木雕台灯等，都是许多人家中会有的装饰
▲坐下来后翻开菜单，首先是消费方式介绍
锅底的部分任选两种鸳鸯锅是400元，三锅的奔驰锅则是500元
也有外带的方式，只要买一千元就可以提供外带服务
▲汤头的部分有四种可以选择，除了麻辣锅之外
还有皮蛋清汤锅、香浓咖哩锅、秘制沙嗲锅，每一种都很吸引我
旁边则有一些酱料介绍还有推荐搭配方法 ﹑
▲肉类的话有各种牛、羊、猪还有鸡腿肉做选择
▲另一面翻开来则是海鲜类的菜单，除了一些常见的海产外
最特别的就是有活海鲜，龙虾、鲍鱼、大沙公，不过需要提前预订
▲而丸饺类也是吃火锅不能或缺的好伙伴，
除了有些手工的丸子类之外，还有港式水饺跟云吞
这些可是别家吃不到的好味道，当然要点一下了
▲饮品的部分除了有些酒类，也有无酒精的饮料
种类非常特别，都是香港特色的饮料，看来不用到香港也能喝到喔
▲既然叫火锅茶餐厅，有火锅当然也要有些餐厅的菜囉
这一面翻开有许多热炒类，都是港式口味，除了火锅之外也有更多好选择
▲今天点的是一个麻辣锅还有皮蛋清汤锅
一上桌麻辣锅的香气扑鼻而来，让人食指大动
辣锅的部分香辣带劲，咸度适中，相当够味
清汤锅则是非常鲜甜，煮些蔬菜等等很清爽
▲麻辣锅当然不能少的就是鸭血了，私宅打边炉的鸭血相当入味
口感上虽然软嫩，但不会像有些鸭血烂烂的全无咬劲，好吃
▲而豆腐也是麻辣锅不可缺少的配角之一，吸满的麻辣汤汁的豆腐
一口咬下汤汁充满口中，跟鸭血一样相当入味
▲酱料的部分在每一桌上都有一组，不同于一般火锅店的沙茶酱
这里的酱料也很特别，由酱油、葱蒜末、醋还有香油组合而成
个人觉得汤头的味道就相当浓郁足够，但喜欢重口味的可以尝试
如果怕辣也可以加点醋，能降低些辣的感觉
▲没多久点的菜色都上来了，整个在桌上排开，光用看的都饿了
▲今天点的肉是安格斯牛肉，厚度的部分拿捏得很好
好夹也不会碎，果然是高品质的肉品
▲油花的部分相当足够，分布的也相当均匀
稍微涮一下吃原味的就很好吃，完全不用任何调味料
▲油条是我吃麻辣锅都会点的食材之一，今天当然也不例外
吸满辣汤的油条，一口塞进嘴中，爆浆滋味相当诱人
▲一般麻辣锅店家大多使用大肠，私宅打边炉则是大肠头，吃起来非常的香Q有嚼劲
▲要是觉得太辣，可以搭配清凉的冷饮
私宅打边炉有各种港式风格的饮料，这壶是许多人到香港都会尝试的冻柠茶
柠檬的部分量相当多，所以喝起来柠檬香味非常明显
▲手打丸饺拼盘，由上至下分别是花枝浆、草虾浆、凤城水饺、港式鲜虾云吞
手打浆类吃起来扎实有嚼劲，且不像有些过度的弹牙，好吃
而水饺跟云吞都是店家自行制作手工包制而成，毫不马虎
▲左边的是港式鲜虾云吞，右边的则是凤城水饺
这个要煮比较久，大约需要十到十五分钟，所以建议一上桌就可以丢下锅煮
鲜虾云吞的皮底下隐隐透出粉红色的虾仁，让人很想快点咬一口
▲一口咬下云吞果然里面是满满虾仁，相当饱满鲜甜
而凤城水饺里面有包芹菜、荸荠等等，有些脆脆的口感带些鲜肉跟芹菜的香气
▲吃火锅总不能都吃肉不吃菜，所以就点了一个综合菜盘囉
一大盆很丰富，有高丽菜、木耳、番茄南瓜等等组成
▲来碗清汤搭配蔬菜清爽一下，也是个相当不错的好选择
▲值得一提的是这个玉米，表面上看起来白白的
不过一口咬下却是相当的甜，询问店家后得知这是甜度超高的水果玉米
▲隔壁桌的点的是咖哩锅，在用餐的时候一直有咖哩香气飘过来
港式火锅当然不能错过咖哩锅这一味，一定要尝试啦
而这碗就是私宅打边炉咖哩锅香浓的秘诀，里面由咖哩、椰浆、牛奶等等组合而成
▲把这碗倒进清汤中就变成咖哩锅囉，想到咖哩搭配海鲜就开始流口水了
私宅打边炉的咖哩锅使用的是印度咖哩，吃起来香气十足，也带些微辣的口感
▲大草虾，每只都有用竹签串起来，看起来头好壮壮
丢进咖哩锅煮一下就准备开动，这个草虾虾壳只要轻轻一拉就整个掉下来
可见私宅打边炉的草虾非常新鲜，而新鲜度也是美味海鲜最重要的元素之一
虾肉相当饱满，值得一试
▲大干贝，果然SIZE惊人
丢下锅中煮一下就可以吃囉，干贝煮要时候注意一下
要是煮得太老甜味流失就可惜了，这干贝不只SIZE大，吃起来也非常鲜甜弹牙
搭配咖哩锅的浓郁香气，要人不爱上都很难
▲最后的是这个软丝，晶莹剔透非常吸引人
软丝相较于一般火锅店常使用的花枝，口感软嫩许多
只要稍微煮一下就可以吃囉，软嫩弹牙，相当美味
总结:
私宅打边炉的用餐环境相当有气氛
在这里吃火锅仿佛有跟朋友在家里聚餐围炉的感觉
此外许多食材也都是走精致路线
品质都非常不错，更值得一提的就是汤头
不论辣汤还是清汤、咖哩汤都可圈可点
算是值得再访的一间火锅店唷
私宅打边炉
地址:台北市中山区长安东路二段174之1号2楼
电话:02-8772-5728
营业时间:11:50–14:30, 17:50–22:30(周日公休)
官方网站:http://香港私宅打边炉.tw/
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