餐厅名称：奇克牛排
消费时间：2014/7
地址：台北市内湖区内湖路一段91巷13号
电话：02-2797-7339
营业时间：11:30~14:00 17:00~22:30
每人平均价位：NT280
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：雪花牛
=====================================================================
http://hypernova.pixnet.net/blog/post/188722275
=====================================================================
在内科一带
有一间高CP值美式牛排餐厅
走的是平价碳烤牛排路线，是小周末的上班族最爱
邻近捷运站、内湖路、美丽华吃完还可以走走路减减肥(疑?)
这回小编走的还是美式牛排路线，少不了烤牛排的碳香
走吧，下班来吃个碳烧牛囉!
奇克，相信很多人写过食记
小编还不是头香喔(因为不想常常踩雷阿! 扭扭...
奇克牛排还有外带服务，但牛排要趁热吃，外带冷了就不好吃了!
美式作风
怎么没有重机助阵呢?
红色砖墙如果有壁炉那种感觉会更好
桌面上有玫瑰盐、胡椒粉调味
桌子空间不是很大，两个人如果有包包还是需要占用另外一张椅子
另外奇克有提供啤酒喔(品牌:海XX
开车不喝酒，喝酒不开车
玫瑰盐结晶颗粒比较大，能保持玫瑰盐特有的风味
胡椒颗粒是整个胡椒不是磨碎好的，风味也比较好
肩胛沙朗牛(美牛
有分瓷盘、铁盘，12oz价位分别NT240、260，16oz NT290、310 美国牛
雪花翼板(美牛
8oz 瓷盘/铁盘价位: NT220、240 适合七分熟
纽约客10oz NT360 (美牛
建议熟度五分(油脂较多
另外不吃牛的有猪排、去骨鸡腿排可供选择
先上一碗浓汤
肚子有点饿先垫一下肚子好了
浓汤不算稀，带着洋葱的味道浓稠度尚可，奶油香气还可以
喝完后有种温润的感觉，可以准备吃下一道菜
平价料理店的小餐包
看似凹陷的小面包，实际上是面皮受到外力挤压变形
内馅奶油加热后溶化从薄皮的地方渗漏出来
用手拿常常弄到油油的，建议用叉子比较不容易弄到手油腻
至于口感吗? 就跟平价牛排馆一样，并不会差太多
如果是手工的面包，CP值会更高
沙朗牛 12Oz NT240 (瓷盘)
炭烤的压纹很漂亮，一碗牛肉汤(沾酱)，两块带皮小薯加上一块花野菜、小红萝卜(醃制
的樱桃萝卜) 大蒜数片
带皮小薯
没有非常脆，但有着带皮得特殊口感
带着焗烤的香气，有点像肯德基的薯条味道
还不错吃
如果有无限吃薯块那该有多好呢?
肉汤
提供顾客沾酱用的
肉汤清甜，吃牛肉沾酱必选之一
咸度普通，可以直接拿来喝
黏稠程度，跟水一样，表面有一层油汁香气
牛肉七分熟 choice等级牛肉
但表面不够焦香，实在有些可惜
内部肉质软嫩带有血色，油花似乎不是很漂亮
咀嚼口感带有明显炭烤味道，有肉质本身的咸度，配上薄薄的玫瑰盐味道更好
雪花翼板 8oz NT220 (瓷盘
瓷盘冷却速度很快，若等太久肉质会变差
雪花牛，炭烤的比较好，表面达到焦香的程度
肉质掌握到七分熟度，核心肉质却可以保持美味粉红色泽
横切面脂肪比较少，硬度略高
品尝上带有一些肉涩感，咀嚼久了带了一些回甘
如果想来点刺激
不仿吃几片大蒜配上牛排风味绝对不同
另外醃制的酸甜小红萝卜也可以试试不同的感觉
相信会有不同的味觉体验!