店名：蒸鲜蒸饺
地址：树林后火车站广场，中山路一段85号旁
电话：0972 752 566
营业时间：周二 - 周日: 11:00 - 20:30 (周一公休)
有图有真相之蒸饺热呼呼网志版
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各位板友晚安~
今天要为各位介绍一间由“友人的友人”开的蒸饺小店 - 蒸鲜蒸饺~
蒸鲜蒸饺位于树林火车站后站出口，走下楼梯右转，
往前直走约10步，就是小巧可爱的蒸鲜蒸饺店面啦~
蒸鲜蒸饺店面小巧，夹杂在服饰店中，不过有鲜明突出的招牌以供辨识，
稍微留心一下就看得到囉~
店内以浅黄色系为主的装潢设计，明亮清新，整洁有序。
台面上摆放著可爱的招财猫造型盆栽，鲜亮绿色营造出勃然生机。
店主-熊老板笑容可亲地向往来行人招呼介绍自家餐点。
蒸鲜蒸饺的特点在于，蒸饺内馅全为手工自制手打馅料，
跟市面一般机器加工软烂的口感完全不同。
蒸饺的价位很合理，一笼蒸饺价约55~65元，绝对是亲民的铜板美食。
店内空间不大，大约只能容纳10位客人。
搭配蒸饺的酱料有白胡椒、醋、香油、酱油、辣椒酱等，供客人自行调整喜欢的口味。
店内蒸饺采现点现蒸，约需等六分半至七分钟左右的时间，
为了品尝热呼呼刚出炉的美味蒸饺，等待绝对是值得的。
美味蒸饺出炉啦~
饱满、白润，面皮充满光泽感，传来阵阵扑鼻的香气。
鲜肉蒸饺 55元(8颗)
蒸饺的内馅纯粹是店家手打制成，原来老板家中曾开过中式餐馆，拿手菜即是小笼汤包，
而这蒸饺肉馅即是从小笼汤包肉馅改良，所以比起一般蒸饺，
肉馅尝来更为细致，肉汁更多，也更加的丰润甜美。
饺皮也是店家特别订制，薄而富有弹性，轻轻一咬，肉汁缓缓流出，鲜香诱人。
玉米蒸饺 55元(8颗)
内馅除了肉馅外，还加入清甜的玉米粒，为丰腴多汁的肉馅增添不同鲜味及口感，
吃来更加爽口。
据老板说，小朋友们都很喜欢这道有香甜玉米的特色蒸饺。
花素蒸饺 65元(8颗)(非纯素)
内馅采用切碎的青江菜、碎蛋、粉丝，以少许虾米增香。
去除了青江菜不讨喜的土味，保留住自然甘苦的好滋味。
爽脆的沙沙口感加上微微清香，绝对有餐厅等级的水准。
因为花素蒸饺的内馅为纯手工，程序复杂繁琐，每日限量15笼，
晚来的客人可就尝不到啦~
酸辣汤 25元
份量十足，满满一大碗，我想一般食量的朋友，点笼蒸饺，配碗酸辣汤，已经足够了。
而口味部份，酸味偏淡，而辣味鲜明，尽管是浓稠羹汤，喝来滑顺，爽口不腻，
猪血、豆腐、笋丝、红萝卜丝、木耳丝、肉丝，料多味美啊~
酸辣汤饺 65元(6颗)
更大的碗公上桌了……白抛抛幼绵绵的饺子在汤中载浮载沈，
吸饱了汤汁后，显得愈发圆润白胖~丰美的肉馅搭配酸辣汤头愈发清爽，
这一大碗吃下去。一般食量的朋友差不多也该饱了。
古早味红茶 20元
淡淡的茶香，微苦回甘，顺口不涩，老板闲聊时提到，
这是用精心挑选的红茶包自己煮的，既使是简单的红茶，也能感受得到老板的用心。
健康鲜奶茶 30元
其实我不喜欢喝一般的奶茶……因为我讨厌奶精Q_Q
不过蒸鲜的鲜奶茶喝来有股自然的奶香，清甜不腻口，我居然忍不住多喝了几口，
原来老板坚持提供健康饮食，鲜奶茶使用的是真鲜奶(统一或光泉)，难怪好喝。
边吃边跟熊老板闲聊，他提及创业时对于食材选用格外小心，
选择蒸食的烹调方式是希望以最健康的料理手法，
为在外忙碌无暇自行烹煮三餐的朋友们，
提供安全无负担的健康餐食，而坚持现点现蒸，更是对于美味的坚持。
只是很可惜的，因为处于树林火车站后站，早上很多都是赶着上班的通勤族，
受限于交通时间，不少客人听到要现点现蒸得等上将近七分钟都直接放弃，
老板不得不变通，先预熟缩短等候时间，这样大约需要约1分半至2分左右的时间。
除了内用、外带，也有聪明客人直接外带冷冻蒸饺回家自行调理~
只要用电锅蒸熟，就能随时享用到热呼呼刚出锅的美味蒸饺。
当天我们实际品尝过蒸饺的美味后，
回家前，特别自费外带了三盒不同口味的蒸饺，
虽然回家后已有些微凉，但用电锅稍微蒸热，美味依旧，
可说是路边摊的平实价格，餐馆等级的高品质，CP值整个破表啊~
有机会经过，不妨停下脚步，尝尝这外观朴实、美味多汁的现蒸蒸饺吧~