餐厅名称：古早味巷内乌骨鸡海鲜摊
消费时间：2014 10
地址：新北市汐止区和平街11号
电话：(02)2641-6580
营业时间：上午11点到晚上10点
每人平均价位：50以上
推荐菜色：乌骨鸡 芋头排骨酥面
由于住在基隆靠近汐止的地方，吃腻了附近的小吃，想要找寻看看汐止附近有没有什么好
吃的美食，在估狗估了老半天，终于搜寻到了这个汐止隐藏版美食＂古早味巷内乌骨鸡海
鲜摊＂。
骑车找了一阵子，这个地方还真的不太好找，位于新北市汐止区和平街11号，在一个巷子
中的巷子内，简单的店面，里面的座位则是古早的民房改出来的。
到了＂古早味巷内乌骨鸡海鲜摊＂当然首先要点的就是乌骨鸡啦，一开始问了老板大哥价
格，不过他们只秤重卖，没办法告诉我确切的价格，我估计半只鸡大概是500~550这个区
间。
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其他还点了网络上颇受好评的芋头排骨面、鲨鱼烟、蒜泥鲜蚵。
首先上菜的是鲨鱼烟200$
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一份好的鲨鱼烟，烟燻的时间不能太长也不能太久，燻得太长烟燻味太重，导致味道变苦
，勋到太短又会不够入味，不够新鲜肉又会柴，整体来说这个鲨鱼烟算是满新鲜的，肉质
滑嫩，虽然不到入口即化，但是也差不多了，不过顺便一提，这个附的酱油实在是有够咸
的咸，沾一点点就超咸的，有来品尝的人客，吃之前要先试一下沾酱的咸度啊！
再来就是我们的主角乌骨鸡啦！530$
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乌骨鸡比起白斩鸡，乌骨鸡的肉质比较紧实，皮比较厚且有嚼劲，吃起来不会干柴，也不
会油腻，虽然价位比较高，但是其实满大盒的，个人认为满值得的。
接着就是主食啦！芋头排骨酥面60$
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面应该是普通油面，不过满Ｑ弹的，这个芋头排骨酥汤是用蒸的，汤头清澈，喝起来味道
不错，芋头松软却不会在汤里头化开，排骨酥也给得很大块，肉比骨头多很多，60元我觉
得满划算的，毕竟家里附近普通的排骨酥汤小小一碗要价就40了。
最后就是蒜泥鲜蚵囉。200$
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蚵仔吃起来满新鲜的，应该只有烫过一下而已，放在下面的九层塔有画龙点睛的效果。
全部加起来三个人加上我外带一份回家孝敬老母，这样子总共花了1620，不过大哥人很
NICE，只收我整数而已。
整体价格我觉得不会太贵，不过看着别人的食记，有些菜的价格可能有点落差，除了墙壁
上有贴价格的以外，其他热炒类应该都是时价，12点到的时候已经剩下门口可以坐了，12
点半的时候，门口已经排了10几个人，虽然是号称汐止隐藏版美食，不过知道的人其实很
多啊XDDD。