餐厅名称：新桥烧肉
消费时间：2014/09
地址：新竹市府后街9号
电话：(03)5218228
营业时间：平日　11:30~14:00 (last order) 　17:30~23:00 (last order)
假日　11:30~14:30 (last order) 　17:00~23:00 (last order)
每人平均价位：500
官方网站：http://www.shinchiao.com.tw/shinbashi_yakiniku/
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好读图文网志版：http://weiet.pixnet.net/blog/post/216403843
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很像报纸的菜单.
每次经过护城河,最多人等待吃晚餐的一边,大概就是从大和园到新桥烧肉,延伸下去就是
新桥弄堂那一带吧.
新桥烧肉对我其实也不是初访了,要吃烧肉,那就从烧肉的优良册子里捞一间吧XD
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每桌都有的烤炉,里头是烤好的原子炭,上面那一圈孔洞是抽菸的系统,这系统还不错,这几
次吃完新桥回家都不觉得味道很重.
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见炭火开始热起来,服务生帮忙放上网子,就可以开始烤啦~~
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每次去都习惯点个两人分890元套餐,然后再加点几盘想吃的而套餐内没有的.
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每一桌都会给一壶热汤,保温瓶超给力的,从头吃到尾想喝汤的时候都是热呼呼的呢.
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套餐里有一盘生菜,待肉烤熟后可以包来吃.
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前菜是一大碗生菜沙拉,生菜搭配和风酱,两个人一大碗,其实蛮够吃的.
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泡菜也就一般般,通堂会拿来配肉或配饭一起吃.
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特级雪花牛,肥厚的油花,很适合第一个拿来烤,让烤盘油一点后续比较不容易焦.
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厚切嫩肩小排,习惯接在牛五花后烤,比较不容易焦: )
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猪肋排,一盘就少少的四片,可是烤起来很鲜嫩,口感极佳.
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自己加点鸡肉,稍稍醃制过,烤熟后不沾酱也可直接吃
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吃过了牛鸡就轮到猪上场了,上选猪五花,肥滋滋的油一不小心就会发炉XDDD
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烤肉的过程卖相不好,可是吃起来好满足XDDDD
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服务生会先上肉,待肉烤了一半后,才会上海鲜和蔬菜.
这盘最诱人的莫过于两颗干贝,服务生会建议你加点高汤下去烤,高汤不宜过多,等高汤干
了,味道就也进了干贝.
肥美的干贝总令人吃完还想要加点啊!!!!!!!!
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奶油杏包菇,切的厚度刚好,稍加留意就不会烤焦.
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服务生看客人吃得差不多后,会上来帮忙收拾桌上的残余,顺便上甜点,浓稠的红豆紫米加
上奶油球的味道,甜而不腻.
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从环境来看,稍显壅挤,两人去吃常须和别人并桌,汤壶和酱料也都是两组人共用.
店内灯光偏暗,颇有居酒屋气氛,抽风效果佳,吃完去逛街也不会被别人发现刚从烧肉屋出
来.
肉质不错,如果是正餐的话建议点套餐,若当消夜的话,单点一盘除少数高阶牛品,价位几乎
都在一两百元.
偶而想吃烧肉,新桥就会是想到的名单之一,个人是还蛮推的.