[食记] 高雄。仁武区。江西传艺(人气牛肉面)

楼主: tonlin (帽子与大象)   2014-11-04 20:38:35
餐厅名称:江西传艺 风味外省面(仁武总店)
消费时间:2014年/9月
地址:高雄市仁武区中华路91号
电话:07-372-0131、07-372-8859
营业时间:周一~六:10:30~14:30;17:00~21:00/周日店休
图文网志版:http://tonlinphoto.pixnet.net/blog/post/41610421
BBS纯文字版:
难得回家老杯带我们到仁武吃饭,来到一家风味外省面餐馆。
听我们家老杯说,这家江西传艺开了20多年,生意一直都很兴隆,在凤山还有家分店。
在仁武的本店这几年装潢得古色古香,还有一座很大的停车场呢!
(这也是为什么我老杯会带我们来的原因之一,高雄车位越来越难找了~)
从门面就可以看得出古色古香的中国传统古典的装潢风格。
大门口的对联还真是没有写错:江西厨艺传千里,风味佳肴尝百回。
据说,店名之所以取作“江西传艺”,
是因为老板郑先生希望纪念将手艺传给他的老师父,
而老师父的祖籍就是江西,江西传艺就代表这个好手艺从江西传来台湾,
一代一代传承下去。
进门后可以看到打通两个店面的餐厅非常宽敞,大概有20来桌。
不过中午时分人潮汹涌,除了内用还有大排长龙的外带客人。
基本上我觉得是不太需要订位(且我也不知道能不能订位),
但我建议如果是特意要来用餐的话,比用餐时间早半小时到会比较不用等位子。
搭配整体装潢风格,墙柱上有诗词书画的装饰壁纸。
灯具的风格也略有一点古典宫灯感。
看得出来江西传艺整体有请设计师设计过,从装潢到菜单都很一致性地走古典风。
落座时靠墙处有桌号和菜单,大张的是江西传艺的礼盒商品,小张的则是点菜单。
桌号牌前方有个小圆洞,是跟火锅店一样的垃圾丢置处,非常贴心。
江西传艺的餐点价格很平实,面类从50元到120元不等,小菜汤品则是从35~110元不等。
想要点餐顺便买个礼盒的人也可以在点菜单勾选,柜台一起结帐。
江西传艺的消费方式是先入座填单,填完单后到柜台买单。
如果想要点卤味的人,可以在柜台点卤味,连同餐点一起买单。
柜台也有木牌制的菜单,精致大方又清楚易懂。
吃辣的人可以在柜台旁的酱料区取用辣酱。
酱料区有各种不同的辣酱,辣油和自制辣椒酱是基本款,
但是桌上还有超级毒辣这种辣酱,真是太有趣了。
而且名称是刻在罐子上烧的,从这种小地方可以看出店家还真是用心。
回座后不一会儿,我们点的卤味就上桌了。
我和老杯点了米血、卤蛋、粉肠、猪皮、猪耳朵等小菜,
完全就是照着我的喜好点的谢谢老杯。
满满一盘卤味要价165元,虽然不便宜但是份量很多,跟台北比起来根本是佛心来着呀!
一起上桌的还有泡菜伊奔郎,这盘泡菜要价35元,是蛮经济实惠的份量。
除了盘子花色古朴而有质感外,店家还有摆盘!(一般店家大概会想说泡菜摆什么盘吧)
店家脚手很快,吃个几口卤味面食就上桌了。
我和老杯老木三人分别点了牛肉面、牛肉拌面、猪肉汤面。
在进入面食的介绍前,我要先强调,我们点的都是小碗的喔!
都是小碗的都是小碗的都是小碗的(因为很重要所以要说三次)
先来看一下老木点的牛肉面。
因为已经开动了我才拍,所以老木的牛肉面有些凌乱。
但是,已经被弄乱的摆盘也完全不妨碍我们看到这牛肉块有多大块!!!
BUT!!!
大块就大块,我们不是肤浅的人,绝对不会因为很大块就满足,口味更重要不是吗?!
所以我们要说实话:牛~肉~真~的~好~好~吃~!!!!!
好好吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃(回音)
牛肉炖得软烂香嫩,但是又还保留着一点点筋的Q弹咬劲。
再加上富有嚼劲的面体和香浓顺口的牛肉汤,
简直是人间仙境啊~~~(好姨貌)
老杯点的牛肉拌面,其实也挺好吃的,
但因为挖奔郎吃面爱配汤,所以不那么爱拌面。
不过!!!(又来了)
牛肉拌面有送汤,一样是牛肉汤,所以跟汤面一样啦~(免惊免惊)
如果要点其实挖奔郎是比较中意牛肉面,
但是难得跟老杯老木来吃饭,想要点三种不同的餐点,
这样大家都可以吃吃看彼此的,不是很好吗?
(我们家都这样啦,不知道大家家里是不是也这样)
挖奔郎点的猪肉汤面也很大气,照片没拍出猪肉片的厚度,
其实店家很大方,猪肉片既厚实又大片,
有些餐厅的肉片根本是装饰用,又小又薄的很不过瘾。
而且老杯老木一直把牛肉块分给我吃,
吃的时候我一直有种一口面一口肉的感觉。(这就是老杯老木的爱呀~)
烫青菜伊奔郎虽然最后才上桌,
但是所有菜色上桌时间间隔不超过5分钟,拿捏得非常好呀!
而且一大盘地瓜叶才40元,划算啊划算~(右手背拍左手心)
还记得挖奔郎刚刚有很认真跟大家说我们点的是小碗的吗?
即使是小碗的,我们三个人还是吃到饱肚朝天,
江西传艺的份量还真不是开玩笑的!(我们的食量也是)
除了上面这些餐点外,我们还有点红茶和冬瓜茶各一杯。
饮料只要20元,而且还很大杯,贵桑桑饮料店都 go~die~(怨念)
三碗面食、一大盘卤味,一盘烫青菜、一盘泡菜、两杯饮料,总共是530元。
一个人不到200元的消费,吃到饱肚朝天,
我只能说高雄是个宝地,世上只有故乡好啊~
好啦,吃完了之后出来等过马路的时候发现隔壁有一家看起来很厉害的鲜果汁店,
老兵这个店名听起来就超厉害的啊!而且一堆切好的水果在杯子里可爱极了~
老杯还是老木说这家还不错,但是因为我们仨饱歪歪,手上还拎着饮料,只好含泪挥别。
一开始有提到江西传艺有很大的停车场,有多大咱们吃饱了来看看。
首先,你会先看到一个停车场的牌楼和匾额(要不要这么大气啊老板?)。
然后,在一个什么图(求键盘科南们详解)下有十几个车位。
你以为这样就结束了吗?NONONO~
穿过一道门(!),在另一头还有十几个车位,还都是平面的!
太厉害了这家餐厅,虽然说仁武地价确实有比市区便宜一点,
但是这么大手笔规划停车场还真不是开玩笑的。
而且两个停车场之间还有一间古色古香的洗手间,要不要这么大气啊老板???
以上!
喔对了,想去凤山店的人,直接查询凤山高中就好了,听说就在对面唷~

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