餐厅名称：尧平布朗尼工作室
消费时间：2014年/10月
地址：台南市中西区开山路122巷10号一楼之2
电话：0970-697-800
营业时间：12:00~19:00
每人平均价位：$40
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：咖啡布朗尼、莓果布朗尼
详细图文网志版:http://www.hibabino.com/2014/10/blog-post_16.html#more
==================================================================
尧平位在开山路跟府前路交叉口的那间7-11旁边的友诚虾仁肉圆巷子进去就看到了，小小
的工作室，外面有着尧平的立牌
店名取"尧平"是因为老板是一对兄弟，各取兄弟名字的其中一字来命名的，哥哥是尧，弟
弟是平，而弟弟本来是工程师，哥哥则是做传播业的，但两人都特别喜爱甜点，因此自己
钻研布朗尼而开了这家店
玻璃门上写的营业时间跟电话，但记得进门时要脱鞋唷!! 小踢当时进去时不知道要脱鞋
就直接踩了进去，稍微尴尬><
店内装潢感觉是比较偏向日式风格的，用木制地板和木头打造的桌面，给人清爽又舒适的
感觉，墙上也挂著店名尧平和布朗尼的字画
透明冷藏柜里放著现做的布朗尼，总共有四种口味，分别是原味、莓果、胡桃和咖啡布朗
尼，可以买整条或是单片包装的，单片的单买$45，买五片则是$200
店内放了许多照片来布置，是哥哥尧老板出国玩时的回忆照片
奔跑的雀跃小人~
还有一整柜的纸人玩偶，应该也是老板画的收藏品
鲜艳的红色莓果点缀在巧克力上的莓果布朗尼~看起来超好吃的!!
做好的一整条布朗尼切成一小小片的分装，透明条文的包装上也写着尧平的字样~
一进门后平老板就问我们有没有吃过? 我们说没有，他就先递上一杯冷泡的锡兰红茶，有
著淡淡味道的茶香味
这位就是传说中的弟弟平老板囉!!! 稍待一下后老板就切上了原味布朗尼让我们试吃了
~
原味布朗尼
约莫一立方公分的黑压压的布朗尼，从侧面看起来扎实又紧密，入口后很浓郁又绵密，是
属于比较溼的那种巧克力布朗尼，吃起来比较像生巧克力，重点是不会太甜~超好吃! 爱
吃甜食的女生一定会很爱!!!
胡桃布朗尼
胡桃颗粒香脆可口，布朗尼的部分则是跟原味布朗尼一样，口感层次更加分
咖啡布朗尼
布朗尼里面加了研磨的咖啡豆，上面则是也是铺满了磨碎的咖啡豆，有着香浓的咖啡豆香
，感受到浓浓的咖啡味在嘴里化开
莓果布朗尼
使用干燥草莓果干所磨碎的果干，搭配甜甜的布朗尼，吃起来酸甜酸甜的，有种先酸后甜
特别的口感，喜欢酸酸味道的人很推荐这款喔!!!
在试吃完四种口味后，平老板问我们有没有赶时间? 想要招待我们甜点，当然二话不说
的答应XD 原来是因为最近尧平要研发带有甜酒的新口味，因此最近买了很多酒来尝试，
所以会偶尔招待客人特别的甜点~因此就请我们试吃隐藏版甜点囉~~
奶酒冰淇淋布朗尼
现烤的布朗尼上面加了一小球的香草冰淇淋，在搭配上奶味颇重的奶酒下去，制成了这杯
奶酒冰淇淋布朗尼~
用比较常见到的就是贝里诗奶酒再下去自己调和而成的奶酒，主要是以奶油跟威士忌为基
底
现烤的布朗尼，外酥内软，好吃到犯规呀!!! 但搭配冰淇淋后有种甜度大提升的感觉，搭
配先苦后甜的奶酒有种综合的效果~吃完后超幸福的啊~~~
这是外带的纸袋包装，上头印着尧平两字
打开后发现里面附著名片跟食用说明，让第一次吃的客人可以品尝到最美味的口感，还蛮
贴心的
布朗尼可以冷藏保存一个礼拜~尧平帮客人分了三类吃法-懒人、常人和达人，三种温度三
种口味~可依个人喜好调整，但小踢非常推荐达人吃法! 烤到外酥内软的布朗尼实在好吃
到一起融化啊~~~(洒花
后记
整体来说是一家优质的好店，鲜少有人会单卖的巧克力布朗尼，甜而不腻的口感搭配不
同口味，让口感层次更加分了不少，老板说选在台南开店是因为想要换个城市生活，而且
觉得台南市比较不像大都市比较追求大品牌或连锁的店，而在台南开了一年多也有了稳定
的客源，不过小踢觉得用心做出好品质店一定会有口耳相传的好评的 :)