餐厅名称：绝佳食鸡
消费时间：2014年/10月
地址：嘉义市台林街217之4号对面（店家无门牌）
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/80549830
是的，我又拜访炸物了（遮脸）。
　　其实本来是打算拜访台林街上的热炒摊，但无意外地遭遇店家公休
。刚好左近便是热心板友qi3qi3推荐的绝佳食鸡，于是就近前往。
　　店家食材种类不少，除烤鸡排外，也有如烤鸡翅等品项。有明确价
目表这点，绝对是加分处。
碳烤香鸡排　50元　烤鸡翅　15元
　　鸡排看似干涩，尝来其实有溼润度，推测请店家别切块应该更美味
。鸡排炸后刷烤，烤酱咸甘适中不抢戏，鸡排外皮的酥度多有保留住。
　　烤鸡翅意外比鸡排还棒，烤酱滋味较浓，并带柠檬的微酸香，肉质
也没有很多烤物摊会有的干硬问题。虽不到多汁境界，但仍属推荐品。
甜不辣　20元　杏鲍菇　20元　四季豆　20元　
鱿鱼丝　30元　炸水饺　20元
　　其它炸物部份，鱿鱼丝中规中矩，酥度一般；四季豆爽脆；杏鲍菇
软中有弹；甜不辣的膨度和酥度都很好。炸水饺是自己初体验，颇合喜
好，饺皮酥脆不油，内馅的猪肉和高丽菜嚼来带汤汁。
　　店家沥油工夫很棒，纸袋上几无残油。此外，该有的蒜头自然没漏
，而椒盐也重于香气甚过咸度，未夺去食物的风采。
　　近来盐酥鸡运势大好，先尝得美味的友爱盐酥鸡，继而访到同样亮
眼的绝佳食鸡，着实让人欣慰不已。
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