餐厅名称：北投丽禧酒店。C'est Bon欧陆餐厅
消费时间：103年10月
地址：台北市北投区幽雅路30号
电话：02-2898-8888
营业时间：周一至周日
每人平均价位：1100
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：炉烤宜兰鸭胸佐鸭腿洋芋泥
官网：http://www.gvrb.com.tw/
原文出处:http://sisicooking.blogspot.tw/2014/10/cest-bon.html
这间藏身北投山上的温泉饭店，就在北投文物馆旁边，由于游客不多，每次到这都让我有
远离尘嚣、心情放松的舒畅感! 这里不但环境静谧，而且西餐做得精致美味，几次来此用
餐，都让我心满意足而归。
坐下来后，折得像衣服一样的餐巾呈现在我眼前，心里不禁赞叹，真的好别致啊!然后烤
得暖呼呼的面包，两种口味各两个，用餐巾包裹得好好的保温上桌了!!一个是原味的法国
面包，另一个墨鱼面包的里面包著莓果，微甜的口感，好吃极了!
面包抹酱除了一般的奶油还附上燻鲑鱼做成的抹酱，粉橘色的抹酱抹在面包上带着鱼肉的
口感。
开胃小品是这道冰冰凉凉的蘑菇凝冻，微酸的滋味与鲜嫩的蘑菇结合，吃起来爽口开胃!
这是道以温泉蛋与培根为主的汤品，上菜后再淋上栗子浓汤，非常浓郁温润的口感，用餐
时轻轻刺破温泉蛋让蛋黄流出，与浓汤一起吃，增加了浓汤的层次感，最后配上煎得香脆
的培根，让培根的咸味化解栗子的浓腻，真的是非常浓郁优雅的一道汤品。
这次的沙拉以海鲡鱼生鱼片衬底，上面配置多种的新鲜生菜，以及烤过的小蕃茄，最后放
上一片烤到酥脆、切得极薄的面包，让这道沙拉除了海鲡的鲜嫩、蔬菜的清爽再加上面包
的酥脆，淋上少许的橄榄油醋，摆盘美得无可挑剔，每次来到丽禧吃饭，无论是什么季节
，看到这种摆盘，都觉得有春天生气蓬勃的心情。
皮酥肉嫩的纷红色宜兰鸭胸厚片上桌，这样的肉质厚度维持了瘦肉部分的柔软度，洋芋泥
精致的做成圆饼状，夹入处理过的鸭肉，一切就断，柔美滋味好像慕斯，与洋芋泥在我嘴
里化开，喜欢吃青豆的我，很高兴这样的配菜组合，脆嫩的青豆口感与滋味足以与肉食抗
衡。
这道牛肉与牛骨随炖饭是一道滋味极度饱和、口感丰厚的炖饭，牛肉部分炖得入味透嫩，
牛骨髓更是浓郁滑嫩，精华中的精华，微甜的肉质滋味搭配上融入起司味道的饭，非常的
异国，唤起了我布达佩斯尝到的味道记忆，很少在台北的餐厅吃到这样的口味，让我深刻
难忘。
甜点是柠檬慕斯佐野莓，好几种莓果陪趁著中间的柠檬慕斯，每一口都有不同的莓果酸度
，令人惊喜!再加上烤蛋白及糖渍脆饼的松脆滋味，真的很美妙!