2014年5月
前往宜兰县三星乡的路上，随处可见贩卖青葱或加工食品的店家，
因为赫赫有名的”三星葱”就犹如时尚界的高级品牌，无不为他倾倒，
争先目睹他的风采。
三星葱的魅力，除了品种佳，四季皆宜外，优良的地理环境更是造就了良好的品质。
冬季时，风由海面吹向陆地，夹杂着海水咸咸的水气，
以致于宜兰其他区域的葱带有淡淡咸味，
而三星乡位于兰阳平原的最高点，故不会受到影响。
加上坐落于雪山山脚下，拥有兰阳溪和安农溪水灌溉及氤氲的山岚雾气加持，
冲积平原保有土壤肥沃和良好的排水系统优势，雨水多，日夜温差大的气候因素，
导致青葱的生长速度缓慢，
反而造就了叶肉厚实，纤维细致的特点，就算生吃也一样美味。
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(无音乐。有图真相网志版)
街道上目不暇给的店家，唯独被这聚集的人潮所吸引，
远处传来的香气，在琳瑯满目的市集中脱颖而出。
“星宝葱仔饼”很单纯的只贩卖葱油饼及葱派两种，
”葱派”是用派皮包覆满满青葱，倾泻而出的汤汁，充满浓郁的好滋味。
而”招牌葱油饼”则是将揉好的面团，加入青葱一起?制，青葱均匀的散布在面皮中。
有别于其他店家，这里的葱油饼是制成手掌大小的圆形，
厚度比起一般则足足多出一倍，
看着老板放入油锅慢慢煎制，一边调整火侯，一边注意饼皮的焦香状态，
不一会功夫香气四溢的葱油饼就完美呈现在我们眼前。
外皮煎得金黄酥脆，一口咬下，喀滋喀滋的声响不绝于耳，
颠覆了我对葱油饼的刻板印象，
饼皮的酥脆程度犹如饼干的碎裂般绝妙香脆。
慢慢咀嚼，先是淡淡的面粉香气，甜甜的面粉越嚼越香，
，酥脆的背后是手工揉制面团所蕴含的嚼劲，
而后缓缓渗出的青葱香气，不呛口、不刺鼻，温和的口感带点湿润的气息，
三星葱的独特风味在和面团的融合激荡下，发挥得淋漓尽致。
星宝葱仔饼
电话:886-3-989-1048
地址:宜兰县三星乡东兴路7-5号
营业时间:AM9:00~PM5:00(周一公休)