※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1KMEulYd ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 六鼎煨猪脚 ～饭的配菜口味重
时间: Tue Nov 4 23:18:03 2014
[新竹] 六鼎煨猪脚 ～饭的配菜口味重
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/41609350
============================================================================
消费时间：２０１４／１０
特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴，
若仅转贴连结，欢迎！
不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。
============================================================================
　　之前东门圆环沿东门街走到城隍庙，会经过一家新开不久的猪脚店。
　　后来好像就没看到它，最近在北门街又看到它。
　　看粉丝页，这家好像是2010年开在东门街，然后2012年移往北门街。
　　@.@，我真的没留意到时间流逝如此迅速啊！
　　其实听说食品路还有六鼎煨猪脚另一家分店，:p。
　　之前六鼎在东门街时，虽然路过时有阵阵扑鼻的卤猪脚香，但由于非用餐时间，
且好像因店面较小，感觉内用会很热，就没拜访过。
　　北门街的门面就宽敞多了，且这次经过时刚好还没吃午餐，就试试呗！
　　吃饭前，没看过店家的粉丝页，也没看网友食记。
　　店外的看板，有关猪脚饭（85）、中段／蹄膀饭（95）的照片，看得出配菜并无
现炒青菜。
　　但至少有一朵青翠的花椰菜，让它们看来不会那么油腻。
　　不过那抹绿仅供参考，配菜还是只有油豆腐、卤蛋、笋丝。
　　　　　　　　　　　　（粉丝页的还能算是符合实物照。）
　　而且本来产品是配菜以长圆盘装，而淋上卤汁的饭另装一碗。
　　但现在以一个大碗全部装在一起，本来较高质感的餐点，顿时......
　　为了增添色彩，自行再去添加蒜辣酱油里的青蒜与辣菜圃。
　　感觉是有丰富一些，但口味就更重了。
　　店家无开水、饭没有附例汤，而主菜、配菜都是卤制品，没自备饮料就得买汤。
　　我刚好有带水，就不想特别因此买汤了。
　　配菜都颇入味，但没特别偏好哪一项。
　　猪脚是脚蹄，皮颇Ｑ但真的完全无肉，