[食记] 台北 豪季水饺专卖店(松江店)

楼主: coulditbe (苦咿毕啦)   2014-10-23 23:45:11
餐厅名称:豪季水饺专卖店(松江店)
消费时间:2014年/10月
地址:台北市松江路330巷42号
电话:02-2562-7832
营业时间:周一至周六上午11点至晚上8点营业,周日休
每人平均价位:40~120
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:猪肉水饺,虾仁水饺
部落格无音乐好读文字配图版
http://jcy412188.pixnet.net/blog/post/205273006
豪季水饺在台北已有数家分店,在美食节目中出现过不少次,
显见其手工水饺的味道确实深受大众欢迎。
最近豪季水饺拓展版图到行天宫附近,新开幕了一间松江分店,
实在是造福了常在附近出没的我(撒花)
店址在台北市松江路330巷42号,捷运行天宫站四号出口出来往左转走
约一到两分钟后左转进松江路330巷直走即可到达
https://www.facebook.com/hgdumpling?fref=ts
02-2562-7832 (周一至周六上午11点至晚上8点营业,周日休)
(图)
如同其他家豪季分店,招牌依然醒目,当然我不是在说后面那个七X文具
(图)
向来不喜欢小小又阴暗的空间,而这里宽敞明亮,叮咚叮咚 加分!!
(图)
印入眼帘的是贴在开放式厨房外的醒目菜单,同时客人可以看到餐点制作过程。
(图)
时常也会看到店内员工在包水饺
(图)
现包的水饺好可爱 白白肥肥的
(图)
墙上有菜单,黄色部分为店内供应,
白色部分为可宅配或当场买回家的冷冻水饺产品
用餐当天就听到不少客人向店员订购冷冻手工水饺
而店内菜单选项不算多
但我想豪季水饺证明了若有自信单靠手工水饺抓住客人的味蕾,
即便菜色选项不多,也能有番很好的成绩
(图)
柜台上有点菜单,外带内用皆可。
(图)
之前很常点的是炸酱面,面有嚼劲,酱汁浓郁,深得我心
但因为今天天气冷了,所以决定今天要点虾仁水饺+竹笋汤 (相关性在哪?)
小菜选项不多,共四项,猪头皮.豆干海带.皮蛋豆腐.小鱼乾花生
但我忘记拍了!!!!后续会补上图片
至于味道,虽不到出色,但尝起来倒也朴实简单
(图)
酱料及餐具自取,可以自己控制多辣多咸多酸。
摆置的相当整齐,我的整洁程度要是有这里程度的十分之一就好
(图)
上菜了,不难看出内馅的颜色,虾仁青葱清清楚楚!!
(图)
献上断面秀
(图)
皮薄馅多,我一切开内馅就快掉出来
猪肉馅毫不马虎,看到扎实的肉馅和满满的葱和虾肉了吗?
虾子毕竟是主角,不让猪肉专美于前
馅料中还有红萝卜丝,一开始会好奇红萝卜出现在水饺里干嘛,
但吃过后发现红萝卜丝确实提升了整体味道的层次感
还顺便稍稍增加了我这外食族的蔬菜量
扎实的口感中伴随水饺皮的Q 弹以及虾子的鲜味,
让人忍不住忘记体重困扰,把它全部吃光光!!
突然想到很特别的一点
豪季水饺的猪肉水饺包的是相当少见的韭黄,虾仁水饺包的是青葱,
两派都有死忠粉丝支持
至于我,两者都尝过,猪肉水饺表现确实不俗,韭黄是个很特别的亮点
但爱海鲜的我,想当然还是爱虾仁水饺多一点
(图)
锵!! 是竹笋汤
高汤是每天现煮现熬的大骨高汤,鲜甜滋味不言而喻。
竹笋汤也是店内人气商品,好几次来买,
结果要嘛店家说只剩最后一碗了要嘛就是已经没了隔天请早。
(图)
完食!!!
后记:
这间分店的店长不到三十岁,在美国留学了11年,还拿了个MBA学位回来,
服务相当热忱.闲聊中他提到想用自己所学,为传统小吃店注入一些不一样的元素,
期待这间手工水饺店的未来表现

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com