[食记] 台北 金品茶语

楼主: violetphoeni (ç´«é³³)   2014-10-19 22:46:43
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(综合汤包)
一直路过南京东路上装潢明亮显眼的店家,几次都因为时机不对未踏入。
虽都只是在外面晃过,但店员积极亲切的态度让人不禁记住了这间店。
也就因为如此,特别找个朋友来试试。
(简约明亮的装潢)
小笼包一向在台湾俯拾皆是,但配茶喝的倒不多见。
以经营茶业起家的金品,在本行之外多加延伸,除了茶楼外又开了这间客群取向不同的餐
厅。
由于是晚餐,便没有把精神放在茶上,毕竟还要上班。
当天与友人共点了一分经典套餐(360)与轻食套餐(270)。
一开始附的小菜
颇有诚意,可感受到调味用心的菜式。
先行冰镇过的黄豆芽鲜脆有声。
综合汤包
小笼包、丝瓜汤包、蟹黄汤包各二。
依旧有鼎泰丰渊源,但其形较为圆胖,用料与汤冻的比例也抓得不错。
不得不说比上次的鼎饕栈好些。
来些特写。
综合蒸饺
虾肉蒸饺、菜肉蒸饺、花素蒸饺各二。
前者说实在的结合得不好,像是蒸饺皮包水饺馅,过油。
后两者在与面皮得搭配上就好些,馅料碎归碎,依旧保持嚼劲。
也来些特写。
红烧牛肉面
相对清淡的红烧汤头,肉块有诚意之外,搭配的细青葱意外的契合。
大概是与汤包搭配,清爽的口感令有一番风味,恰如其分的扮演好配角。
但如果只单点牛肉面的话就略嫌淡薄了。
焗烧组合
左:火腿焗烧
右:芝麻焗烧
中式甜点的酥松外皮,前者里面包的居然是火腿洋芋泥,相当具有巧思且融合成功的一道
小点。
后者则为比较符合常识的芝麻馅,先咸后甜吃出层次。
不得不说有种法式料理三式前菜的感觉啊。
断面。
套餐皆附茶,但忘记拍便不记录。
吃完饭后,店员也热心介绍了他们的相关企业及产品,原来真的有单独开牛肉面店。
良好的态度加上精致细心的菜色,实在是不错的经验。
加上不算过分的价钱,实在应该多介绍一些朋友一起试试其他菜色。
相信会在这竞争激烈的地段安然经营下去。

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