[食记] 嘉义.原天子意面

楼主: larle (岌岌可危)   2014-11-02 22:03:52
餐厅名称:原天子意面
消费时间:2014年/10
地址:嘉义市康乐街199号
电话:05-2251048
营业时间:17:00~23:00
图文版:http://blog.yam.com/larle/article/81016061
有次撰写麻酱面食记时,有板友推荐了位在康乐街的原天子意面,
刚巧自己本就对很多“原xx”系列的店家感到好奇,于是将之列入探
寻食物地图中,最近总算一访。
  餐点以面食和汤品为主,掺了项卤肉饭倒是有趣。
麻酱面 35元 鲁肉饭 20元 馄饨汤 25元
  麻酱面上桌时白晳亮丽,照例要拌完才是它的真面目。面条为中宽
扁面,略有嚼劲。酱汁一样是嘉义常见的麻酱并肉燥的咸香款,浓郁有
余,咸度稍高。
  卤肉饭米饭较溼软,肉臊以瘦绞肉为主,酱油味不重,些许红葱头
香气使之有浓浓的古早味,令人怀念。
  馄饨汤淋了些肉臊为底,馄饨馅扎实,外皮不软烂,但吃过几处迷
人的馄饨,因此这里的并不算亮眼。
烫青菜+皮蛋豆腐 55元
  青菜是空心菜,一样是为欺骗自己健康饮食而点。肉臊酱汁佐些蒜
泥,中规中矩。
  皮蛋豆腐用的是板豆腐,向来觉得板豆腐的豆香远胜嫩豆腐,这部
份喜好当然因人而异。
  这家面店明确给人一种巷弄老面店的滋味,想来或许是很多在地人
常访的地方。偶然忆起小时面店时,不妨来这回味一下吧!
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