餐厅名称：米香_米香堡．饭团
消费时间：2014年/10月
地址：嘉义市林森东路近圆福街（兴华中学斜对面）
营业时间：05:30~10:30
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/81016549
　　这家招牌上写着“锅巴饭团”的小摊，让自己好奇了许久，苦于与
上班路途完全反向而未能访。然而生命总会找到自己的出路（是食欲会
找到自己的出路吧......），还是在最近成功品尝得。
　　这里的餐点有香堡、蛋饼和饭团，选了最好奇的饭团。
烤肉饭团　30元（还是35元？）
思索著什么是锅巴饭团，看到长相后立刻大悟。
　　所谓锅巴饭团其实是用蓬莱米而非一般糯米，包入各式内馅后，再
放入模具烤至金黄色，有像类似某种吐司餐点“盒酥”的制法，只是将
吐司面包改为了米饭，因此饭团长相也不若普通饭团呈长椭圆型，而是
模具的四方状。
　　因为烤制的关系，饭团本身散著五谷类烘烤后的特殊香气，闻来十
分舒服。米饭外层微酥，但与一般料理锅巴的脆度仍有差距。吃惯了糯
米制的饭团，觉得蓬莱米咀嚼时好像少了点米香、Ｑ度与甜味，当然这
部份因人喜好而异。
　　内馅有烤肉、蛋丝、豆皮及高丽菜丝等。烤肉没什么烤肉香，反比
较有炒肉的气质。馅料整体偏清爽，和常见以菜脯、肉松、油条及酸菜
等所组合的滋味大相迳庭，个人是偏好传统饭团多些。
　　若吃惯了普通饭团，这里的饭团应能让你有全然不同的体验，至于
美味与否则见仁见智。好奇锅巴饭团究竟是怎般感想吗？不妨亲自试试
吧！
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