店名：汤艺术老爷下面
地址：台中市大里区益民路二段378号
电话：(04) 2487-0060
营业时间：11:30-14:30、17:30-20:30（周一公休）
网志：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/394382768
这回跑到台中大里，寻找一家在部落客圈颇为知名的美味好店
店名引人遐想，老爷下面。想起一个故事。
清朝幽默的才子纪晓岚，有回在宫里被一个爱听故事的太监拦住，
要纪晓岚讲个故事给他听才要放行，
纪晓岚拗不过他，只好开了个头说“从前有一个太监”，然后停顿不说，
太监急问“下面呢？”
纪晓岚笑笑的说，“下面没有了”。
介绍老爷下面，当然不会下面没有了。
地点在大里益民路二段，崇光国小旁。
市区来的朋友，从大买家旁边的大明路进来，遇到益民路，就看到了。
不大的店面，但门口充满一种温馨感。
这里可是两位有梦想的好友，共同筑梦的地方。
店长(老爷)及副店长(三妮)在网络上相识。
由于所学相近聊得来，进而现实生活成为志同道合的好朋友。
一次因缘际会下，聊到两人心中都有开店的梦想，
因此有着同样梦想的他们，就当起了一同追梦的伙伴。
店里记录著梦想实现的一步步历程，而梦想的结晶，就是现在我们来的这家店唷
镇店之宝
左边小颗的....店长及副店长在创业之初到花莲寻找灵感，在海边检到的浑圆鹅卵石
副店长画上自己与店长的图像，送给店长，用来相互打气
右边大颗的...开业后不久再次造访花莲，又捡到类似的石头
副店长的巧手让原本平淡无奇的石头，变身成非常具有纪念意义的创业基石
柜台上摆放著留言本~封面的纸黏土雕塑也是出自副店长的巧手，
里头留着来访食客的美味注记，还有加油打气
梯子是当初施工的师傅利用剩料制作送给店家的
有一步一步地向上攀登的涵义
画尺则是当初画室内设计图的道具
两者结合在一起，借此勉励自己在向上攀登的同时，仍不忘初衷，不改其志
((这段我自己乱掰XDDD
店内的空间虽然不大，但是简约富质感的摆设，让用餐空间感到很自在舒适
墙上挂放著爱好摄影的店长的许多作品
这排座位让我想起“喜欢一个人”中凯琪的梦想餐厅：一个人用餐也很OK的店。
店内的气氛，在黄色墙面与黑色相框的结合下，意外的有种既开朗又内敛的视觉感受
深浅不同的木色地板、桌椅、墙面，质感协调又不失平易近人
特推的化妆室～～化妆室对女生很重要的好不好~~化妆室如果不好整间餐厅都很不OK的
墙上还有很多自我勉励的标语牌，一样在追逐自己梦想的水星人，看了都超感动，
心有戚戚焉
酱料区与餐具区，DIY～
好了～看了这么多梦想的故事，肚子还是要先顾饱，来点餐
我们决定点一份这边有名的“何首乌养生药膳鸡肉锅”，
跟一份“川味满汉红烧全珍牛肉面”
以及几样小点
白玉嫩烧奶香生鲜干贝 200元
这干贝可是奢侈享受，要保持白玉嫩烧的娇柔模样
除了食材本身一定要优，另外就是双面快煎的火侯
干贝内里的鲜嫩饱润感与丝丝口感，盈满整个口腔鼻腔
表面微煎的焦黄感，在盘中流溢的汤汁，宛如出水芙蓉，好吃得让人身心愉快
严选日式手工凉菜鱼板 150元
鱼板是日本进口的高档货，
不说别的，光是鱼板敢拿来做凉菜这件事，食材不好哪敢这样做？
冲著这点，从不吃外面卖的鱼板的我们，就来尝尝这严选日式手工凉菜鱼板
果然是不同凡响。鱼板质地实在，充满Q弹度，咀嚼中充满食趣
味道也很鲜美，当然不是外面那种粉烂鱼浆制品所能比拟的。
精致小菜过后，两份足份量的主餐上桌，菜色非常抢镜，令人食指大动、口水直流
有了刚刚的小菜，这附餐的小菜也不逊色，清爽中吃得到真材实料
何首乌养生药膳鸡肉锅 289元 (限量)
(含主餐、饭、精致小点、饮料)
前方两小碟调味品分别是豆瓣酱和肉燥
自己搅拌的肉燥饭，看起来超可口的
看得到一颗颗形状完整黄豆的豆瓣酱。沾鸡肉很对味，直接吃也很好吃。
汤里面的鸡肉给得很大方!
副店长特别介绍这鸡肉是使用台东脱线爸养鸡场的喔
汤头的部分，使用经由医院认可的何首乌搭配各种养生药材，炖煮两天。
汤头美味实在，温厚滋润，一口接一口，越喝越顺口。
特别选用鸡腿肉部分，吃起来Q嫩有弹性，一点都不会觉得肉质干硬
但也不会软烂，保有块状的口感与嚼劲，好吃不油腻
店长说他坚持细心熬煮，拒绝用粉调制的偷工减料
(他语重心长的说，这年头要这样坚持，真不是件容易的事呢)
川味满汉红烧全真牛肉面 289元
(附开胃小点、饮料)
点这样川味满汉红烧全珍牛肉面，完全是大头怪的主意。
一开始还暗笑他，这餐厅有这么多有特色的餐点，跑来点牛肉面，有没有搞错。
等到这牛肉面一上桌，真是令人惊艳到傻眼，
照片足以说明一切，这牛肉面是不是看起来超赞的？
超多料的牛肉面，整个铺满满的，满到都看不到面在哪儿了
一碗牛肉面包含了四种牛肉，真是令人超级满足
首先是牛肚，吃起来爽脆耐嚼
再来是牛筋，软中带有弹性，胶质口感吃得到
再来是块状的牛腩，软硬适中，搭配汤汁，肉质口感与汤头美味绝佳组合
最后是牛腱，牛腱大片豪爽，搭配洋葱，真的一级棒。
这洋葱可不是装饰，可以带出整个甜味，跟牛腱一口咬下，
咀嚼后再来口汤汁，香甜辣的完美好味道。
选用粗面条，Q 弹又能吸附汤汁。
可以先好好的品尝上头的牛肚、牛筋、牛腩、牛腱，以及汤头
让面条吸附饱满的汤汁后再食用，真的很美味。
水果~柚香冰心莲藕
莲藕片爽脆，带有一点中药材的香气
甜点~
简单而深富巧思的香蕉+炼乳+巧克力酱
摆盘充满童趣，吃完主餐的饱足感后，来盘轻松无负担的水果点心，
有种画上完美句点的欢欣感。
我们真的好喜欢这家店，东西很用心很实在，气氛也很好不矫情，
充满梦想与勇气的店长副店长，让我们看到心的力量无敌强大，
只要肯用心，打造一家属于自己风格的店，就是生命无限宽广的梦想旅程。
大家一起加油～