餐厅名称：卡玛铁板烧
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/222971941
消费时间：2014年/10月
地址：台南市东区崇德十七街5号
电话：06-2890717
营业时间：11:30 - 22:00
公休：周日
每人平均价位：200
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：菲力、蟹肉
座标（度分秒）：22°58'09.3"N 120°13'40.6"E
停车：普通（路边停车）


不知道大家是不是有时候会突然想吃某种餐点呢？这天乐活团的成员就是
这样，所有异口同声的想吃铁板烧。站长对铁板烧的涉猎不多，所以就
Google了一下，发现东区有不少铁板烧店，寻着Google Map带我们来到了
“卡玛铁板烧”。
时间大概是晚上八点左右，店内却空无一人的卡玛铁板烧，顿时让大家警
觉是不是个雷店，还好我们进去之后人潮又渐渐出现才让大家消除了疑虑


铁板烧的卖点之一就是看厨师在铁板上的料理，所以站长当然是选择了铁
板前的位置


卡玛的另一个卖点就是白饭、汤和饮料全部免费


饮料的部份有可乐机、冬瓜茶与冰开水


白饭桶与汤桶，想吃饭或喝汤就自行取用






菜单的部份，左边是各是套餐，右边是单点的菜色


我们点了豪华套餐 NT. 695，这是一个三人份的套餐，另外加NT. 99点了
优惠的B餐（内含香脆虾仁与奶油香菇）


点完餐之后厨师开始料理前菜，也就是每个人都有的豆芽菜和高丽菜


与一般用锡箔纸的方式不同，卡玛餐点完成后是用盘子装盛


荷包蛋 NT. 10，半熟的状态的荷包蛋是配饭胜品，煎好后淋上一点酱油就
上桌了




豉汁鲜蚵 NT. 120，额外单点的菜色，蚵仔的体积不小，味道不会太咸但
很下饭


加点99元的优惠B餐，虾仁是虾球的模式，香菇则是有加了一些蠔油的感觉


豪华套餐中的草虾，总共有三只，都已经事先去好壳了


虾子的个头不大，一口一只刚刚好


豪华套餐中的鳕鱼，也是以外皮裹粉的作法，最后洒上黑胡椒


豪华套餐中的鸡腿，先把整块的去骨鸡腿在铁板上煎到金黄色，再用铁铲
分切成块以便食用


套餐中的蟹肉，是以蟹管肉与炒蛋的模式料理，使用了沙茶酱当主酱料，
吃起来有浓浓的九层塔香味




最后是豪华套餐中的主菜菲力牛排，整块的牛排直接放上铁板，因为高温
煎煮的关系正在吱吱作响


牛排的隔壁正在炒著蒜片


蒜片炒到收汁后变成金黄色，是很多人吃牛排时必备的配菜


菲力牛排上桌！下方垫著洋葱，右边则是是炒好的蒜片与黑胡椒盐


五分熟的牛排嫩度刚刚好，在上桌之前也已经分切完成，一次夹一块十分
方便